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合興集(ji)團自(zi)一九八(ba)八(ba)年起(qi)在香港聯合交易所上市，其最(zui)終控(kong)股(gu)公(gong)司為合興集(ji)團控(kong)股(gu)有限公(gong)司，于開曼(man)群(qun)島注冊(ce)成立。

合興及(ji)其前(qian)身之公司(si)在(zai)香(xiang)港入口(kou)、裝瓶及(ji)分銷食油業務已有(you)超過八十(shi)年之經(jing)驗。該食油業務由(you)榮譽(yu)主(zhu)席之先祖父(fu)洪鶴友先生及(ji)若干合伙人在(zai)中國汕頭創辦；自(zi)一九三二年以(yi)來，在(zai)香(xiang)港以(yi)合興名義經(jing)營。

榮(rong)譽主席(xi)(xi)洪(hong)克協先(xian)生(sheng)之已故父親洪(hong)祥(xiang)佩先(xian)生(sheng)于一(yi)(yi)九三(san)六年參與集團(tuan)之食油業務(wu)，并于一(yi)(yi)九九零(ling)年退任本(ben)集團(tuan)主席(xi)(xi)之職(zhi)務(wu)，而榮(rong)譽主席(xi)(xi)洪(hong)克協先(xian)生(sheng)于一(yi)(yi)九七五年參與本(ben)集團(tuan)業務(wu)。洪(hong)明基先(xian)生(sheng)為(wei)洪(hong)克協先(xian)生(sheng)之侄子，并于二(er)零(ling)一(yi)(yi)二(er)年三(san)月獲委(wei)任為(wei)集團(tuan)之執行董事兼(jian)行政總裁。于二(er)零(ling)一(yi)(yi)六年三(san)月二(er)十五日，榮(rong)譽主席(xi)(xi)洪(hong)克協先(xian)生(sheng)退任本(ben)集團(tuan)董事會(hui)主席(xi)(xi)，及司(si)徒振中(zhong)先(xian)生(sheng)獲委(wei)任為(wei)本(ben)集團(tuan)現任董事會(hui)主席(xi)(xi)。

集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)已(yi)于(yu)(yu)二零一二年(nian)三月收購之Summerfield Profits Limited (現稱(cheng)「合興餐飲集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)控(kong)股有限公司」) 及(ji)其附屬公司 (「快(kuai)(kuai)餐業務」) 為一家(jia)(jia)(jia)領先的中(zhong)國快(kuai)(kuai)餐連(lian)鎖企業，于(yu)(yu)中(zhong)國市(shi)(shi)場擁有超過(guo)20年(nian)歷史。憑(ping)藉已(yi)簽訂的長期特許(xu)協議，快(kuai)(kuai)餐食(shi)品(pin)(pin)集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)在中(zhong)國北(bei)部地區(qu)經(jing)營吉野家(jia)(jia)(jia)及(ji)Dairy Queen快(kuai)(kuai)餐連(lian)鎖店，店鋪遍及(ji)北(bei)京市(shi)(shi)、天津市(shi)(shi)、河北(bei)省(sheng)、遼寧省(sheng)、黑龍江(jiang)省(sheng)及(ji)吉林省(sheng)，及(ji)內(nei)蒙(meng)古自治區(qu)。吉野家(jia)(jia)(jia)為著(zhu)名(ming)的牛(niu)肉飯(fan)品(pin)(pin)牌，擁有超過(guo)一百年(nian)歷史；而(er)Dairy Queen則為備受(shou)歡迎的冰淇(qi)淋品(pin)(pin)牌，擁有超過(guo)七十年(nian)歷史。

在(zai)二零一三(san)年六月，集(ji)團已出(chu)售食(shi)用油(you)業(ye)務予收獲(huo)利(li)邦控股有限(xian)公司(si)（其(qi)(qi)為一間由公司(si)主(zhu)要(yao)(yao)股東(dong)全(quan)資(zi)擁有之公司(si)）在(zai)完成出(chu)售后(hou)，公司(si)及其(qi)(qi)附屬公司(si)已成為一組主(zhu)要(yao)(yao)經營(ying)快餐(can)業(ye)務之集(ji)團公司(si)。