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1、挑選(xuan)種類：谷物早餐有即食(shi)型(xing)和煮(zhu)食(shi)型(xing)兩種，即食(shi)型(xing)經過了烘烤，碾壓等(deng)加工工序，這種谷物早餐一般細(xi)碎，可(ke)以直接沖泡食(shi)用(yong)，也可(ke)以干吃。煮(zhu)食(shi)型(xing)需要(yao)沸水煮(zhu)泡15-30分鐘，有的甚至需要(yao)浸泡一晚，沒(mei)有即食(shi)方便，口感也沒(mei)有即食(shi)的好，但因(yin)為加工工序少，所以營養流(liu)失也少，營養價(jia)值(zhi)相(xiang)對較高。

2、看谷(gu)物(wu)含量：谷(gu)物(wu)的含量會(hui)直(zhi)接決(jue)定(ding)這款谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)的質量，毋庸置疑，含量越高(gao)越好，但含量高(gao)則口感(gan)較差，所以在自己能接受的范圍內，選擇純度(du)較高(gao)的谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)即可。

3、看膳(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)含量：各(ge)種谷(gu)(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)中膳(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)含量不一，一般國產谷(gu)(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)中的(de)膳(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)不超(chao)過8%，進口(kou)谷(gu)(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)不超(chao)過10%。在有(you)條件的(de)情況下，應盡可能膳(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)含量較高的(de)谷(gu)(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)。

4、看(kan)添(tian)加劑：奶(nai)精(jing)、香精(jing)、植脂末等添(tian)加劑，能使谷物早(zao)餐的口感更好，香味更濃，商家常常在谷物早(zao)餐中添(tian)加這些成分，但他們對健康不利(li)，少吃為好。