始于1923年，國內知名的贛菜餐飲連鎖品牌，主要經營以贛菜為主，集粵、川、湘菜為輔的生態菜系，以生態有機的魚肉禽蛋、有機蔬菜和大米等石材，致力于弘揚贛菜振興贛菜文化、為消費者提供美味可口的贛系餐飲
“豫(yu)章(zhang)觀景滕王閣(ge)(ge)，洪城(cheng)宴客時鮮(xian)樓”，坊間一直(zhi)流(liu)傳有“沒看過(guo)滕王閣(ge)(ge)，沒吃(chi)過(guo)時鮮(xian)樓，等于沒到(dao)過(guo)南昌(chang)”的說法。
追溯百年，“時鮮樓”1923年由山西太原人白起龍先生創辦，店址設在文子祠，抗日戰爭時期遷往贛州經營，解放后遷回南昌。1957年公私合營，1958年4月從文子祠遷至勝利路63號，1965年營業面積擴大至1400平方米，經營小吃、宴席和旅館等。文革期間曾更名為“東風餐廳”。上世紀七、八十年代，時鮮樓位列老南昌“ 八大餐廳“之首。“弘揚(yang)振興贛菜文化，復興江西(xi)餐(can)飲品牌”，2017年江西(xi)省(sheng)時(shi)鮮(xian)樓餐(can)飲有(you)限公司成立(li)，時(shi)鮮(xian)樓豐和家宴、時(shi)鮮(xian)樓朝陽家宴、時(shi)鮮(xian)樓贛江家宴相繼開業(ye)，得到多家媒體(ti)爭相報道(dao)。
“好食材才有(you)好味(wei)來“，時鮮(xian)樓秉承“綠色、安全、健康”的(de)經(jing)(jing)營(ying)(ying)理(li)念，深化“科技、人文(wen)、生(sheng)態、一步一景(jing)”的(de)經(jing)(jing)營(ying)(ying)定位。用心服務，做良心菜，拒絕味(wei)精、香精、色素等添加劑，精心選用農戶(hu)種養的(de)魚肉禽蛋、有(you)機蔬菜和(he)大(da)米，農家(jia)土榨茶油(you)和(he)菜籽(zi)油(you)等有(you)機食材，經(jing)(jing)營(ying)(ying)以贛菜為(wei)主，集粵、川、湘菜為(wei)輔(fu)的(de)生(sheng)態菜系(xi)。時鮮(xian)樓人肩(jian)負使命，不忘初心，傳承經(jing)(jing)典，開拓創新，打造百年餐飲品牌(pai)，做中國百強餐飲企業。
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