有機奶是什么意思 有機純牛奶和純牛奶的區別

有機奶是什么意思

有(you)機(ji)奶(nai)是(shi)按有(you)機(ji)標準(zhun)生(sheng)產(chan)，并經第三方(fang)嚴格認證的(de)(de)(de)“最健康，最天然”的(de)(de)(de)奶(nai)制品(pin)。有(you)機(ji)奶(nai)強調的(de)(de)(de)是(shi)“完全(quan)天然”和“全(quan)程(cheng)無污(wu)染”，生(sheng)產(chan)加(jia)工過程(cheng)中嚴禁使用(yong)化(hua)肥、農藥(yao)、激素、生(sheng)長調節(jie)劑、飼料添加(jia)劑、食品(pin)添加(jia)劑等人工合成的(de)(de)(de)化(hua)學物質，包裝、貯(zhu)藏、運輸也都要(yao)嚴格遵(zun)照有(you)機(ji)食品(pin)的(de)(de)(de)相關標準(zhun)。除此以外，還要(yao)求生(sheng)產(chan)廠必須建立完善的(de)(de)(de)質量跟(gen)蹤審查體系。所以對廣(guang)大消費者來說，有(you)機(ji)奶(nai)是(shi)“最安全(quan)”的(de)(de)(de)奶(nai)制品(pin)。

其(qi)生(sheng)產(chan)加工(gong)過程嚴(yan)禁使用(yong)化肥、農藥、激(ji)素(su)、食品(pin)添加劑(ji)等人(ren)工(gong)合成的化學物質，其(qi)包裝、貯藏、運輸也都要嚴(yan)格遵照有機食品(pin)的相關標(biao)準(zhun)。

目前，關于有機奶的生產過程已經出現較為系統的理論標準，例如360°專屬全有(you)機鏈(lian)。從宏觀層面來講，360°專屬全有機鏈主(zhu)要(yao)包含兩(liang)層意思，首先360°專屬全有(you)機(ji)(ji)鏈是(shi)指(zhi)一套完整(zheng)的(de)有(you)機(ji)(ji)奶(nai)(nai)生(sheng)產(chan)加(jia)工及認證體(ti)系，每個(ge)環(huan)節相互聯系，相輔相成(cheng)；另外一層含(han)義是(shi)指(zhi)有(you)機(ji)(ji)鏈上的(de)主要環(huan)節，包括有(you)機(ji)(ji)牧場、有(you)機(ji)(ji)奶(nai)(nai)源、有(you)機(ji)(ji)生(sheng)產(chan)等要素是(shi)隸屬于同(tong)一個(ge)企(qi)業(ye)，而非眾多(duo)企(qi)業(ye)的(de)協(xie)作，這(zhe)樣可以(yi)在一定(ding)程(cheng)度上解決奶(nai)(nai)源的(de)高(gao)品質問題。

其中，“3”主要是指“3”大環(huan)(huan)境指標保障，即土(tu)壤、空氣、水源符(fu)合國家有機農(nong)業生產標準(zhun)。如(ru)土(tu)壤中自然存在的(de)鎘、汞、鉛(qian)等被檢測(ce)的(de)十種(zhong)重金屬(shu)含量必(bi)須嚴格控制(zhi)在一定范圍內，如(ru)果超標，必(bi)須經(jing)過(guo)改良(liang)；在水質環(huan)(huan)節，國家標準(zhun)對(dui)于當地水源中的(de)懸浮(fu)物(wu)、重金屬(shu)含量以及生物(wu)需(xu)氧量等29項(xiang)指標進行(xing)嚴格檢(jian)測(ce)，檢(jian)測(ce)結果需(xu)達到飲用水的(de)級別。“6”指的是(shi)六大環(huan)節認證，即牧草(cao)培育、奶(nai)牛飼(si)養、“一站式”取奶(nai)、生產(chan)、高標(biao)準檢驗、包裝運輸，須符合國家(jia)標(biao)準。“0”主要指的(de)是對于一切不(bu)合(he)標準的(de)因素嚴格執行(xing)“0容(rong)忍”（Zero Tolerance）的(de)態度，以(yi)保證每(mei)一滴牛奶的(de)天然(ran)純凈、無污染。

據了解(jie)，這(zhe)一理論最早是(shi)由特侖蘇提(ti)出并赴之實踐的(de)(de)，特侖蘇有機奶(nai)即是(shi)在這(zhe)一理論的(de)(de)指導下誕生的(de)(de)。

有機純牛奶和純牛奶的區別

有機牛奶更安全

有(you)機牛(niu)(niu)奶(nai)與普通牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)不同主要(yao)在(zai)(zai)于飼料來源、奶(nai)牛(niu)(niu)的(de)飼養方式(shi)、牛(niu)(niu)奶(nai)處理(li)過程。有(you)機食品(pin)與我國綠(lv)色食品(pin)的(de)最顯著差別(bie)是，前者(zhe)(zhe)在(zai)(zai)其生(sheng)產和加工過程中絕對禁止使用農(nong)藥(yao)、化肥、激素等人工合成物質，后者(zhe)(zhe)則允許有(you)限制(zhi)地使用這(zhe)些(xie)物質。因此，有(you)機食品(pin)的(de)生(sheng)產要(yao)比綠(lv)色食品(pin)難得多，需(xu)要(yao)建立全新的(de)生(sheng)產體(ti)系，采用相應的(de)替代技術。只(zhi)有(you)這(zhe)樣(yang)，有(you)機奶(nai)牛(niu)(niu)所(suo)產的(de)有(you)機牛(niu)(niu)奶(nai)才能最大(da)限度保存牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)天然(ran)營養成分，有(you)機牛(niu)(niu)奶(nai)新鮮程度會(hui)(hui)大(da)大(da)提(ti)高。當然(ran)，在(zai)(zai)牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)后期加工中，也不加入(ru)防腐劑、抗生(sheng)素等物質，有(you)機奶(nai)的(de)保質期也會(hui)(hui)相應縮短。

一、不使用生長素喂養

貼上“有機”標簽的牛奶絕對不能來自為提高牛奶產量而使用生長素(BGH)喂養的奶(nai)牛。牛奶(nai)中所含的激素可(ke)能提高(gao)癌癥(zheng)的危險系數，或是導致體內與癌癥(zheng)有關的類胰島素生長因子-1(IGF-1)水平偏高(gao)。

二、不使用抗生素

喂養奶牛過程中不能使用抗生素。如果一只奶牛確實需要使用抗生素，那么它在12月(yue)之內是不可以重返牛(niu)(niu)群的。檢(jian)測人員(yuan)要一(yi)桶一(yi)桶地進行測試，確保牛(niu)(niu)奶中不含抗生素(su)成(cheng)分(fen)。

三、飼料不含殺蟲劑

有(you)機奶(nai)牛(niu)(niu)所吃的飼料必(bi)須是在非殺蟲劑環境下生長的——無論是青草還是谷(gu)物。美國農業部(bu)最近的報(bao)告顯示，非有(you)機牛(niu)(niu)奶(nai)可(ke)能含(han)有(you)某些(xie)低(di)水平的殺蟲劑，雖然數(shu)量遠(yuan)遠(yuan)低(di)于危(wei)險水平。

四、保證一定的放牧時間

有機奶(nai)牛(niu)必須進行放牧。一般工業(ye)化生產會(hui)將奶(nai)牛(niu)作為生產工具(ju)集(ji)中(zhong)喂(wei)養，違背了(le)動物的(de)生長規律和(he)動物習性(xing)的(de)滿(man)足。奶(nai)牛(niu)一年當(dang)中(zhong)的(de)絕大多數時間都是(shi)在圍欄中(zhong)度過的(de)，她(ta)的(de)情緒當(dang)然(ran)會(hui)受到某種影響。

五、必須通(tong)過獨立的(de)有機食品認(ren)證(zheng)機構的(de)認(ren)證(zheng)

在我國有(you)機(ji)食品認證(zheng)是獲得國家(jia)授權的(de)幾個獨立的(de)科研(yan)機(ji)構或專業(ye)機(ji)構進行的(de)。

有機奶的好處

1、有機牛(niu)奶(nai)來自(zi)于(yu)自(zi)然飼養奶(nai)牛(niu)，不用(yong)抗生素，人飲用(yong)后(hou)不會(hui)產生抗藥性；

2、有機牛奶在生產過程中(zhong)不(bu)涉及任何化(hua)學合(he)成成分，如(ru)用于飼料(liao)生產的(de)化(hua)肥等；

3、有機奶(nai)牛食用的是不(bu)受農藥(yao)污(wu)染的有機飼(si)料，牛奶(nai)也不(bu)含(han)農藥(yao)殘留物；

4、由于有機(ji)奶牛(niu)食(shi)用的(de)是綠(lv)色飼(si)料(liao)，有機(ji)牛(niu)奶所含的(de)膽固(gu)醇和脂肪酸比(bi)普通牛(niu)奶的(de)量要高，有助于預防糖(tang)尿病(bing)和心血管病(bing)；

5、有(you)機牛(niu)奶是(shi)良好鈣(gai)質的(de)來源(yuan)，其(qi)中(zhong)的(de)乳鈣(gai)是(shi)最易被人(ren)體吸(xi)收的(de)生物鈣(gai)，可以(yi)降(jiang)低患(huan)癌癥(zheng)和心臟病的(de)風(feng)險。

有機奶的品質更高

正因如此，有機奶的品質遠遠高于其它種類的牛奶。相對于一般牛奶，有機牛奶更富含維生素E、不飽(bao)和脂肪(fang)酸，維生素原A等抗氧(yang)化(hua)物(wu)質，更有利于(yu)人們保持青(qing)春、促(cu)進健康。有機(ji)牛奶中omega3脂肪酸含量非常(chang)豐富，比普通(tong)牛奶高(gao)出近兩倍。omega3對于(yu)(yu)保護(hu)心臟，維護(hu)骨骼(ge)、韌帶(dai)的柔韌性有(you)(you)(you)很好(hao)的功效，同(tong)時還可以(yi)促進骨骼(ge)、牙(ya)齒的健(jian)康和(he)堅固。所以(yi)，無論成年人還是兒(er)童，喝有(you)(you)(you)機(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)都大有(you)(you)(you)好(hao)處。總之，與(yu)普(pu)通牛(niu)奶(nai)(nai)相(xiang)比，有(you)(you)(you)機(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)營養價值更(geng)(geng)(geng)高、更(geng)(geng)(geng)安全(quan)、更(geng)(geng)(geng)有(you)(you)(you)利于(yu)(yu)健(jian)康、乳香(xiang)更(geng)(geng)(geng)濃、口感更(geng)(geng)(geng)好(hao)。歐美發(fa)達國家把(ba)發(fa)展(zhan)(zhan)有(you)(you)(you)機(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)作為(wei)(wei)生(sheng)產無公(gong)害牛(niu)奶(nai)(nai)、綠色(se)食品(pin)(pin)之后(hou)的又一次革命，將有(you)(you)(you)機(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)稱為(wei)(wei)奶(nai)(nai)品(pin)(pin)至尊，而有(you)(you)(you)機(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)也成為(wei)(wei)世界(jie)乳業發(fa)展(zhan)(zhan)的新趨(qu)勢。