一、龍井茶是什么茶

龍井茶是中國名茶之一，屬于綠茶類（綠茶有哪些品種>>），主要(yao)的(de)龍井(jing)(jing)茶產地(di)位(wei)于浙江杭州(zhou)西(xi)湖。龍井(jing)(jing)茶因位(wei)于西(xi)湖的(de)龍井(jing)(jing)村(cun)而得名(ming)。其(qi)中產于西(xi)湖地(di)區的(de)龍井(jing)(jing)茶就(jiu)稱為西(xi)湖龍井(jing)(jing)，在(zai)中國的(de)名(ming)茶中都很有名(ming)，其(qi)他(ta)的(de)可以(yi)稱為浙江龍井(jing)(jing)茶，包括錢塘龍井(jing)(jing)和越州(zhou)龍井(jing)(jing)兩種。龍井(jing)(jing)茶顏(yan)色(se)呈(cheng)翠(cui)綠色(se)，味道甘醇，茶香濃郁，形狀(zhuang)如(ru)毛尖。

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二、龍井有什么營養價值

龍(long)井茶(cha)作為(wei)一種常(chang)見的(de)綠茶(cha)，含有多種營養成分，包括多種維(wei)生素、茶(cha)多酚(fen)、咖啡堿、脂肪酸，以及鉀(jia)、鋅、鎂(mei)、鐵、錳(meng)、鈷、硒、氟等多種無機鹽和(he)微量元素等，保健(jian)效果較好，龍(long)井茶(cha)的(de)營養價(jia)值(zhi)具體還包括：

1、龍井(jing)茶中(zhong)含有多種維(wei)(wei)生素，其中(zhong)維(wei)(wei)生素C的含量(liang)特(te)別豐富。特(te)級龍井(jing)鮮葉中(zhong)，維(wei)(wei)生素C含量(liang)可達1%以上(shang)，制成干茶后， 100克干茶中(zhong)維(wei)(wei)生素C還保留有100～300毫克。

2、龍井中(zhong)含有(you)多種B族(zu)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)，100克(ke)(ke)干茶中(zhong)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B1（硫(liu)胺素(su)）約含0.5毫(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B2（核黃素(su)）約含1.5毫(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B3（泛(fan)酸(suan)）約含1.8毫(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B5（尼克(ke)(ke)酸(suan)）約含6.5毫(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B11（葉(xie)酸(suan)）約含0.07毫(hao)克(ke)(ke)，此外還(huan)有(you)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)素(su)約含0.75毫(hao)克(ke)(ke)，肌醇約含1毫(hao)克(ke)(ke)。維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B族(zu)對預(yu)防(fang)皮(pi)炎、脫(tuo)發、腹(fu)瀉(xie)等疾病有(you)很好的作用。

3、龍井(jing)茶中含有較多的維生素E，100克干(gan)茶中約含35毫(hao)克。

4、龍井茶中(zhong)含有一定量的胡卜(bu)素，即維生素A源，100克干茶中(zhong)約(yue)含18毫克。

5、龍井(jing)茶中(zhong)含(han)有(you)較(jiao)多的茶多酚，其中(zhong)兒(er)(er)(er)茶素(su)的含(han)量比例較(jiao)大，兒(er)(er)(er)茶素(su)中(zhong)藥效作用活性較(jiao)強的酯(zhi)型兒(er)(er)(er)茶素(su)含(han)量較(jiao)高。100克干茶中(zhong)含(han)有(you)20～25克茶多酚，其中(zhong)兒(er)(er)(er)茶素(su)就有(you)15克左右(you)。

三、龍井茶的功效與作用

喝茶(cha)(cha)對(dui)人體(ti)有好(hao)處(chu)(chu)這是大家都知道的，不同(tong)種類的茶(cha)(cha)對(dui)身體(ti)的功效作用也有所不同(tong)，那(nei)么(me)喝龍(long)井茶(cha)(cha)有什么(me)好(hao)處(chu)(chu)呢？

1、抗菌消炎

茶葉中所(suo)含有(you)的(de)茶多酚(fen)(fen)和鞣(rou)酸等物質(zhi)，細(xi)菌(jun)的(de)本身是(shi)由蛋白(bai)質(zhi)構成的(de)，茶多酚(fen)(fen)與(yu)細(xi)菌(jun)蛋白(bai)質(zhi)相(xiang)遇后，細(xi)菌(jun)即行死亡，因此龍井茶對于抗菌(jun)消炎方面有(you)很不錯的(de)功效。

2、減肥瘦身

大家有(you)聽說過(guo)喝茶減肥，肥胖主要是由于(yu)(yu)體內的(de)(de)脂肪(fang)(fang)過(guo)多導致的(de)(de)，而茶葉(xie)中的(de)(de)咖啡堿(jian)、肌醇、葉(xie)酸(suan)、泛(fan)酸(suan)和芳香類物質(zhi)對于(yu)(yu)脂肪(fang)(fang)的(de)(de)調(diao)節有(you)很(hen)大的(de)(de)幫助(zhu)。

3、提神醒腦

大家知(zhi)道喝茶(cha)(cha)(cha)的話會(hui)影響睡(shui)眠(mian)，是(shi)因(yin)為茶(cha)(cha)(cha)葉中(zhong)的咖啡堿能讓人的中(zhong)樞神(shen)經系統產生興奮感。不過(guo)要想達到提(ti)神(shen)、消除疲勞的效(xiao)果，喝龍井茶(cha)(cha)(cha)也是(shi)不錯的選(xuan)擇。

4、促進排尿

同時(shi)由于咖啡堿(jian)和茶(cha)堿(jian)具有(you)利尿(niao)的作用，所以對于治療水腫、水滯瘤(liu)等方面有(you)不錯的功效。

5、降壓降脂

茶葉中的(de)茶多酚、維生素(su)C和(he)(he)維生素(su)P都是防治高血壓的(de)有效醫藥成分。茶多酚在改善毛(mao)細血管的(de)功能和(he)(he)兒茶素(su)化(hua)合(he)物和(he)(he)茶黃素(su)對血管轉換(huan)酶的(de)活性有著抑制作(zuo)用，能夠直接(jie)起到降低(di)血壓的(de)作(zuo)用。同時(shi)對于抑制動脈硬化(hua)、強心解(jie)痙方(fang)面都具(ju)有不錯(cuo)的(de)作(zuo)用。

6、抑癌抗癌

研究表明茶多酚具有防止癌變的作用。此外，龍井茶中(zhong)的(de)維生素C和維生素E能(neng)阻斷致癌(ai)物——亞硝胺的(de)合(he)成，對防治癌(ai)癥(zheng)也(ye)有較大的(de)作用。

7、保護牙齒

我們知道(dao)牙(ya)膏中(zhong)含有(you)氟的(de)成分，氟對于(yu)牙(ya)齒(chi)的(de)保健方面具有(you)很大的(de)功(gong)效，而(er)茶葉(xie)中(zhong)也含有(you)氟的(de)成分，因此對于(yu)牙(ya)齒(chi)的(de)保健也具有(you)很好(hao)的(de)作用。所以飯(fan)后也會經常有(you)茶水來漱口。

8、清新口氣

清(qing)新口(kou)氣去(qu)除(chu)口(kou)臭是喝龍井茶(cha)的重要好處之一，因為龍井茶(cha)中含有豐(feng)富的茶(cha)多(duo)酚和茶(cha)堿，這些(xie)物質(zhi)能(neng)(neng)抑制人類口(kou)腔(qiang)(qiang)中細菌的活性(xing)能(neng)(neng)防(fang)止(zhi)這些(xie)細菌在(zai)人體內(nei)滋生繁殖，能(neng)(neng)去(qu)除(chu)口(kou)臭也(ye)能(neng)(neng)清(qing)新口(kou)氣還能(neng)(neng)防(fang)止(zhi)口(kou)腔(qiang)(qiang)炎癥(zheng)發生。