始于1923年,國內知名的贛菜餐飲連鎖品牌,主要經營以贛菜為主,集粵、川、湘菜為輔的生態菜系,以生態有機的魚肉禽蛋、有機蔬菜和大米等石材,致力于弘揚贛菜振興贛菜文化、為消費者提供美味可口的贛系餐飲
“豫章(zhang)觀景(jing)滕王(wang)(wang)閣(ge),洪(hong)城宴客時(shi)鮮(xian)樓(lou)”,坊間(jian)一直流傳有(you)“沒看過滕王(wang)(wang)閣(ge),沒吃過時(shi)鮮(xian)樓(lou),等(deng)于沒到(dao)過南昌”的說法。
追溯百年,“時鮮樓”1923年由山西太原人白起龍先生創辦,店址設在文子祠,抗日戰爭時期遷往贛州經營,解放后遷回南昌。1957年公私合營,1958年4月從文子祠遷至勝利路63號,1965年營業面積擴大至1400平方米,經營小吃、宴席和旅館等。文革期間曾更名為“東風餐廳”。上世紀七、八十年代,時鮮樓位列老南昌“ 八大餐廳“之首。“弘揚(yang)振(zhen)興(xing)贛菜文化,復興(xing)江(jiang)(jiang)西餐飲(yin)品牌(pai)”,2017年江(jiang)(jiang)西省時(shi)(shi)(shi)鮮(xian)(xian)樓餐飲(yin)有限公司成立,時(shi)(shi)(shi)鮮(xian)(xian)樓豐和家宴(yan)、時(shi)(shi)(shi)鮮(xian)(xian)樓朝陽家宴(yan)、時(shi)(shi)(shi)鮮(xian)(xian)樓贛江(jiang)(jiang)家宴(yan)相繼開(kai)業,得到(dao)多家媒體爭相報道。
“好食材才有好味(wei)來“,時(shi)(shi)鮮樓秉承“綠色(se)、安(an)全(quan)、健(jian)康”的(de)(de)(de)經(jing)營理念(nian),深化(hua)“科技(ji)、人(ren)文、生態(tai)、一步一景”的(de)(de)(de)經(jing)營定位(wei)。用(yong)(yong)心(xin)服務,做(zuo)良心(xin)菜,拒絕味(wei)精、香精、色(se)素等添(tian)加劑(ji),精心(xin)選用(yong)(yong)農(nong)戶種養的(de)(de)(de)魚(yu)肉禽蛋、有機蔬菜和(he)大米(mi),農(nong)家土榨茶油和(he)菜籽油等有機食材,經(jing)營以(yi)贛菜為主,集粵、川、湘菜為輔的(de)(de)(de)生態(tai)菜系。時(shi)(shi)鮮樓人(ren)肩負使命,不忘初心(xin),傳(chuan)承經(jing)典(dian),開拓創新,打造百(bai)年餐飲品牌(pai),做(zuo)中國百(bai)強餐飲企業。