媽(ma)媽(ma)寶寶缺(que)鐵怎么辦? 補鐵的食物有哪(na)些?

缺鐵食療

1、多吃富含鐵元素的食物

食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)的鐵(tie)(tie)有(you)兩種存(cun)(cun)在形式：非血(xue)紅素鐵(tie)(tie)及血(xue)紅素鐵(tie)(tie)。非血(xue)紅素鐵(tie)(tie)主要存(cun)(cun)在于(yu)植物(wu)性食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)，由于(yu)受(shou)其它食(shi)(shi)物(wu)成分的干(gan)擾(rao)，吸收率(lv)極低，米面中(zhong)鐵(tie)(tie)的吸收率(lv)只有(you)1% ～ 3%。血(xue)紅素主要存(cun)(cun)在于(yu)動物(wu)性食(shi)(shi)品中(zhong)，不受(shou)其它食(shi)(shi)物(wu)成分干(gan)擾(rao)，吸收率(lv)較(jiao)高(gao)，如肝臟中(zhong)鐵(tie)(tie)的吸收率(lv)達10% ～ 20%，能讓大家補鐵(tie)(tie)補血(xue)更充分。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維生素(su)C 可(ke)以促進鐵(tie)的(de)吸收，維生素(su)C 是(shi)一個強還原劑，能(neng)使(shi)食物(wu)中的(de)鐵(tie)轉變為能(neng)吸收的(de)亞鐵(tie)，獼猴桃、柑橘、橙(cheng)子、西(xi)紅柿(shi)等果蔬(shu)都(dou)富含維生素(su)C。

飯(fan)前飯(fan)后(hou)喝茶會(hui)抑(yi)制鐵的吸收。

3、吃強化食物

在(zai)奶粉、米粉、豆漿中(zhong)，有(you)(you)很多都是特(te)別添加了(le)鐵的(de)，“鐵”的(de)強化食物(wu)中(zhong)食物(wu)標(biao)簽上(shang)都有(you)(you)特(te)別注明，選擇合適的(de)購(gou)買就可以。

目前市面上有兩種強化(hua)(hua)食(shi)品，一(yi)類是(shi)按嬰兒(er)食(shi)品國家標準強化(hua)(hua)的，每100 克(ke)(ke)含鐵6~10 毫克(ke)(ke)；另一(yi)種屬于特殊的鐵強化(hua)(hua)食(shi)品，每100 克(ke)(ke)含鐵高達40 毫克(ke)(ke)。后者(zhe)不適(shi)合給寶(bao)寶(bao)食(shi)用。建議補鐵同(tong)時(shi)補點維生素。

“鐵鍋補(bu)鐵”是(shi)(shi)誤傳(chuan) 在(zai)中(zhong)國傳(chuan)統膳食(shi)烹(peng)(peng)飪(ren)中(zhong)，使用(yong)(yong)最多(duo)的炊具(ju)是(shi)(shi)鐵鍋、鐵鏟，有報道稱，使用(yong)(yong)鐵鍋烹(peng)(peng)飪(ren)，可增加鐵的攝(she)入量。對此(ci)，在(zai)營養界，標(biao)準的說法(fa)是(shi)(shi)用(yong)(yong)鐵鍋烹(peng)(peng)飪(ren)食(shi)物可能增加飲食(shi)中(zhong)鐵的含量，這只是(shi)(shi)可能，并非一定。

有的(de)(de)(de)市民認(ren)為(wei)吃(chi)含鐵(tie)量(liang)高的(de)(de)(de)食物(wu)時搭配(pei)牛奶，更有利(li)于鐵(tie)的(de)(de)(de)吸(xi)收，其(qi)實這種觀點也是(shi)錯誤的(de)(de)(de)，因(yin)為(wei)各(ge)種食物(wu)中所含的(de)(de)(de)鐵(tie)須在(zai)人的(de)(de)(de)消化(hua)道中轉(zhuan)化(hua)成“亞鐵(tie)”才能(neng)被胃(wei)腸吸(xi)收，在(zai)轉(zhuan)化(hua)過程中，牛奶中的(de)(de)(de)磷(lin)、鈣易與其(qi)他物(wu)質(zhi)反(fan)應，產生不(bu)易溶化(hua)的(de)(de)(de)含鐵(tie)化(hua)合物(wu)，反(fan)而(er)不(bu)利(li)于人體吸(xi)收，因(yin)此，喝牛奶后2小時再吃(chi)補鐵(tie)食物(wu)比(bi)較(jiao)適(shi)宜(yi)。

補鐵莫過量

過量容易造成鐵(tie)中毒，可能直(zhi)接腐蝕胃(wei)腸粘(zhan)膜，以致出現(xian)嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃(wei)腸炎(yan)等癥狀。

過量(liang)還容(rong)易(yi)使(shi)鐵、鋅、銅等微量(liang)元素(su)(su)代謝(xie)在體內失去平衡，從而影(ying)響小(xiao)腸對鋅、鎂等其(qi)他微量(liang)元素(su)(su)的吸收，使(shi)機體免疫(yi)功能降低。

對策

預防缺鐵性貧血的對策

1、媽媽在孕期(qi)、哺乳期(qi)要(yao)均衡營養，有(you)意識地多吃(chi)含鐵(tie)高的食(shi)物(wu)，如動(dong)物(wu)肝臟、瘦(shou)肉(rou)、雞蛋(dan)等，并且要(yao)經(jing)常定期(qi)檢(jian)查血(xue)(xue)色(se)素，媽媽孕期(qi)發現貧血(xue)(xue)定要(yao)及時(shi)治療，以免(mian)寶(bao)寶(bao)因為先天性儲鐵(tie)不足而(er)引起(qi)貧血(xue)(xue)。

2、嬰兒(er)出生4個月(yue)左右，不管是母(mu)乳喂(wei)養還是人工(gong)喂(wei)養都應該逐步添加蛋黃、肝(gan)泥、魚泥、菜泥及鐵(tie)(tie)(tie)強(qiang)化(hua)食(shi)品(pin)(pin)，選擇(ze)鐵(tie)(tie)(tie)強(qiang)化(hua)食(shi)品(pin)(pin)時，注意選擇(ze)生物(wu)鐵(tie)(tie)(tie)強(qiang)化(hua)的(de)食(shi)品(pin)(pin)，亞鐵(tie)(tie)(tie)離子(zi)是雙(shuang)刃劍。在給寶(bao)寶(bao)吃含(han)鐵(tie)(tie)(tie)食(shi)物(wu)的(de)同時，最好也補(bu)充富含(han)維生素C的(de)水果，提高食(shi)物(wu)中非血紅素鐵(tie)(tie)(tie)的(de)吸(xi)收率。

3、多(duo)給寶(bao)寶(bao)吃富含血紅素(su)鐵的食物(wu)，食物(wu)中的動(dong)物(wu)肝、動(dong)物(wu)血、紅肉(rou)、魚等含血紅素(su)鐵比較多(duo)，根據寶(bao)寶(bao)的月(yue)齡不(bu)同制作(zuo)成(cheng)泥糊狀、碎末狀等，利(li)于(yu)寶(bao)寶(bao)服用(yong)；三歲之前，寶(bao)寶(bao)牙(ya)齒(chi)發育尚不(bu)全，選擇嫩(nen)肉(rou)，比如里脊肉(rou)等剁碎了，利(li)于(yu)寶(bao)寶(bao)咀嚼。

4、早產兒、低體(ti)重兒、雙胞(bao)胎(tai)(tai)、多胞(bao)胎(tai)(tai)在(zai)出生(sheng)(sheng)后兩(liang)個月就應(ying)該在(zai)醫生(sheng)(sheng)的(de)指導下(xia)服用(yong)鐵(tie)(tie)劑(ji)，以防缺鐵(tie)(tie)。其他寶(bao)寶(bao)如果要(yao)補(bu)充鐵(tie)(tie)劑(ji)要(yao)咨詢醫生(sheng)(sheng)，醫生(sheng)(sheng)一般(ban)推(tui)薦(jian)食(shi)(shi)補(bu)，這(zhe)個食(shi)(shi)補(bu)已經不是普通食(shi)(shi)物了，要(yao)精(jing)華(hua)食(shi)(shi)補(bu)。因(yin)為缺鐵(tie)(tie)會影響胃腸功能，影響食(shi)(shi)物微營養(yang)素的(de)吸收(shou)，單靠(kao)食(shi)(shi)補(bu)，會耽擱寶(bao)寶(bao)補(bu)鐵(tie)(tie)的(de)時機。

女性出(chu)(chu)現(xian)缺(que)鐵(tie)性貧(pin)血，首先要找(zhao)出(chu)(chu)貧(pin)血的(de)原因。然(ran)后根據自(zi)身(shen)貧(pin)血的(de)程(cheng)度適當補充鐵(tie)元素(su)。日常(chang)生活(huo)中富含鐵(tie)質的(de)食物并不難找(zhao)，我們要善(shan)于利(li)用這些含鐵(tie)食物來改(gai)善(shan)貧(pin)血癥狀。

防治缺(que)鐵(tie)(tie)性貧血(xue)可以利用(yong)的(de)食物有(you)(you)：動(dong)(dong)物肝(gan)臟(zang)(zang)、動(dong)(dong)物血(xue)液(ye)、紅(hong)(hong)肉、魚(yu)等(deng)富(fu)含(han)血(xue)紅(hong)(hong)素(su)鐵(tie)(tie)的(de)動(dong)(dong)物性食物，黑木耳、雞蛋(dan)、紫菜(cai)、發菜(cai)、香(xiang)菇(gu)、黃豆、黑豆、腐竹等(deng)雖然含(han)鐵(tie)(tie)量高(gao)(gao)，但多是非血(xue)紅(hong)(hong)素(su)鐵(tie)(tie)，服用(yong)時，注意吃新(xin)鮮的(de)水果(guo)、蔬菜(cai)以促(cu)進(jin)其鐵(tie)(tie)的(de)吸(xi)收。動(dong)(dong)物肝(gan)臟(zang)(zang)對補(bu)鐵(tie)(tie)十分有(you)(you)利，但不要吃太多，特別是有(you)(you)高(gao)(gao)血(xue)壓、高(gao)(gao)血(xue)脂、心冠病的(de)同(tong)志，動(dong)(dong)物肝(gan)臟(zang)(zang)膽固醇很高(gao)(gao)。

高效補鐵

吃紅(hong)肉可能是(shi)最天然有效率補鐵方式，不過紅(hong)肉吃多了，并不值得被鼓勵。狂牛癥的(de)威脅，讓(rang)很多人聞牛色變，而(er)鐵質含量高的(de)蔬(shu)果，也不是(shi)理想的(de)補鐵方式。

因此，適度(du)的(de)(de)補(bu)充吸收率(lv)較(jiao)高的(de)(de)鐵(tie)(tie)劑(ji)，對大(da)多(duo)數停經前的(de)(de)女性(xing)是(shi)必要的(de)(de)，鐵(tie)(tie)劑(ji)主要來源，可分鐵(tie)(tie)化合物和鐵(tie)(tie)螯合物兩大(da)類，早期鐵(tie)(tie)劑(ji)的(de)(de)成分多(duo)為鐵(tie)(tie)化合物，如硫酸鐵(tie)(tie)、琥珀酸鐵(tie)(tie)等，不(bu)過(guo)鐵(tie)(tie)化合物的(de)(de)吸收率(lv)，普遍不(bu)高，補(bu)充過(guo)量更容易造成便秘及中毒(du)現(xian)象，而與胺基酸（蛋白質）螯合的(de)(de)鐵(tie)(tie)劑(ji)，不(bu)會與食物中的(de)(de)酸性(xing)物質產生不(bu)溶性(xing)鹽(yan)而降低吸收率(lv)，同時(shi)也不(bu)會造成便秘的(de)(de)副作用，不(bu)過(guo)補(bu)充過(guo)量，仍然(ran)是(shi)會有(you)中毒(du)的(de)(de)危險性(xing)。

補充鐵劑，一定要(yao)與餐共食或餐后服用，可(ke)以(yi)降低鐵質(zhi)(zhi)對腸(chang)胃到的刺激性，同(tong)時食物中的蛋白質(zhi)(zhi)，更(geng)可(ke)以(yi)提高鐵質(zhi)(zhi)的吸(xi)收率，如果(guo)能(neng)夠隨富含維(wei)生素(su)D的水果(guo)或果(guo)汁服用，吸(xi)收率會更(geng)佳。

部分奶粉(fen)公司為(wei)了(le)(le)提高奶粉(fen)的(de)(de)營養價值(zhi)，推出了(le)(le)高鐵(tie)(tie)(tie)高鈣(gai)奶粉(fen)，感覺上，每天只要喝兩杯(bei)牛奶，女性(xing)最(zui)擔心的(de)(de)骨(gu)質(zhi)(zhi)酥(su)松(song)癥(zheng)和貧(pin)血問(wen)題就能一并解決。其實不(bu)然，高鈣(gai)其實是(shi)會(hui)(hui)抑制鐵(tie)(tie)(tie)質(zhi)(zhi)吸收的(de)(de)。鈣(gai)和鐵(tie)(tie)(tie)一起(qi)服用(yong)時(shi)，鐵(tie)(tie)(tie)質(zhi)(zhi)的(de)(de)吸收度會(hui)(hui)因此(ci)下降20-50%。不(bu)過(guo)(guo)只要讓這兩種礦物質(zhi)(zhi)間隔兩小時(shi)以上補充(chong)，就不(bu)會(hui)(hui)有這種問(wen)題發(fa)生了(le)(le)。不(bu)過(guo)(guo)，當每天補充(chong)的(de)(de)鈣(gai)質(zhi)(zhi)超過(guo)(guo)2000毫克(ke)時(shi)，即(ji)使(shi)不(bu)是(shi)與(yu)鐵(tie)(tie)(tie)劑同時(shi)服用(yong)，也會(hui)(hui)使(shi)鐵(tie)(tie)(tie)質(zhi)(zhi)的(de)(de)吸收率(lv)下降。所幸，每天只需補充(chong)1000毫克(ke)的(de)(de)鈣(gai)質(zhi)(zhi)，也就足以達(da)到(dao)預(yu)防(fang)骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松(song)癥(zheng)的(de)(de)效(xiao)果了(le)(le)。

快速補鐵

1、多吃富含鐵元素的食物

食(shi)物(wu)(wu)中的鐵(tie)有兩種(zhong)存(cun)在(zai)形式：非(fei)血(xue)紅素鐵(tie)及血(xue)紅素鐵(tie)。非(fei)血(xue)紅素鐵(tie)主要存(cun)在(zai)于植物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)中，由(you)于受其(qi)它食(shi)物(wu)(wu)成分(fen)的干(gan)擾，吸(xi)收(shou)(shou)率(lv)極低，米(mi)面中鐵(tie)的吸(xi)收(shou)(shou)率(lv)只有1%～3%。血(xue)紅素主要存(cun)在(zai)于動物(wu)(wu)性食(shi)品(pin)中，不(bu)受其(qi)它食(shi)物(wu)(wu)成分(fen)干(gan)擾，吸(xi)收(shou)(shou)率(lv)較高，如(ru)肝臟中鐵(tie)的吸(xi)收(shou)(shou)率(lv)達10%～20%，能讓(rang)大家補鐵(tie)補血(xue)更充分(fen)。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維生(sheng)素C可(ke)以促進鐵(tie)的(de)吸收(shou)(shou)，維生(sheng)素C是一個強還原劑，能使食物中的(de)鐵(tie)轉變(bian)為能吸收(shou)(shou)的(de)亞(ya)鐵(tie)，獼猴桃、柑橘、橙子、西(xi)紅柿等果(guo)蔬都富(fu)含維生(sheng)素C。飯(fan)前飯(fan)后(hou)喝茶會(hui)抑(yi)制鐵(tie)的(de)吸收(shou)(shou)。

3、吃強化食物

在奶粉、米粉、豆漿(jiang)中，有很(hen)多都(dou)是特別(bie)添加了鐵(tie)的，“鐵(tie)”的強化食(shi)(shi)物(wu)中食(shi)(shi)物(wu)標簽上都(dou)有特別(bie)注明，選擇(ze)合適(shi)的購買就可以(yi)。

綜(zong)合以上方法，食用富含鐵元素的(de)(de)食物，加(jia)以促進(jin)吸收，最后經過(guo)強(qiang)化，這樣(yang)缺鐵現象就會快速(su)的(de)(de)在我(wo)們身上消(xiao)失(shi)了。