1、燕麥怎么選(xuan)：從營養角(jiao)度(du)來看，燕麥籽(zi)粒(li)營養保存完(wan)整，而燕麥籽(zi)粒(li)去掉(diao)了麩皮之后做燕麥片，其(qi)營養大打折扣。選(xuan)購燕麥籽(zi)粒(li)時，以淺土褐色(se)、外觀完(wan)整且能散(san)發清淡氣味的(de)燕麥籽(zi)粒(li)為佳。
2、小米(mi)(mi)(mi)(mi)怎么選：新鮮(xian)小米(mi)(mi)(mi)(mi)色(se)澤均(jun)勻(yun)，呈金(jin)黃色(se)，富有光(guang)澤；染(ran)(ran)色(se)后的(de)小米(mi)(mi)(mi)(mi)色(se)澤深黃，缺乏(fa)光(guang)澤，看上(shang)去(qu)粒粒色(se)澤一(yi)(yi)樣。新鮮(xian)小米(mi)(mi)(mi)(mi)無異味，有一(yi)(yi)股小米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)天然米(mi)(mi)(mi)(mi)香味；染(ran)(ran)色(se)后的(de)小米(mi)(mi)(mi)(mi)聞之有染(ran)(ran)色(se)素的(de)氣味，如(ru)姜黃素就(jiu)是姜黃氣味。
3、黑(hei)豆(dou)怎(zen)么選(xuan)：真黑(hei)豆(dou)中間胚芽處有小(xiao)白點，如(ru)果是(shi)(shi)經過染色(se)的，小(xiao)白點也會(hui)變色(se)。黑(hei)豆(dou)的豆(dou)衣很薄(bo)，染色(se)的黑(hei)豆(dou)顏色(se)會(hui)滲透內皮，剝開(kai)豆(dou)衣如(ru)果是(shi)(shi)白色(se)的就是(shi)(shi)真黑(hei)豆(dou)。
4、薏(yi)米(mi)怎么選：可挑(tiao)選表面光滑、黃白色、斷面富粉性的(de)薏(yi)米(mi)，外觀要(yao)粒大完整(zheng)，質地結實堅硬，無異味(wei)、潮味(wei)和蟲蛀(zhu)并(bing)帶有清新氣(qi)息者最宜，一(yi)次不(bu)要(yao)多買。因為薏(yi)米(mi)容(rong)易遭蟲蛀(zhu)，保存時(shi)可將(jiang)薏(yi)米(mi)放入密封罐中，置(zhi)于通風(feng)陰涼干燥(zao)處，或者可直接進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
