1、降低(di)膽固醇。經常(chang)食用可對(dui)中(zhong)老年人心血管病起到(dao)一(yi)定(ding)的預(yu)防(fang)作(zuo)用。
2、降低(di)血糖。燕麥含有豐(feng)富的(de)(de)膳食纖維，對糖尿病患者有非常(chang)好(hao)的(de)(de)降糖、減(jian)肥的(de)(de)功效和潤(run)腸(chang)通便的(de)(de)作用，能(neng)預(yu)防便秘。
3、維持(chi)(chi)新陳代(dai)謝。燕(yan)麥的(de)(de)亞香油酸是人體重要(yao)的(de)(de)必(bi)需脂肪酸，維持(chi)(chi)人體正常的(de)(de)新陳代(dai)謝，也是合成(cheng)前列腺家(jia)的(de)(de)必(bi)要(yao)成(cheng)分。
4、改善(shan)血液循環。燕(yan)麥中含有豐富的維生素B1、維生素E葉酸等，可(ke)以改善血(xue)液循(xun)環(huan)、緩解(jie)生活工作帶來(lai)的壓力。
5、補鈣。含有(you)的(de)鈣、磷、鐵、鋅等(deng)礦物質(zhi)有(you)預防骨質(zhi)疏松、促進(jin)傷口愈合、防止貧(pin)血的(de)功效，促進(jin)骨賂和牙齒的(de)正(zheng)常生長。
6、美容(rong)。燕麥還(huan)具(ju)有保濕(shi)潤(run)膚、美白(bai)祛斑、抗(kang)(kang)皺抗(kang)(kang)氧(yang)化、滋潤(run)護發等美容(rong)功(gong)效。
純燕(yan)麥片是(shi)燕(yan)麥粒軋制(zhi)而成，呈(cheng)扁平狀(zhuang)，直徑約相當于(yu)黃豆粒大小，形狀(zhuang)完整。燕(yan)麥煮(zhu)出來高度(du)黏稠，這(zhe)是(shi)其(qi)中(zhong)的beta葡聚糖健(jian)康成分(fen)所帶來的(de)。它的(de)降血(xue)脂、降血(xue)糖、高飽腹的(de)效果，與這種黏(nian)稠物質(zhi)密切相關。
麥(mai)片(pian)則是(shi)多種谷物混合而成，如小麥(mai)、大(da)米、玉米、大(da)麥(mai)等，其中(zhong)燕(yan)麥(mai)片(pian)只占一(yi)小部(bu)分，甚至根本不含有燕(yan)麥(mai)片(pian)。國內(nei)產品喜歡(huan)加入麥(mai)芽(ya)糊精(jing)、砂糖、奶精(jing)(植(zhi)脂末)、香精(jing)等。加入(ru)砂糖和糊(hu)精(jing)會(hui)降低營養(yang)價(jia)值(zhi)，提高(gao)血糖上升速度(du);加入奶(nai)精則(ze)不利于心血管健康。
優先選擇沒有甜(tian)味的燕麥片或麥片。天然(ran)的谷物(wu)，是不(bu)含有糖分(fen)的。如果(guo)沖一小袋40克(ke)麥片在小(xiao)碗中(zhong)，就(jiu)有(you)合適(shi)的甜味，那么意(yi)味著(zhu)其中(zhong)含有(you)20克(ke)糖，也就是說，你買的麥片當(dang)中實際上一(yi)半都是白糖!這樣的產品，你還(huan)能指望它有很高的營養價值嗎?
那么無糖產品怎么樣呢?如(ru)果(guo)它(ta)有甜(tian)味(wei)，那么(me)一定加(jia)入了某種高效甜(tian)味(wei)劑，如(ru)甜(tian)蜜素、安(an)賽蜜、阿斯巴甜(tian)之類。還會加(jia)入淀粉(fen)水解物，如麥芽糊(hu)精(jing)(jing)等。糊(hu)精(jing)(jing)類和白糖(tang)一樣(yang)會快(kuai)速升高(gao)血糖(tang)，而且幾乎(hu)不含有(you)其他營養(yang)素。需要(yao)控制(zhi)血糖(tang)的人千萬(wan)不要(yao)被“無糖(tang)”二字(zi)所迷惑，還是買純燕麥片(pian)吧!
燕(yan)麥片本身營養(yang)價值足夠地高，作為主(zhu)食，即便不加入其(qi)他營養(yang)成分已經很好了。商家加入一(yi)些(xie)營養(yang)素(su)，一(yi)方(fang)(fang)面是(shi)真誠地希望(wang)改善產品品質，另(ling)一(yi)方(fang)(fang)面是(shi)一(yi)種宣(xuan)傳方(fang)(fang)式，吸引消費者優(you)先購買(mai)它(ta)。一(yi)些(xie)“麥(mai)片”產品本身含有(you)燕麥(mai)的(de)比(bi)例很小，即便加(jia)入(ru)其他營養素，如鈣、蛋白質等，實際上并不比(bi)純燕麥(mai)片營養價值更(geng)高(gao)。千萬不要(yao)以為加(jia)入(ru)一些營養素之(zhi)后，加(jia)工產品就一定會勝過天(tian)然產品。
沒有花里胡哨(shao)的(de)營銷，也沒有添加任何合成物(wu)質(zhi)，才是(shi)天然燕(yan)麥片。這(zhe)(zhe)些包裝樸素、樣子平淡的(de)產品不(bu)吸引(yin)人的(de)視線，吃起來可能口感沒有那么好吃，煮起來也比(bi)較麻(ma)煩，但請注意，這(zhe)(zhe)才是(shi)純天然產品的(de)特色。
純燕麥片的味道是(shi)很清淡的，口感黏稠，甚至有點吃(chi)起來刺口。但很多消費者一邊被“純(chun)天然”的口號所吸引，另(ling)一方面卻只愛吃添(tian)加了種(zhong)種(zhong)成分的香甜(tian)加工產品。因(yin)為，經過加工食(shi)品的多(duo)年浸(jin)潤，很(hen)多(duo)人已(yi)經無法適應那種(zhong)粗糙(cao)的、清淡的天然口味了。
從健康角(jiao)度來說(shuo)，自己煮(zhu)(zhu)的更好一些(xie)(xie)。因為煮(zhu)(zhu)的燕麥(mai)片可以提供(gong)最大(da)的飽腹感，血糖上升速(su)度最慢(man)。同時，這些(xie)(xie)需要(yao)煮(zhu)(zhu)的燕麥(mai)片中沒有加(jia)入任何添加(jia)成分(fen)。一些(xie)(xie)速(su)食純(chun)燕麥(mai)片只要(yao)一兩分(fen)鐘加(jia)熱即可，它們也(ye)是比較(jiao)好的選擇。
那些一沖即食的(de)產品(pin)迎合了消費(fei)者對于方(fang)便(bian)和(he)(he)美味的(de)需求，而但是不一定和(he)(he)健康價值(zhi)一致。如這類產品(pin)大多(duo)都加入(ru)了糖分，降低營養價值(zhi)，也讓燕麥(mai)(mai)片低血糖上(shang)升速度和(he)(he)高飽腹(fu)感的(de)優點受到損失。也有加入(ru)了植脂末(mo)，會讓燕麥(mai)(mai)片有益預防心血管疾病的(de)好處打折(zhe)扣。
燕麥營養豐富，很多人都會買燕麥來吃了，不管是老人還是年輕人，那么燕麥怎么選購呢？很多人不知是(shi)(shi)選(xuan)(xuan)(xuan)燕麥片(pian)還是(shi)(shi)麥片(pian)呢，是(shi)(shi)選(xuan)(xuan)(xuan)無糖燕麥還是(shi)(shi)有甜味，選(xuan)(xuan)(xuan)營養(yang)麥片(pian)還是(shi)(shi)純燕麥片(pian)，是(shi)(shi)選(xuan)(xuan)(xuan)普通包裝(zhuang)還是(shi)(shi)花哨(shao)包裝(zhuang)的(de)呢，是(shi)(shi)選(xuan)(xuan)(xuan)免煮還是(shi)(shi)沖泡的(de)呢。上(shang)面教大家怎么挑選(xuan)(xuan)(xuan)到好(hao)燕麥的(de)方(fang)法(fa)希望能給大家有所(suo)幫助(zhu)。
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