【墨西哥美(mei)食(shi)】舌尖上的墨西哥 盤點墨西哥那些不可(ke)錯過的經典美(mei)食(shi)

墨西哥(ge)菜(cai)色(se)澤(ze)鮮(xian)艷，口味濃厚，是世界五大菜(cai)系之一，與和法國、印度、中國和意大利菜(cai)齊名。

提到墨西(xi)(xi)哥(ge)菜我們(men)首先(xian)會想到玉米(mi)(mi)，這里有(you)眾(zhong)多玉米(mi)(mi)做成的食品(pin)，對于墨西(xi)(xi)哥(ge)人，玉米(mi)(mi)就(jiu)跟(gen)中國(guo)人的米(mi)(mi)飯一樣(yang)，因(yin)此墨西(xi)(xi)哥(ge)也(ye)被(bei)稱為玉米(mi)(mi)之國(guo)。同樣(yang)，墨西(xi)(xi)哥(ge)也(ye)是(shi)天下(xia)(xia)第一辣(la)國(guo)，擁有(you)數(shu)百種紅、黃、青色(se)的辣(la)椒。下(xia)(xia)面我們(men)就(jiu)為大(da)家介紹(shao)的幾(ji)種經典墨西(xi)(xi)哥(ge)風味美(mei)食。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再根據自(zi)己(ji)喜(xi)好(hao)配上莎莎醬(jiang)，鱷梨醬(jiang)，碎番茄醬(jiang)等，將玉米餅(bing)卷起，美味可(ke)口的(de)Taco就做好(hao)了(le)。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填滿蘑菇，肉(rou)類以及各種蔬菜(cai)等(deng)，再配上(shang)莎(sha)莎(sha)醬，鱷梨醬，酸奶(nai)油(you)等(deng)，通常(chang)也會在(zai)Quesadilla表面(mian)上(shang)撒一些番茄丁，洋(yang)蔥，生菜(cai)，墨(mo)西(xi)哥辣(la)椒。奶(nai)酪口感非常(chang)濃郁，想必這道墨(mo)西(xi)哥菜(cai)肯定可以打動(dong)你的味蕾。

3.Fajitas 法西塔

出(chu)入(ru)墨(mo)西(xi)哥(ge)餐廳，我們經常可(ke)以在菜(cai)單(dan)上(shang)(shang)看到這道(dao)菜(cai)，但對(dui)于當地人來(lai)說(shuo)，這道(dao)菜(cai)的(de)代(dai)表性相對(dui)與(yu)Taco，可(ke)就(jiu)遜色(se)多了。Fajita是Faja的(de)指小詞(ci)，意為腰帶，指牛肚子上(shang)(shang)的(de)肉，認為此處的(de)肉最適合墨(mo)西(xi)哥(ge)燒烤(kao)，如(ru)今也發展了雞肉，豬肉等。烤(kao)肉就(jiu)著玉米餅，配上(shang)(shang)各種醬料，色(se)香(xiang)味俱全(quan)的(de)Fajitas就(jiu)做好了！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主要分為(wei)兩種(zhong)，其主要差別在(zai)于紅(hong)色辣(la)(la)椒醬還是(shi)綠色辣(la)(la)椒醬。以辣(la)(la)椒醬為(wei)基礎(chu)，添加玉米片，碎雞肉(rou)，牛肉(rou)絲(si)，側翼牛排，香腸，雞蛋，奶酪(lao)，奶油，洋蔥，牛油果，土(tu)荊芥，豆(dou)泥(ni)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，墨西哥特色十足。

5.仙人掌

作為仙人掌大國(guo)，仙人掌的吃法(fa)是一定要(yao)研究滴。去(qu)掉(diao)外刺后，生吃，涼拌、煎、炒(chao)、燉都可以哦，而(er)且營養豐富，有養顏效果哈。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍舌(she)蘭！口感香辣，回甘味甜。CC想，一邊啃著Taco一邊喝龍舌(she)蘭酒，會是(shi)個什么滋味呢？

7.金槍魚炸玉米餅

甜(tian)玉米(mi)和金槍魚營(ying)養(yang)都超豐(feng)富哦，不(bu)過這道(dao)菜(cai)主打的不(bu)是(shi)(shi)營(ying)養(yang)而(er)是(shi)(shi)美(mei)味！玉米(mi)的清甜(tian)搭配魚肉的鮮美(mei)，再加(jia)上讓(rang)人食指(zhi)大動的LOOK，真真是(shi)(shi)好吃到(dao)不(bu)行(xing)！

8.餐后小點心

吃完以(yi)肉食為主(zhu)的(de)墨西(xi)哥大餐，是時候享受甜美爽(shuang)口的(de)點(dian)心啦！養眼又豐富(fu)的(de)糕點(dian)，小口品嘗(chang)，個個精(jing)致(zhi)，親愛(ai)的(de)，會(hui)不(bu)(bu)會(hui)被這美味感動(dong)到不(bu)(bu)行呢？

盤點完啦！姐妹(mei)們(men)是不是已(yi)經解決(jue)“晚(wan)上吃什(shen)么”這個(ge)世(shi)紀難題(ti)啦？不妨約上閨蜜來一場墨西哥大餐！如果不想出門，在家DIY也不錯哦，新技(ji)能get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥(cong)、西紅柿、大蒜、墨西哥碎薄片(pian)、玉米粒(li)、牛油果。

做法：雞湯加西紅柿、洋蔥(cong)、大蒜、墨(mo)(mo)西哥碎薄片一(yi)起煲(bao)熟后，出燙底；食用時，先在(zai)空碗里(li)放入墨(mo)(mo)西哥碎薄片和玉米粒(li)，再(zai)將湯倒入，最后加入牛油果。

特點：托底拉湯(tang)是(shi)墨(mo)西(xi)哥(ge)很傳(chuan)統地道的湯(tang)，喝上一口，極(ji)其濃烈的酸味(wei)和(he)大(da)蒜(suan)味(wei)會讓人(ren)倍感刺(ci)激(ji)，味(wei)道濃香(xiang)余繞于舌(she)。