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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北京黃記煌(huang)餐飲(yin)管理有限責任公司(si)是從事飲(yin)食研究、餐飲(yin)連(lian)鎖及餐飲(yin)連(lian)鎖管理的平臺公司(si)，其(qi)品牌黃記煌(huang)三汁(zhi)燜鍋自(zi)2004年推(tui)向市場以來發展迅速。目前經營店(dian)面已達(da)600多家(jia)，覆(fu)蓋了全國(guo)包(bao)括(kuo)西藏在(zai)內(nei)的各(ge)個省、自(zi)治區的200多個城市，并成功進軍海(hai)外市場。目前已在(zai)澳大(da)利(li)亞、加拿(na)大(da)、美國(guo)、印(yin)度尼西亞、泰國(guo)、馬來西亞等多個國(guo)家(jia)開設了十多家(jia)店(dian)面。

北京(jing)黃(huang)(huang)記煌(huang)商貿有限責任公司生產(chan)(chan)總部負責生產(chan)(chan)加(jia)工黃(huang)(huang)記煌(huang)專用調味(wei)(wei)品，實現了工業化生產(chan)(chan)作(zuo)業，是(shi)集(ji)熬制、灌裝(zhuang)和(he)包裝(zhuang)為一體(ti)的(de)大型現代化生產(chan)(chan)中心，具備供應全部店面所需黃(huang)(huang)記煌(huang)專用調味(wei)(wei)品的(de)生產(chan)(chan)能力。黃(huang)(huang)記煌(huang)專用調味(wei)(wei)料日前(qian)通過了國(guo)家認證(zheng)(zheng)(zheng)機構(gou)進行的(de)ISO22000食(shi)品安全管理體(ti)系認證(zheng)(zheng)(zheng)、ISO9001質量管理體(ti)系認證(zheng)(zheng)(zheng)和(he)危害分析(xi)與關(guan)鍵控(kong)制點（HACCP）體(ti)系認證(zheng)(zheng)(zheng)，同(tong)時取得出(chu)口食(shi)品生產(chan)(chan)企業備案證(zheng)(zheng)(zheng)明。

黃記煌(huang)三汁燜鍋操作模式(shi)符合(he)了(le)中(zhong)國餐飲發展的(de)(de)趨(qu)勢，符合(he)我(wo)國當前環境友好(hao)型(xing)和資源節(jie)約型(xing)社會建設(she)以及食(shi)品安全的(de)(de)需求。同時(shi)，它以中(zhong)式(shi)餐飲的(de)(de)文化(hua)(hua)底(di)蘊融(rong)匯西式(shi)餐飲標準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)的(de)(de)模式(shi)，形成標準(zhun)(zhun)、統(tong)一、綠(lv)色、環保的(de)(de)中(zhong)餐新(xin)局面，實現了(le)傳(chuan)統(tong)與(yu)(yu)現代、中(zhong)餐與(yu)(yu)西餐、營養與(yu)(yu)低碳(tan)的(de)(de)結合(he)；“三無理念(nian)”（無廚師、無油煙、無原(yuan)材料重復(fu)使用(yong)）的(de)(de)推(tui)行，使該餐飲模式(shi)具備(bei)極強的(de)(de)可復(fu)制性(xing)。

經過(guo)多年的發展，黃(huang)記煌公司在(zai)技術研(yan)發、品牌樹(shu)立等各個方面均取得了矚目的成績，得到社會各界的認可(ke)，也奠定了在(zai)行(xing)業內的地位及影響力(li)。

黃(huang)(huang)記煌將(jiang)繼(ji)續(xu)整(zheng)合(he)優勢資源(yuan)，借(jie)由從(cong)餐(can)飲企(qi)業走(zou)入(ru)新(xin)零售(shou)領域中對味(wei)型研發的(de)大量(liang)積累及不斷(duan)完(wan)善現代化標(biao)準復(fu)合(he)型調味(wei)品生產(chan)中心，發力旗下新(xin)零售(shou)產(chan)品“黃(huang)(huang)記煌·一汁(zhi)成(cheng)菜”，將(jiang)復(fu)合(he)型調味(wei)品投入(ru)到C端消費者和B端餐(can)飲企(qi)業等(deng)多個渠(qu)道。通過新(xin)賽道增加企(qi)業營收效益，使平臺具有(you)強有(you)力的(de)發展后勁。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。