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相傳(chuan)，北(bei)宋年間，宋太祖因皇太后去世(shi)，茶不思(si)，飯(fan)不想。一(yi)日(ri)園中散步時，突(tu)聞一(yi)陣香(xiang)味，尋香(xiang)到御膳(shan)房(fang)，只見御廚正拿剩下的(de)餃子在鐵鍋(guo)中煎制(zhi)，就讓(rang)廚子夾了(le)一(yi)個嘗(chang)嘗(chang)，發現(xian)此物焦(jiao)脆(cui)香(xiang)軟，就一(yi)連吃了(le)數個。后問這叫(jiao)(jiao)什么名字，御廚一(yi)時答(da)不上來(lai)，太祖看(kan)了(le)看(kan)用鐵鍋(guo)煎的(de)餃子就隨(sui)口說，那就叫(jiao)(jiao)鍋(guo)貼(tie)吧。后來(lai)從宮中傳(chuan)到民間，經(jing)過代(dai)代(dai)相傳(chuan)，流傳(chuan)至今(jin)歷史悠久。

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