燕麥是(shi)一(yi)種(zhong)高蛋白質、高脂(zhi)肪、高能量食品，營養豐富(fu)(fu)，口(kou)感粘稠，是(shi)老(lao)少(shao)皆宜的粗糧。其含有豐富(fu)(fu)的可溶(rong)性纖維(wei)，可增加(jia)飽腹感，還可加(jia)速腸道蠕動和新陳(chen)代謝，加(jia)上熱量極低，有利于減肥瘦身。

怎么(me)選：對于減肥人士來說，切勿選市面上五花八門的各種添加水果、堅果的即食燕麥，口感雖好，熱量可不低。最好是選無糖的純燕麥片，以淺土褐色、外觀完整且能散發清淡氣味的燕麥籽粒為佳。【詳細>>】

糙米(mi)沒有經過碾磨機(ji)的處理(li)，基(ji)本上也保留了胚芽、糊粉層和(he)部分(fen)谷皮(pi)，其B族維生(sheng)素、維E、礦(kuang)物質、膳食(shi)纖維都比較(jiao)高，可促進消化。不(bu)過糙米(mi)口感(gan)較(jiao)差(cha)，通常(chang)適合與大(da)米(mi)，或(huo)其他雜(za)糧一起同煮(zhu)，這樣也更利于健身族、瘦身人(ren)士堅持食(shi)用。

怎么選：好的糙米粒型飽滿，無稻殼、水稻草籽等雜質，青粒、病斑粒少，表面光滑，無斑點，胚顏色呈黃色，如胚顏色發暗發黑，則是糙米存放時間過長。由于糙米易變質，應選真空包裝的，開封后需放入冰箱內冷藏。【詳細>>】

黑(hei)米的營養價值高，含有豐富的B族維(wei)生(sheng)素、碳水化合物、微量元素，而且(qie)脂(zhi)肪含量很(hen)低(di)，加(jia)上吃起來(lai)飽腹感(gan)強，可用(yong)(yong)黑(hei)米粥直接(jie)來(lai)代替早餐(can)或晚餐(can)，更(geng)有利于瘦身人士堅持。黑(hei)米減肥法安全(quan)不(bu)易反彈，也不(bu)用(yong)(yong)擔心(xin)對身體造成損傷(shang)。

怎(zen)么(me)選： 優質黑米表面的黑色并不一致，而是深淺不一的，像那種顏色一樣全黑的，要注意是否是染色黑米；好的黑米應顆粒飽滿，少有碎米，能聞到明顯的米香味，若聞到霉變氣味的則不要購買。【詳細>>】

小米富含(han)維E、膳食纖維、鉀、鐵等微(wei)量含(han)量，具有(you)利尿(niao)消腫、促進腸胃蠕動和潤(run)腸通(tong)便的作(zuo)用。在(zai)減(jian)肥期間，喝小米粥(zhou)可以(yi)很好地幫助消除體內多余脂(zhi)肪，從而可以(yi)達到瘦身減(jian)脂(zhi)的目(mu)的。

怎(zen)么選：新鮮小米色澤均勻(yun)，呈金(jin)黃色，富有光澤，煮成小米粥后(hou)還(huan)會有一(yi)層米油，營(ying)養豐富；優質小米有一(yi)股清香味，聞起來自然無異(yi)味；如果捏一(yi)下，易(yi)碎，則多為發潮了的或者是發霉了的小米。

薏仁(ren)是一種(zhong)高纖(xian)維的(de)粗糧(liang)，除(chu)了(le)可(ke)促進腸胃蠕動外，還有祛濕(shi)消腫的(de)功效(xiao)，加上(shang)薏仁(ren)的(de)熱量低，適合(he)想要保持苗條身(shen)材或(huo)是去除(chu)體內濕(shi)氣的(de)女生。通(tong)常與紅豆一起(qi)煮粥或(huo)泡(pao)水喝，有很好的(de)輔助瘦(shou)身(shen)效(xiao)果。

怎(zen)么選(xuan)：薏仁以表面光滑、黃白色、斷面富含粉性，外觀粒大完整，質地結實堅硬，米粒均勻，無異味、無蟲蛀的為佳。由于薏米易遭蟲蛀，不建議一次性買太多，最好是保存在密封罐中。【詳細>>】

赤(chi)小豆：赤(chi)小豆含有豐富(fu)的蛋白質、維生(sheng)素b、鈣鐵等營養成分(fen)，有健脾利水消腫(zhong)的功效(xiao)，常與薏仁同(tong)食，能達到減肥的效(xiao)果(guo)。顆(ke)(ke)粒(li)飽滿、勻稱(cheng)、色澤自然紅潤、顆(ke)(ke)粒(li)大小均(jun)勻的赤(chi)小豆更值得選擇。

玉米：玉(yu)(yu)米(mi)中含有較多的(de)粗纖維，而且(qie)還含有大量的(de)鎂，可加強腸壁(bi)蠕動，促進(jin)體內廢物排出。而且(qie)玉(yu)(yu)米(mi)的(de)口感好，吃法多樣，備受減(jian)肥(fei)人士歡(huan)迎(ying)。優質(zhi)玉(yu)(yu)米(mi)顆粒飽滿均勻，質(zhi)地緊密、無雜質(zhi)，顏色(se)鮮亮有光(guang)澤。

蕎麥：蕎(qiao)麥有清理腸道的作(zuo)用，除了(le)像(xiang)麥類那樣富含碳(tan)水化合物(wu)、蛋白質(zhi)、脂肪等，更(geng)含有大量纖維素、多種維生素等營(ying)養物(wu)質(zhi)，不僅能(neng)避免(mian)肥胖，消(xiao)化脂肪還能(neng)促進脾胃運作(zuo)。優質(zhi)蕎(qiao)麥應顆粒飽滿(man)、均勻，顏色(se)呈綠色(se)，有光澤。

紅薯：紅薯雖然是(shi)(shi)淀粉類食(shi)物(wu)，但是(shi)(shi)卻(que)是(shi)(shi)低(di)(di)脂(zhi)肪、低(di)(di)熱(re)能的粗糧，如果將其作為主食(shi)，可以有效(xiao)減(jian)少其他食(shi)物(wu)的進食(shi)量，進而達到(dao)減(jian)肥的效(xiao)果。其中(zhong)外(wai)表干凈、光滑、形(xing)狀好(hao)、堅硬和發亮的紅薯值得選。

綠豆：綠(lv)豆能消暑健(jian)胃，其(qi)還是排(pai)毒(du)圣品，促(cu)進(jin)脂(zhi)質代(dai)謝，使皮下(xia)脂(zhi)肪不(bu)易稚(zhi)積(ji)。可(ke)直接煮(zhu)粥，代(dai)替晚餐(can)食用，瘦身(shen)效果更好(hao)。大小(xiao)勻稱，無雜質和蟲眼的(de)綠(lv)豆為優(you)質綠(lv)豆，更值得(de)購買。