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1、挑選種(zhong)類(lei)：谷物早餐(can)有(you)(you)即(ji)(ji)食型(xing)和煮(zhu)食型(xing)兩(liang)種(zhong)，即(ji)(ji)食型(xing)經過了烘烤，碾壓(ya)等(deng)加(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)序，這種(zhong)谷物早餐(can)一般(ban)細碎，可以(yi)(yi)直接沖泡食用，也可以(yi)(yi)干吃。煮(zhu)食型(xing)需要沸水煮(zhu)泡15-30分鐘，有(you)(you)的甚至需要浸(jin)泡一晚，沒(mei)有(you)(you)即(ji)(ji)食方便，口感也沒(mei)有(you)(you)即(ji)(ji)食的好，但因為加(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)序少，所以(yi)(yi)營(ying)養流失也少，營(ying)養價值相對(dui)較(jiao)高。

2、看谷(gu)物(wu)含(han)量：谷(gu)物(wu)的(de)含(han)量會直接決定這款谷(gu)物(wu)早餐的(de)質量，毋庸置疑(yi)，含(han)量越(yue)高越(yue)好(hao)，但含(han)量高則口感較(jiao)(jiao)差，所以在(zai)自(zi)己能接受(shou)的(de)范圍內，選擇純度(du)較(jiao)(jiao)高的(de)谷(gu)物(wu)早餐即(ji)可。

3、看膳(shan)食(shi)纖(xian)維含(han)量(liang)：各種谷(gu)(gu)物(wu)早(zao)餐(can)(can)(can)中膳(shan)食(shi)纖(xian)維含(han)量(liang)不(bu)一(yi)，一(yi)般(ban)國產谷(gu)(gu)物(wu)早(zao)餐(can)(can)(can)中的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維不(bu)超(chao)過(guo)8%，進口谷(gu)(gu)物(wu)早(zao)餐(can)(can)(can)不(bu)超(chao)過(guo)10%。在(zai)有條件的(de)情況下，應盡可能膳(shan)食(shi)纖(xian)維含(han)量(liang)較(jiao)高(gao)的(de)谷(gu)(gu)物(wu)早(zao)餐(can)(can)(can)。

4、看添(tian)加劑：奶精(jing)、香精(jing)、植脂末等添(tian)加劑，能使谷(gu)物早餐的口感更好(hao)(hao)，香味更濃，商(shang)家常常在谷(gu)物早餐中添(tian)加這些成分，但他(ta)們對健康不利，少(shao)吃為好(hao)(hao)。