一、什么是有機大米

有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是(shi)種植改良場推薦(jian)的(de)良質米品種，而且在栽培過程中不能(neng)使(shi)用化學(xue)肥料，農(nong)藥(yao)和生長(chang)調節劑(ji)等。

有機(ji)(ji)大(da)(da)米(mi)使用的(de)(de)肥料(liao)一定要是有機(ji)(ji)肥，土地也得嚴格要求，才可(ke)以達到完全(quan)(quan)沒有污染的(de)(de)效(xiao)果(guo)。再(zai)加上完全(quan)(quan)專用的(de)(de)優良碾米(mi)機(ji)(ji)械設備應(ying)用勿淘米(mi)產品專利工藝技(ji)術，使稻(dao)米(mi)中利于人類食用的(de)(de)營養最(zui)大(da)(da)留存、保(bao)全(quan)(quan)、保(bao)鮮(xian)，就可(ke)以達到完全(quan)(quan)鮮(xian)、香(xiang)(xiang)、凈、便、全(quan)(quan)、綠、廉、Q、黏和自(zi)然(ran)稻(dao)米(mi)鮮(xian)香(xiang)(xiang)味(wei)的(de)(de)高品質食用效(xiao)果(guo)。

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二、有機大米與普通大米的區別

1、有(you)機大(da)米在生產加工(gong)(gong)過程(cheng)中絕對禁止使用農藥、化(hua)肥(fei)、激素等人(ren)工(gong)(gong)合成物質(zhi)，并(bing)且(qie)(qie)不(bu)允(yun)(yun)許使用基因工(gong)(gong)程(cheng)技(ji)術(shu)；綠(lv)色大(da)米則允(yun)(yun)許有(you)限使用這些物質(zhi)，并(bing)且(qie)(qie)不(bu)禁止使用基因工(gong)(gong)程(cheng)技(ji)術(shu)。

2、有(you)機(ji)大(da)米(mi)在(zai)(zai)土地(di)生產轉(zhuan)型方面有(you)嚴格規定，考慮(lv)到某些(xie)物質在(zai)(zai)環境中會殘留相(xiang)當一段時間(jian)，土地(di)從生產其它(ta)食品(pin)到生產有(you)機(ji)大(da)米(mi)需(xu)要(yao)兩到三年(nian)的轉(zhuan)換期，而綠色(se)大(da)米(mi)則沒(mei)有(you)轉(zhuan)換期的要(yao)求。

3、有機大米在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其它大米沒有如(ru)此嚴格(ge)的(de)要求(qiu)。

4、按(an)照國際慣例，有(you)機(ji)食品(pin)標志(zhi)認(ren)證一(yi)次有(you)效許(xu)可(ke)(ke)期(qi)為一(yi)年，一(yi)年期(qi)滿后可(ke)(ke)申請“保證認(ren)證”，通過檢(jian)查、審(shen)核合格后方(fang)可(ke)(ke)繼續(xu)使用有(you)機(ji)食品(pin)標志(zhi)。

5、綠(lv)色大(da)米(mi)(mi)、有機大(da)米(mi)(mi)都注重生產過程的管理(li)，綠(lv)色大(da)米(mi)(mi)側重對(dui)影響產品(pin)質量(liang)因素的控制，有機大(da)米(mi)(mi)側重對(dui)影響環境質量(liang)因素的控制。

三、吃有機大米的好處

1、較為健康

研究(jiu)顯示有機產品含有較(jiao)多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維(wei)生素C，而(er)重金屬及致癌的硝酸(suan)鹽含量則較(jiao)低。

2、味道較好

有機農業提(ti)倡保持(chi)產品的(de)天然成(cheng)份，因此可保持(chi)食(shi)物的(de)原(yuan)來(lai)味道。

3、避免爆發類似禽流感一類的疾病

密集(ji)式(shi)的(de)(de)動(dong)物(wu)飼養方式(shi)令疾病很(hen)容易散播，而有(you)機農業要(yao)求開放的(de)(de)動(dong)物(wu)飼養方式(shi)則可以令動(dong)物(wu)有(you)空間伸(shen)展(zhan)活動(dong)，增(zeng)強(qiang)動(dong)物(wu)的(de)(de)抵抗力，減低疾病散播機會。

4、含有較少化學物質

在(zai)有機生產的理念下，所有生產及加工(gong)處理過程均只允許在(zai)有限制的情(qing)況(kuang)下施用(yong)化(hua)學物質。

5、生產過程不含基因改造成分

在有機生(sheng)產(chan)的理念下(xia)，所(suo)有生(sheng)產(chan)及加工處理過程中均(jun)不可使用任何基因改造生(sheng)物(wu)及其衍生(sheng)物(wu)。

6、對環境及生態有利

有機生(sheng)產鼓勵使用(yong)天然物(wu)料(liao)，適量施肥(fei)及灌溉，減少資源浪費，提高農場內(nei)及其周邊的生(sheng)物(wu)多(duo)樣(yang)性。

7、保護土壤

土(tu)壤(rang)退(tui)化及污染日(ri)趨(qu)嚴重，而土(tu)壤(rang)作為生產(chan)糧食(shi)的基本要(yao)(yao)素(su)，人(ren)類必須對之加以保(bao)護。有機(ji)農(nong)業要(yao)(yao)求的土(tu)壤(rang)保(bao)護措施是希望恢復和(he)維持土(tu)壤(rang)的生命力，令土(tu)壤(rang)能繼(ji)續為人(ren)類提供足夠而優(you)質的食(shi)物。

有機(ji)大米(mi)除了要求(qiu)絕對無(wu)農藥(yao)殘留外(wai)，有機(ji)大米(mi)是使用(yong)良質(zhi)(zhi)米(mi)做為(wei)栽(zai)培品(pin)種，且市售有機(ji)大米(mi)一般均(jun)為(wei)新鮮的(de)(de)(de)(de)米(mi)，因(yin)此(ci)其食(shi)味質(zhi)(zhi)量極(ji)優。有機(ji)大米(mi)是采用(yong)自(zi)然(ran)的(de)(de)(de)(de)方式(shi)栽(zai)培，因(yin)此(ci)烹煮后的(de)(de)(de)(de)米(mi)飯，散(san)發出自(zi)然(ran)的(de)(de)(de)(de)風味，讓您食(shi)用(yong)后非常的(de)(de)(de)(de)自(zi)然(ran)，因(yin)此(ci)有機(ji)大米(mi)可以說是最(zui)尊貴(gui)的(de)(de)(de)(de)米(mi)。