1、挑(tiao)選(xuan)種(zhong)類：谷物(wu)早餐有即(ji)食型(xing)和煮(zhu)(zhu)食型(xing)兩種(zhong)，即(ji)食型(xing)經過(guo)了(le)烘烤，碾壓等(deng)加(jia)工(gong)工(gong)序，這種(zhong)谷物(wu)早餐一(yi)(yi)般細碎，可以(yi)(yi)直(zhi)接沖泡(pao)食用，也可以(yi)(yi)干(gan)吃。煮(zhu)(zhu)食型(xing)需要(yao)沸水煮(zhu)(zhu)泡(pao)15-30分(fen)鐘，有的甚至需要(yao)浸泡(pao)一(yi)(yi)晚，沒有即(ji)食方(fang)便，口感(gan)也沒有即(ji)食的好，但因為(wei)加(jia)工(gong)工(gong)序少，所以(yi)(yi)營養流(liu)失也少，營養價值(zhi)相(xiang)對較高。
2、看谷(gu)物含(han)量：谷(gu)物的(de)含(han)量會(hui)直接決(jue)定(ding)這款谷(gu)物早餐的(de)質量，毋庸(yong)置疑，含(han)量越高(gao)越好，但含(han)量高(gao)則(ze)口(kou)感較差，所(suo)以在(zai)自己能接受的(de)范圍內，選擇純度較高(gao)的(de)谷(gu)物早餐即可。
3、看膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)(wei)含量(liang)：各種谷物(wu)早餐中膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)(wei)含量(liang)不一，一般國產谷物(wu)早餐中的膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)(wei)不超過(guo)8%，進(jin)口谷物(wu)早餐不超過(guo)10%。在(zai)有(you)條件的情(qing)況下，應盡可(ke)能(neng)膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)(wei)含量(liang)較高的谷物(wu)早餐。
4、看添(tian)加(jia)劑：奶(nai)精、香精、植脂(zhi)末等添(tian)加(jia)劑，能使(shi)谷物早餐的(de)口感更(geng)好，香味(wei)更(geng)濃(nong)，商家常常在谷物早餐中添(tian)加(jia)這些成(cheng)分(fen)，但(dan)他(ta)們對健康(kang)不(bu)利，少吃為好。
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