芒果视频

山(shan)(shan)河醋(cu)(cu)業(ye)有(you)限公司位于山(shan)(shan)西省(sheng)晉中市和(he)順縣陽(yang)(yang)(yang)(yang)光占鄉(xiang)陽(yang)(yang)(yang)(yang)光占村，其(qi)前身為和(he)順縣陽(yang)(yang)(yang)(yang)光醋(cu)(cu)廠(chang)。陽(yang)(yang)(yang)(yang)光醋(cu)(cu)廠(chang)成立于1978年，是在有(you)幾百(bai)年釀(niang)醋(cu)(cu)歷史的(de)(de)(de)“德盛昌”醋(cu)(cu)坊的(de)(de)(de)基(ji)礎上成立的(de)(de)(de)鄉(xiang)鎮企業(ye)。陽(yang)(yang)(yang)(yang)光醋(cu)(cu)廠(chang)出色(se)的(de)(de)(de)傳承和(he)發展了和(he)順醋(cu)(cu)的(de)(de)(de)傳統釀(niang)造工藝和(he)技能，在80年代初期(qi)，陽(yang)(yang)(yang)(yang)光醋(cu)(cu)廠(chang)的(de)(de)(de)產品(pin)銷(xiao)往全國的(de)(de)(de)多個省(sheng)市，與(yu)“水(shui)塔(ta)”齊名，成為山(shan)(shan)西老陳醋(cu)(cu)的(de)(de)(de)代表(biao)類產品(pin)，后來企業(ye)發展緩慢(man)，但仍然(ran)堅持將山(shan)(shan)西老陳醋(cu)(cu)的(de)(de)(de)傳統制作工藝傳承了下來。

為回報家(jia)鄉，推動家(jia)鄉經濟發(fa)展，同時(shi)傳承和發(fa)揚老陳醋(cu)的(de)(de)(de)制(zhi)作工藝，2011年山河(he)(he)集團(tuan)在(zai)(zai)(zai)陽(yang)光占鄉黨委、鄉政府的(de)(de)(de)支持下收(shou)購了(le)(le)陽(yang)光醋(cu)廠。山河(he)(he)集團(tuan)在(zai)(zai)(zai)陽(yang)光醋(cu)廠原(yuan)來的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)基礎上(shang)添加了(le)(le)新(xin)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)設備，并聘請有(you)三十年釀醋(cu)經驗的(de)(de)(de)專家(jia)對(dui)陽(yang)光醋(cu)廠的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)工藝進行了(le)(le)創新(xin)，使產(chan)品在(zai)(zai)(zai)品質上(shang)有(you)了(le)(le)很大的(de)(de)(de)提(ti)升，優良的(de)(de)(de)品質得到了(le)(le)當地廣大消費者的(de)(de)(de)認可(ke)。

鑒于山河(he)醋(cu)(cu)產(chan)(chan)品獲得的良好市場反應，2014年(nian)，山河(he)集團在陽光醋(cu)(cu)廠(chang)的基(ji)礎上注(zhu)資(zi)5000萬元組建了山河(he)醋(cu)(cu)業(ye)有(you)限公司(si)，山河(he)醋(cu)(cu)業(ye)有(you)限公司(si)專注(zhu)于打造(zao)全球生態有(you)機(ji)老陳(chen)醋(cu)(cu)專業(ye)化生產(chan)(chan)基(ji)地(di)、有(you)機(ji)原料種(zhong)(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)，是對傳(chuan)統老陳(chen)醋(cu)(cu)制作工(gong)藝傳(chuan)承發揚并不(bu)斷進行技(ji)術創新的專業(ye)化公司(si)。山河(he)集團投資(zi)1.2個(ge)億在和順(shun)縣陽光占鄉陽光占村(cun)進行規模(mo)化擴建，建設年(nian)產(chan)(chan)5000噸(dun)的生態老陳(chen)醋(cu)(cu)生產(chan)(chan)基(ji)地(di)，基(ji)地(di)包括年(nian)產(chan)(chan)5000噸(dun)的手(shou)工(gong)生態釀造(zao)工(gong)廠(chang)以及2000畝(mu)的原料種(zhong)(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)、有(you)機(ji)飼(si)料加工(gong)廠(chang)和快曲酵母廠(chang)。山河(he)醋(cu)(cu)業(ye)有(you)限公司(si)將打造(zao)一(yi)個(ge)集種(zhong)(zhong)植(zhi)、釀造(zao)、飼(si)料加工(gong)為一(yi)體的生態循(xun)環企(qi)業(ye)園區(qu)。2000畝(mu)原料種(zhong)(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)可(ke)以帶動并扶持當地(di)的高(gao)寒(han)玉(yu)(yu)米產(chan)(chan)業(ye)健康發展。種(zhong)(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)生產(chan)(chan)的糧(liang)食作為釀醋(cu)(cu)的原料，經過一(yi)系列釀醋(cu)(cu)工(gong)序后(hou)，原料變為醋(cu)(cu)糟，將醋(cu)(cu)糟進行烘干(gan)加工(gong)后(hou)制成動物的喂養飼(si)料，然(ran)后(hou)用飼(si)料去(qu)換取農民手(shou)中的高(gao)粱(liang)和玉(yu)(yu)米用作釀醋(cu)(cu)原料。

在原料選用(yong)(yong)上，山河醋(cu)(cu)業(ye)有限公(gong)司堅持選用(yong)(yong)天然(ran)谷(gu)物(wu)，精選高粱、玉米、谷(gu)糠、稻(dao)殼、麩皮和優質(zhi)(zhi)水(shui)源，自然(ran)發(fa)酵，手工(gong)(gong)釀醋(cu)(cu),不添加任何色素(su)(su)、激素(su)(su)和防腐劑等(deng)人工(gong)(gong)合成(cheng)物(wu)質(zhi)(zhi)。

山(shan)河醋(cu)(cu)業有限公(gong)司在傳承手工釀(niang)醋(cu)(cu)工藝(yi)(yi)的同時還不斷在生產工藝(yi)(yi)上進行(xing)技(ji)術(shu)性創(chuang)新。創(chuang)新內容包括優化(hua)玉米(mi)糖化(hua)工藝(yi)(yi)，改(gai)進生產設備，研制(zhi)糖化(hua)曲(qu)，減少(shao)糖化(hua)過程中(zhong)產生的難溶(rong)解淀粉，提高(gao)淀粉及其他蛋(dan)白質和(he)游離(li)磷(lin)酸化(hua)合物的分(fen)解和(he)對玉米(mi)胚芽分(fen)離(li)技(ji)術(shu)進行(xing)改(gai)進減少(shao)脂(zhi)肪(fang)含量(liang)。創(chuang)新老陳醋(cu)(cu)生產工藝(yi)(yi)對于提高(gao)原料利用率(lv)，提升營養價值、增強醋(cu)(cu)口感(gan)都(dou)有顯著(zhu)的成果。