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1、挑選種(zhong)類(lei)：谷物早(zao)餐有(you)即(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)型和(he)煮食(shi)(shi)(shi)(shi)型兩(liang)種(zhong)，即(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)型經過(guo)了(le)烘烤，碾壓等加工(gong)工(gong)序(xu)，這種(zhong)谷物早(zao)餐一般細碎(sui)，可以直接沖泡食(shi)(shi)(shi)(shi)用，也(ye)(ye)可以干吃。煮食(shi)(shi)(shi)(shi)型需要沸(fei)水煮泡15-30分鐘，有(you)的甚至需要浸泡一晚，沒(mei)有(you)即(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)方便，口感也(ye)(ye)沒(mei)有(you)即(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)的好，但因為加工(gong)工(gong)序(xu)少，所以營養流失也(ye)(ye)少，營養價值相對較高。

2、看谷(gu)物含量：谷(gu)物的(de)含量會直(zhi)接(jie)決(jue)定這款(kuan)谷(gu)物早餐(can)的(de)質量，毋庸置疑，含量越高越好(hao)，但含量高則口(kou)感(gan)較(jiao)差(cha)，所以在自(zi)己能接(jie)受(shou)的(de)范圍內，選擇純度較(jiao)高的(de)谷(gu)物早餐(can)即可(ke)。

3、看膳食(shi)纖維(wei)含量(liang)：各種(zhong)谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)中膳食(shi)纖維(wei)含量(liang)不一，一般國產(chan)谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)中的(de)(de)膳食(shi)纖維(wei)不超過(guo)8%，進口谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)不超過(guo)10%。在有條件的(de)(de)情(qing)況下(xia)，應(ying)盡可能膳食(shi)纖維(wei)含量(liang)較高的(de)(de)谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)。

4、看添加(jia)劑(ji)：奶精、香精、植脂末(mo)等(deng)添加(jia)劑(ji)，能使谷物(wu)早(zao)餐(can)的口感更好，香味(wei)更濃，商家常常在谷物(wu)早(zao)餐(can)中添加(jia)這些(xie)成分，但他們對健康不利，少吃為好。