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1、挑選種(zhong)類(lei)：谷物早餐有即(ji)(ji)食(shi)型(xing)和煮(zhu)食(shi)型(xing)兩種(zhong)，即(ji)(ji)食(shi)型(xing)經過了烘(hong)烤，碾壓等(deng)加工工序，這種(zhong)谷物早餐一般細(xi)碎，可(ke)以直接沖(chong)泡(pao)食(shi)用，也(ye)可(ke)以干吃。煮(zhu)食(shi)型(xing)需(xu)要沸水煮(zhu)泡(pao)15-30分(fen)鐘(zhong)，有的甚(shen)至需(xu)要浸泡(pao)一晚(wan)，沒有即(ji)(ji)食(shi)方便，口(kou)感也(ye)沒有即(ji)(ji)食(shi)的好，但因為加工工序少，所以營(ying)養流失(shi)也(ye)少，營(ying)養價值相對較(jiao)高。

2、看谷(gu)物含量(liang)：谷(gu)物的含量(liang)會直接決定這(zhe)款谷(gu)物早餐的質量(liang)，毋(wu)庸(yong)置疑，含量(liang)越高(gao)(gao)越好(hao)，但含量(liang)高(gao)(gao)則(ze)口感較差，所以在自己能(neng)接受(shou)的范圍內，選擇純(chun)度較高(gao)(gao)的谷(gu)物早餐即可。

3、看膳(shan)食纖維(wei)含(han)量(liang)：各種谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)中(zhong)膳(shan)食纖維(wei)含(han)量(liang)不一(yi)，一(yi)般國產谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)中(zhong)的膳(shan)食纖維(wei)不超過8%，進口谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)不超過10%。在有條件的情況下，應盡可能膳(shan)食纖維(wei)含(han)量(liang)較高的谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)。

4、看添(tian)(tian)(tian)加劑：奶精、香精、植脂末等添(tian)(tian)(tian)加劑，能(neng)使(shi)谷物(wu)早餐的(de)口(kou)感(gan)更好，香味更濃，商家常常在谷物(wu)早餐中添(tian)(tian)(tian)加這些(xie)成(cheng)分，但(dan)他們對健康不利，少吃為好。