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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北京黃記煌餐飲(yin)(yin)(yin)(yin)管(guan)理有(you)限責任公司是(shi)從事飲(yin)(yin)(yin)(yin)食研究、餐飲(yin)(yin)(yin)(yin)連鎖及餐飲(yin)(yin)(yin)(yin)連鎖管(guan)理的(de)(de)平臺公司，其品牌(pai)黃記煌三汁燜鍋自(zi)2004年推(tui)向市(shi)場以(yi)來發展迅速。目(mu)前經(jing)營(ying)店面(mian)已(yi)達(da)600多(duo)(duo)家，覆蓋了(le)全國包括西(xi)藏在內的(de)(de)各個(ge)省、自(zi)治區的(de)(de)200多(duo)(duo)個(ge)城(cheng)市(shi)，并成功進軍海外市(shi)場。目(mu)前已(yi)在澳大利(li)亞、加拿大、美國、印度尼西(xi)亞、泰國、馬(ma)來西(xi)亞等多(duo)(duo)個(ge)國家開設了(le)十多(duo)(duo)家店面(mian)。

北京(jing)黃記(ji)(ji)煌商貿有限(xian)責任公司(si)生(sheng)(sheng)產總部負責生(sheng)(sheng)產加工黃記(ji)(ji)煌專用調味品，實(shi)現了(le)工業(ye)化生(sheng)(sheng)產作業(ye)，是集熬制、灌裝和包裝為一體(ti)的大型現代(dai)化生(sheng)(sheng)產中(zhong)心(xin)，具備(bei)供應全(quan)部店面所需黃記(ji)(ji)煌專用調味品的生(sheng)(sheng)產能力。黃記(ji)(ji)煌專用調味料日前通過(guo)了(le)國家認(ren)證(zheng)(zheng)機構進行的ISO22000食(shi)品安全(quan)管理體(ti)系認(ren)證(zheng)(zheng)、ISO9001質量管理體(ti)系認(ren)證(zheng)(zheng)和危害(hai)分析與關鍵控制點（HACCP）體(ti)系認(ren)證(zheng)(zheng)，同時(shi)取得出口食(shi)品生(sheng)(sheng)產企業(ye)備(bei)案(an)證(zheng)(zheng)明。

黃(huang)記(ji)煌(huang)三汁燜鍋操作模(mo)式(shi)符合了中國餐(can)飲發展的趨(qu)勢，符合我國當前環(huan)境友好型和資(zi)源(yuan)節約型社會建設以(yi)及食品(pin)安全(quan)的需求。同時(shi)，它以(yi)中式(shi)餐(can)飲的文化底蘊融匯西(xi)式(shi)餐(can)飲標準化的模(mo)式(shi)，形成標準、統(tong)(tong)一、綠(lv)色、環(huan)保的中餐(can)新局面，實現(xian)了傳(chuan)統(tong)(tong)與現(xian)代、中餐(can)與西(xi)餐(can)、營養與低碳的結合；“三無(wu)理念”（無(wu)廚(chu)師、無(wu)油煙、無(wu)原材料重復(fu)使(shi)用）的推行，使(shi)該餐(can)飲模(mo)式(shi)具備(bei)極強的可復(fu)制性。

經過多年的(de)發(fa)(fa)展，黃記煌公司(si)在技術研發(fa)(fa)、品牌樹(shu)立(li)等各個方面均取得了矚目的(de)成(cheng)績(ji)，得到社(she)會(hui)各界的(de)認(ren)可，也(ye)奠定(ding)了在行(xing)業內的(de)地(di)位及(ji)影(ying)響力。

黃記煌(huang)將(jiang)繼續整合優勢資(zi)源(yuan)，借由從餐飲(yin)企業走入新零售領域中(zhong)對味型研發的(de)大量積(ji)累及不斷完善現代化標準復(fu)合型調味品生產中(zhong)心(xin)，發力旗下新零售產品“黃記煌(huang)·一汁成(cheng)菜”，將(jiang)復(fu)合型調味品投(tou)入到C端消費者和B端餐飲(yin)企業等多個渠道(dao)。通(tong)過新賽道(dao)增(zeng)加企業營收效益，使平臺(tai)具有強有力的(de)發展后勁。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。