白蘭地酒杯挑選方法

品嘗或飲用白蘭地的酒杯(bei)(bei)(bei)，最好是郁金香花形高腳杯(bei)(bei)(bei)。這種杯(bei)(bei)(bei)形，能(neng)使白(bai)蘭地的芳香成分緩緩上(shang)升(sheng)。品嘗(chang)白(bai)蘭地時，斟酒不(bu)能(neng)太多，至多不(bu)超過(guo)杯(bei)(bei)(bei)容量的1/4，要(yao)讓杯(bei)(bei)(bei)子留出足夠的空間，使白(bai)蘭地芳香，在此縈繞不(bu)散。這樣就(jiu)能(neng)使品嘗(chang)者對白(bai)蘭地中的長短不(bu)同、強弱各異、錯落有致(zhi)的各種芳香成分，進行(xing)仔細分析(xi)、鑒(jian)賞和欣(xin)賞。

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白酒杯多少兩

白酒(jiu)杯(bei)大小不一，各(ge)種各(ge)樣的(de)造型都有。大的(de)杯(bei)子能(neng)夠(gou)裝酒(jiu)二兩(liang)或者(zhe)是三兩(liang)，這(zhe)樣的(de)大小適合嗜酒(jiu)如命的(de)那些愛好(hao)者(zhe)，還(huan)有一些幾(ji)錢的(de)白酒(jiu)杯(bei)，這(zhe)就顯得(de)文雅了不少(shao)。

白酒杯容量

白酒(jiu)杯(bei)的容量大小有這樣一(yi)些，韓式的白酒(jiu)杯(bei)容量32毫升左右(you)、加厚玻璃酒杯容量在50毫升以下(xia)、玻(bo)璃(li)白酒(jiu)杯(bei)容(rong)量在100毫升(sheng)-200毫(hao)升之間，這些都是白酒杯的容量大小。

白酒杯買多大為宜

白酒(jiu)杯是，一般為佳水晶白酒(jiu)杯值(zhi)得推薦原料采用(yong)無(wu)殘(can)留(liu)的(de)高純度(du)二氧化硅燒制而成(cheng)，一般來(lai)說，無(wu)論是家(jia)庭使用(yong)還是飯店(dian)酒(jiu)店(dian)適用(yong)的(de)杯子(zi)，都會選(xuan)擇2兩左(zuo)右大(da)小的白酒杯(bei)。

白蘭地杯子的拿法

在白蘭地杯中盛香檳酒后，喝(he)的(de)(de)(de)時候(hou)應該拿(na)住白(bai)蘭地杯(bei)(bei)(bei)腳的(de)(de)(de)最下方，手最好不要碰(peng)到杯(bei)(bei)(bei)身(shen)，因(yin)為香檳喝(he)的(de)(de)(de)時候(hou)一般都是需要冰凍過(guo)的(de)(de)(de)，倒到杯(bei)(bei)(bei)子里后如(ru)果碰(peng)到可杯(bei)(bei)(bei)身(shen)，而手的(de)(de)(de)溫度就(jiu)會使就(jiu)變得(de)溫熱起來(lai)，從而使得(de)口感不佳。喝(he)紅酒(jiu)的(de)(de)(de)時候(hou)由于白(bai)蘭地杯(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)杯(bei)(bei)(bei)身(shen)比較肥大(da)，我們就(jiu)能有(you)食指(zhi)(zhi)和中指(zhi)(zhi)夾住酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)杯(bei)(bei)(bei)角(jiao)，喝(he)的(de)(de)(de)時候(hou)拿(na)起杯(bei)(bei)(bei)身(shen)，手上的(de)(de)(de)溫度可以對紅酒(jiu)的(de)(de)(de)酒(jiu)香釋放(fang)舊的(de)(de)(de)香味(wei)。

在敬酒的時候與別人碰杯，自己的杯身要比敬酒的對方的杯身要稍微低一點，這樣對方能感覺到你對他的尊重。喝酒的時候千萬不能對杯中酒吸著喝，因為這樣會容易發出難聽的聲音，而是需要把酒杯傾斜起來，就好像把酒放到舌頭上喝一樣。喝完一口后輕輕的搖動酒杯中的就讓酒與空氣接觸者能增加杯中酒的醇香，但是不能猛烈的搖晃杯子。每喝完一口后杯底應該有剩余的酒，不能一飲而盡。

品嘗白蘭地

品(pin)嘗白蘭地的第一(yi)步：舉杯齊(qi)眉(mei)，察看白蘭地的清(qing)度和顏色(se)。好的白蘭地應(ying)該澄(cheng)清(qing)晶亮、有光澤(ze)。

品嘗白(bai)蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)第(di)二(er)步(bu)：聞白(bai)蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣。白(bai)蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)芳香(xiang)(xiang)(xiang)成分(fen)是(shi)非常復雜的(de)(de)(de)，既(ji)有(you)優(you)(you)雅的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)品種香(xiang)(xiang)(xiang)，又有(you)濃郁的(de)(de)(de)橡(xiang)木香(xiang)(xiang)(xiang)，還有(you)在蒸(zheng)餾過(guo)程和貯(zhu)藏過(guo)程獲(huo)得的(de)(de)(de)酯香(xiang)(xiang)(xiang)和陳釀香(xiang)(xiang)(xiang)。由于人的(de)(de)(de)嗅覺器官(guan)特(te)別靈敏，所以(yi)當鼻(bi)子(zi)接近玻(bo)璃杯時，就能聞到一股優(you)(you)雅的(de)(de)(de)芳香(xiang)(xiang)(xiang)，這(zhe)是(shi)白(bai)蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)前香(xiang)(xiang)(xiang)。然(ran)后輕(qing)輕(qing)搖動杯子(zi)，這(zhe)時散發出來的(de)(de)(de)是(shi)白(bai)蘭(lan)地(di)特(te)有(you)的(de)(de)(de)醇香(xiang)(xiang)(xiang)，像似椴樹花(hua)、葡(pu)萄(tao)(tao)花(hua)、干的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)嫩(nen)枝、壓榨(zha)后的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)渣(zha)、紫羅蘭(lan)、香(xiang)(xiang)(xiang)草，等等。這(zhe)種香(xiang)(xiang)(xiang)很細膩，幽雅濃郁，是(shi)白(bai)蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)后香(xiang)(xiang)(xiang)。

品嘗白蘭地的(de)(de)第三步：入口(kou)品(pin)嘗(chang)。酒(jiu)是做給人(ren)喝的(de)(de)，酒(jiu)的(de)(de)好壞(huai)，只有(you)(you)嘗(chang)一(yi)嘗(chang)才(cai)能知曉(xiao)。白蘭(lan)地(di)(di)的(de)(de)香(xiang)味(wei)成(cheng)分(fen)很復雜。有(you)(you)乙醇的(de)(de)辛辣味(wei)，有(you)(you)單(dan)糖的(de)(de)微(wei)甜味(wei)，有(you)(you)單(dan)寧多酚的(de)(de)苦(ku)澀味(wei)及有(you)(you)機(ji)酸成(cheng)分(fen)的(de)(de)微(wei)酸味(wei)。好的(de)(de)白蘭(lan)地(di)(di)，酸甜苦(ku)辣的(de)(de)各種刺激相(xiang)互(hu)協調(diao)，相(xiang)輔相(xiang)成(cheng)，一(yi)經沾唇，醇美(mei)無(wu)(wu)瑕，品(pin)味(wei)無(wu)(wu)窮。舌面上的(de)(de)味(wei)蕾，口(kou)腔粘膜的(de)(de)感覺(jue)，可(ke)以(yi)鑒定白蘭(lan)地(di)(di)的(de)(de)質(zhi)量(liang)。品(pin)酒(jiu)者飲一(yi)小口(kou)白蘭(lan)地(di)(di)，讓它在口(kou)腔里擴(kuo)散(san)回旋，使(shi)舌頭和口(kou)腔廣泛地(di)(di)接觸(chu)、感受它，品(pin)嘗(chang)者可(ke)以(yi)體察到白蘭(lan)地(di)(di)的(de)(de)奇妙(miao)的(de)(de)酒(jiu)香(xiang)、滋味(wei)和特(te)性(xing)：協調(diao)、醇和、甘(gan)洌、沁潤、細(xi)膩(ni)、豐滿、綿延、純正(zheng)……所有(you)(you)的(de)(de)這些，都能讓您(nin)(nin)辨(bian)別和享(xiang)用您(nin)(nin)所鐘情的(de)(de)白蘭(lan)地(di)(di)。