1、燕麥怎么選：從(cong)營(ying)養(yang)角度來看，燕麥籽(zi)粒(li)營(ying)養(yang)保存完整，而燕麥籽(zi)粒(li)去(qu)掉(diao)了麩皮之(zhi)后做燕麥片，其營(ying)養(yang)大(da)打折扣。選購燕麥籽(zi)粒(li)時，以淺(qian)土褐色、外觀完整且能散(san)發清淡氣味的燕麥籽(zi)粒(li)為(wei)佳。
2、小(xiao)米怎么選：新(xin)鮮小(xiao)米色澤(ze)(ze)均勻，呈金黃(huang)色，富(fu)有光(guang)澤(ze)(ze)；染(ran)色后的(de)小(xiao)米色澤(ze)(ze)深黃(huang)，缺乏光(guang)澤(ze)(ze)，看上去粒粒色澤(ze)(ze)一樣。新(xin)鮮小(xiao)米無異味(wei)，有一股小(xiao)米的(de)天然米香味(wei)；染(ran)色后的(de)小(xiao)米聞之有染(ran)色素(su)的(de)氣味(wei)，如(ru)姜黃(huang)素(su)就是姜黃(huang)氣味(wei)。
3、黑豆怎(zen)么選：真(zhen)黑豆中間胚芽處有小(xiao)(xiao)白點，如(ru)果(guo)是經過染(ran)色(se)的(de)，小(xiao)(xiao)白點也會變色(se)。黑豆的(de)豆衣很薄(bo)，染(ran)色(se)的(de)黑豆顏色(se)會滲透內皮(pi)，剝(bo)開豆衣如(ru)果(guo)是白色(se)的(de)就是真(zhen)黑豆。
4、薏(yi)米怎(zen)么(me)選(xuan)：可(ke)挑選(xuan)表面光滑(hua)、黃(huang)白色、斷面富粉性的(de)薏(yi)米，外觀要粒(li)大完整(zheng)，質地結實堅硬，無異味、潮味和(he)蟲蛀并帶有清新氣息者最宜，一次不要多買。因(yin)為薏(yi)米容易遭蟲蛀，保存時可(ke)將薏(yi)米放入(ru)密(mi)封(feng)罐中(zhong)，置于通風陰涼干(gan)燥處，或者可(ke)直接進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
