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塔城陳醋是一家集生產和銷售為一體的規模性的現代化的生產企業，系列陳醋現己形成調味、保健、醋酸飲料三大系列，以貢醋、精制陳醋、老陳醋為主及各種包裝的風味醋、禮品醋組成，產品結構合理，品種繁多，適合不同消費者的選擇和食用

遼寧塔(ta)城陳醋釀(niang)造有限(xian)公司，位(wei)于遼西(xi)小鎮(zhen)喀左縣大城子鎮(zhen)利州(zhou)工業(ye)園(yuan)區內，地(di)理位(wei)置優越，距(ju)長(chang)深(shen)高速公路40公里，京沈高鐵（2019年開通(tong)）20公里，交通(tong)十分便利，是一(yi)家集生(sheng)產(chan)和銷售為(wei)一(yi)體的綜合(he)性經營主體。

“塔(ta)(ta)城(cheng)陳(chen)(chen)醋”系列產品(pin)為(wei)喀左地(di)方一大名(ming)品(pin)，因(yin)產地(di)大城(cheng)子鎮有(you)一金代所建的精嚴禪寺(si)塔(ta)(ta)而得名(ming)塔(ta)(ta)城(cheng)陳(chen)(chen)醋。2002年公司通(tong)過了(le)ISO9001國際質(zhi)量體系認證；2005年被(bei)(bei)列入遼寧(ning)省農業(ye)產業(ye)化重(zhong)點龍頭(tou)(tou)企業(ye)之一；2008年被(bei)(bei)國家質(zhi)檢總(zong)局授予(yu)中華人(ren)民共和國地(di)理標志保護(hu)產品(pin)；2010年遼寧(ning)非物質(zhi)文(wen)化遺產保護(hu)協會確(que)認；2017年入選“遼寧(ning)禮物”名(ming)錄；“塔(ta)(ta)城(cheng)陳(chen)(chen)醋”生產工藝(yi)為(wei)非物質(zhi)文(wen)化保護(hu)項目，其(qi)歷史(shi)傳承性得到認可；并連續(xu)多(duo)年被(bei)(bei)命(ming)名(ming)為(wei)遼寧(ning)省農業(ye)產業(ye)化重(zhong)點龍頭(tou)(tou)企業(ye)、遼寧(ning)省重(zhong)點扶貧龍頭(tou)(tou)企業(ye)、多(duo)次(ci)被(bei)(bei)評為(wei)“消費者滿意產品(pin)”。

起源：“塔(ta)城(cheng)陳(chen)醋(cu)(cu)(cu)”源于元代(dai)。喀左(zuo)(zuo)縣，地(di)(di)處大凌河上游(you)，因久遠的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)文(wen)(wen)化(hua)，豐富的(de)(de)(de)(de)(de)自然資源，獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)人文(wen)(wen)景觀(guan)而(er)被譽為(wei)(wei)“塞外(wai)明珠(zhu)”；中華暴龍化(hua)石(shi)群的(de)(de)(de)(de)(de)發現，加之(zhi)遼西地(di)(di)區(qu)(qu)深厚的(de)(de)(de)(de)(de)佛教文(wen)(wen)化(hua)底蘊，冠以“祈福(fu)圣地(di)(di)，龍之(zhi)故鄉(xiang)”的(de)(de)(de)(de)(de)美稱(cheng)。鴿子洞古(gu)人類(lei)居住遺(yi)址(zhi)成(cheng)為(wei)(wei)遼西地(di)(di)區(qu)(qu)第一(yi)縷炊煙升起的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)方。元朝時(shi)(shi)期，喀左(zuo)(zuo)縣屬成(cheng)吉思(si)汗大將“者勒蔑”的(de)(de)(de)(de)(de)領(ling)地(di)(di)，那(nei)一(yi)時(shi)(shi)期當(dang)地(di)(di)居民(min)就有(you)制(zhi)作(zuo)“醋(cu)(cu)(cu)”的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)和(he)傳統。清康熙、雍正年(nian)間(jian)，山(shan)東、河北、山(shan)西等(deng)地(di)(di)遭受旱災(zai)，大批內(nei)地(di)(di)移民(min)移居此(ci)地(di)(di)，內(nei)地(di)(di)移民(min)把從家鄉(xiang)帶來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)(niang)醋(cu)(cu)(cu)技術結合當(dang)地(di)(di)傳統的(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)(niang)造方法，在大城(cheng)子開辦燒鍋釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)、釀(niang)(niang)(niang)醋(cu)(cu)(cu)，漬制(zhi)醬(jiang)菜(cai)作(zuo)坊，使當(dang)地(di)(di)原(yuan)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)(niang)造技術得(de)以完善(shan)和(he)發展(zhan)，遼寧塔(ta)城(cheng)陳(chen)醋(cu)(cu)(cu)釀(niang)(niang)(niang)造有(you)限公司前身“大城(cheng)裕”商(shang)號應運而(er)生。1875-1908年(nian)間(jian)（清朝光緒年(nian)間(jian)）當(dang)時(shi)(shi)任喀左(zuo)(zuo)旗(qi)“扎撒克”的(de)(de)(de)(de)(de)喀喇(la)沁(qin)王，向宮廷進貢(gong)時(shi)(shi)，把當(dang)地(di)(di)釀(niang)(niang)(niang)造的(de)(de)(de)(de)(de)陳(chen)醋(cu)(cu)(cu)列為(wei)(wei)貢(gong)品之(zhi)一(yi)，供皇宮御膳所用，故又稱(cheng)“貢(gong)醋(cu)(cu)(cu)”。從此(ci)喀左(zuo)(zuo)特產“塔(ta)城(cheng)”陳(chen)醋(cu)(cu)(cu)馳名關外(wai)，暢銷(xiao)臨近(jin)府城(cheng)。據民(min)國(guo)初(chu)凌源縣志記載“漬菜(cai)：大城(cheng)子咸菜(cai)，為(wei)(wei)縣內(nei)有(you)名之(zhi)土產物，多(duo)以為(wei)(wei)饋(kui)贈品……陳(chen)醋(cu)(cu)(cu)：皆(jie)能制(zhi)之(zhi)，而(er)以大城(cheng)子制(zhi)者為(wei)(wei)佳”。300多(duo)年(nian)來(lai)，“塔(ta)城(cheng)陳(chen)醋(cu)(cu)(cu)”的(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)(niang)造技藝代(dai)代(dai)傳承，不斷改(gai)進，昔日貢(gong)醋(cu)(cu)(cu)今已走入尋常百(bai)姓家。

工(gong)藝：具有300多年(nian)歷史的“大(da)成裕(yu)”商(shang)號(hao)的陳醋(cu)(cu)釀造(zao)技藝經多代(dai)人(ren)的不斷提升和改進傳(chuan)承至(zhi)今，“喀(ka)左(zuo)陳醋(cu)(cu)”產(chan)業(ye)已是喀(ka)左(zuo)傳(chuan)統(tong)的民(min)族工(gong)業(ye)之一(yi)(yi)，其(qi)中尤以(yi)“塔城(cheng)陳醋(cu)(cu)”備受消費(fei)者的關(guan)注(zhu)(zhu)和認可。遼寧塔城(cheng)陳醋(cu)(cu)釀造(zao)有限公司現已成為一(yi)(yi)家規(gui)模性的現代(dai)化的生產(chan)企業(ye)，在(zai)當地政府的支持和關(guan)注(zhu)(zhu)下，現正在(zai)籌備創建喀(ka)左(zuo)“陳醋(cu)(cu)博(bo)物館”結合(he)喀(ka)左(zuo)縣打造(zao)國家全域旅游示范(fan)縣，塔城(cheng)陳醋(cu)(cu)生產(chan)基地正在(zai)打造(zao)一(yi)(yi)個工(gong)業(ye)旅游示范(fan)點，從而引(yin)領(ling)喀(ka)左(zuo)陳醋(cu)(cu)產(chan)業(ye)任重道遠，鑄就輝煌。

進(jin)入生產現場，您就(jiu)能看到(dao)一(yi)(yi)些(xie)極具(ju)特色的(de)(de)(de)生產器具(ju)擺在(zai)(zai)廠(chang)區露天的(de)(de)(de)空地上(shang)，有一(yi)(yi)米(mi)多(duo)高的(de)(de)(de)紫砂(sha)罐(guan)(guan)、有上(shang)百年(nian)歷史(shi)的(de)(de)(de)石(shi)缸等(deng)。這(zhe)些(xie)器具(ju)都是(shi)傳(chuan)統陳(chen)醋(cu)(cu)釀造工(gong)(gong)藝(yi)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)部(bu)分，和(he)解放前(qian)相比(bi)，陳(chen)醋(cu)(cu)的(de)(de)(de)制造流程可能有所調整，但是(shi)原理卻從未改變過，塔城陳(chen)醋(cu)(cu)釀造的(de)(de)(de)傳(chuan)統工(gong)(gong)藝(yi)得以代代傳(chuan)承。這(zhe)些(xie)罐(guan)(guan)子，幾百年(nian)前(qian)就(jiu)是(shi)這(zhe)樣使用，現在(zai)(zai)也(ye)依舊是(shi)這(zhe)樣，借助總經理劉振邦所說的(de)(de)(de)一(yi)(yi)句話“老(lao)祖宗留下(xia)的(de)(de)(de)東西，一(yi)(yi)定(ding)要保留”，里(li)面釀好的(de)(de)(de)醋(cu)(cu)要在(zai)(zai)這(zhe)些(xie)罐(guan)(guan)子里(li)發酵(jiao)至(zhi)少(shao)一(yi)(yi)年(nian)以上(shang)才能稱之(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)真(zhen)正的(de)(de)(de)老(lao)陳(chen)醋(cu)(cu)，傳(chuan)統工(gong)(gong)藝(yi)管這(zhe)叫“夏伏曬(shai)，冬(dong)撈冰”。一(yi)(yi)年(nian)之(zhi)(zhi)(zhi)后，這(zhe)滿(man)滿(man)一(yi)(yi)罐(guan)(guan)子醋(cu)(cu)發酵(jiao)完就(jiu)只剩(sheng)下(xia)不(bu)到(dao)三分之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)，剩(sheng)下(xia)的(de)(de)(de)部(bu)分成為(wei)醋(cu)(cu)之(zhi)(zhi)(zhi)精華(hua)，經過自然(ran)提純的(de)(de)(de)陳(chen)醋(cu)(cu)風(feng)味及其豐富(fu)，五味雜(za)陳(chen)由此(ci)而(er)生。這(zhe)就(jiu)是(shi)貢(gong)醋(cu)(cu)的(de)(de)(de)制作(zuo)方法，醋(cu)(cu)經過夏季日曬(shai)蒸發和(he)冬(dong)季撈冰的(de)(de)(de)自然(ran)提純之(zhi)(zhi)(zhi)后，其濃縮程度能達到(dao)3倍(bei)以上(shang)，酸度在(zai)(zai)7度左右，其濃度、黏(nian)稠度、氨基酸等(deng)各項(xiang)指標(biao)都是(shi)陳(chen)醋(cu)(cu)之(zhi)(zhi)(zhi)首(shou)，國家行業(ye)協(xie)會制定(ding)的(de)(de)(de)“老(lao)陳(chen)醋(cu)(cu)標(biao)準”由此(ci)而(er)得到(dao)確認和(he)發展(zhan)。

之所以成為貢醋(cu)的(de)(de)(de)原因(yin)(yin)是，在經過傳統釀(niang)造技術制作后(hou)，醋(cu)的(de)(de)(de)酸(suan)度(du)均達到5度(du)以上(shang)，色澤棕(zong)紅、有光澤、體(ti)態均一，醋(cu)香(xiang)、酯香(xiang)、熏香(xiang)、陳香(xiang)相互襯托(tuo)，風味(wei)濃(nong)郁(yu)細膩(ni)，酸(suan)爽適宜(yi)，醇(chun)香(xiang)柔(rou)和，酸(suan)甜適度(du)，咸鮮適口，口味(wei)綿長，從而(er)得(de)到了廣大(da)消費者的(de)(de)(de)青睞，也(ye)因(yin)(yin)此成了名(ming)副其實的(de)(de)(de)貢醋(cu)。

特點：“塔城(cheng)陳(chen)(chen)醋(cu)”含(han)有(you)豐富蛋白質(zhi)(zhi)、維生素、脂肪、氨基酸和(he)碳水化(hua)合物，有(you)開胃健(jian)脾(pi)、健(jian)骨強身(shen)之妙用；“塔城(cheng)陳(chen)(chen)醋(cu)”因其產(chan)(chan)地多山，著名的(de)(de)中國(guo)地貌特征“遼(liao)西(xi)丘陵(ling)”就在此地區(qu)，天(tian)然降(jiang)水經過多重山體過濾(lv)，所(suo)(suo)以水質(zhi)(zhi)清澈，甘甜(tian)性綿，而(er)且遼(liao)西(xi)地區(qu)屬半干旱大陸季風性氣候(hou)，日照時間長晝夜(ye)溫差(cha)大，該地區(qu)所(suo)(suo)產(chan)(chan)的(de)(de)紅高(gao)(gao)粱淀粉含(han)量(liang)高(gao)(gao)，含(han)糖量(liang)高(gao)(gao)，進而(er)糖分充足，因“塔城(cheng)陳(chen)(chen)醋(cu)”所(suo)(suo)用原材料選(xuan)用當地出產(chan)(chan)的(de)(de)優質(zhi)(zhi)紅高(gao)(gao)粱，采取傳(chuan)統釀造(zao)技術，結合現代生物發酵(jiao)而(er)成(cheng)。所(suo)(suo)以產(chan)(chan)品(pin)甜(tian)度天(tian)然生成(cheng)，酸甜(tian)適口，醋(cu)香濃郁，久貯不腐，以其獨特的(de)(de)風味與鎮(zhen)江香醋(cu)、山西(xi)老陳(chen)(chen)醋(cu)并稱為(wei)我國(guo)三大風味名醋(cu)。目前(qian)，“塔城(cheng)陳(chen)(chen)醋(cu)”已成(cheng)為(wei)喀(ka)(ka)左(zuo)縣寶貴的(de)(de)無(wu)形資產(chan)(chan)，也是(shi)喀(ka)(ka)左(zuo)縣對(dui)外(wai)宣傳(chuan)和(he)推廣的(de)(de)名片。

規(gui)模：“塔城”牌系(xi)列陳醋(cu)(cu)現己(ji)形成調味、保(bao)健、醋(cu)(cu)酸飲料三大系(xi)列，40幾個品(pin)(pin)種。以貢醋(cu)(cu)、精(jing)制(zhi)陳醋(cu)(cu)、老陳醋(cu)(cu)為(wei)主及各種包(bao)裝的風(feng)味醋(cu)(cu)、禮品(pin)(pin)醋(cu)(cu)組成，產品(pin)(pin)結構合理，品(pin)(pin)種繁多(duo)，適合不同(tong)消(xiao)費者的選擇和食用。

目前(qian)(qian)公司年生產(chan)(chan)能力可(ke)達到(dao)陳(chen)醋(cu)30，000噸(dun)、醬油2，000噸(dun)、大(da)醬1，000噸(dun)、白酒(jiu)1，000噸(dun)，主要生產(chan)(chan)設備(bei)有醋(cu)酸(suan)發酵設備(bei)，淋醋(cu)設備(bei)，灌(guan)裝設備(bei)，酒(jiu)精(jing)發酵設備(bei)和燃(ran)氣鍋(guo)爐等320臺(tai)套。目前(qian)(qian)屬(shu)于國內(nei)較先(xian)進的食醋(cu)生產(chan)(chan)企業，也是目前(qian)(qian)東北知(zhi)名的食醋(cu)釀造(zao)基地(di)。產(chan)(chan)品暢(chang)銷北京、天津、唐山(shan)、遼寧、黑龍江(jiang)、吉林、內(nei)蒙(meng)、河北等省市，由大(da)連(lian)出口東南亞(ya)及港、澳、臺(tai)地(di)區(qu)，產(chan)(chan)銷率100%。

貢(gong)獻：公司(si)是以農(nong)作(zuo)物為主(zhu)要原(yuan)料(liao)的(de)(de)(de)食品釀造企業(ye)(ye)，目前是東北知名(ming)的(de)(de)(de)專業(ye)(ye)醋(cu)廠之(zhi)一。幾(ji)年(nian)來，為了(le)加快(kuai)貧(pin)困鄉鎮(zhen)及農(nong)戶的(de)(de)(de)脫貧(pin)步伐，帶(dai)動(dong)了(le)農(nong)業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化結構(gou)的(de)(de)(de)調整(zheng)。公司(si)采(cai)取了(le)“公司(si)+農(nong)戶”建基地的(de)(de)(de)對接方法，即年(nian)初與(yu)農(nong)戶簽定保護價格(ge)的(de)(de)(de)糧(liang)食收購合同，秋(qiu)后(hou)憑定單收購，這樣(yang)既建立了(le)穩定的(de)(de)(de)原(yuan)材(cai)料(liao)供給(gei)基地，又保障(zhang)了(le)農(nong)戶的(de)(de)(de)切身利益(yi)，同時(shi)也保證(zheng)原(yuan)材(cai)料(liao)供給(gei)的(de)(de)(de)唯一性和(he)連續性。為繁榮地方經濟(ji)，引(yin)領喀左陳醋(cu)產(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)壯大作(zuo)出了(le)應有的(de)(de)(de)貢(gong)獻。

遼寧塔城陳醋釀(niang)造(zao)(zao)有(you)限(xian)公司(si)秉真誠守信，依純凈甘泉，選精美(mei)原料，承傳(chuan)統工(gong)藝，釀(niang)清(qing)醇美(mei)味，惠志士仁人(ren)的(de)(de)(de)做(zuo)事原則(ze)。適(shi)應日益擴大的(de)(de)(de)市場(chang)需求，應用先進的(de)(de)(de)設備(bei)和技術傳(chuan)承古老的(de)(de)(de)釀(niang)造(zao)(zao)技術，建(jian)設一個高標準(zhun)產業(ye)化的(de)(de)(de)現代企(qi)業(ye)，公司(si)的(de)(de)(de)質(zhi)量方(fang)針：釀(niang)優質(zhi)食醋，造(zao)(zao)放心白(bai)酒，達(da)顧客(ke)滿意(yi)，創中國名牌，永遠把優質(zhi)的(de)(de)(de)產品，良好的(de)(de)(de)服務奉(feng)獻給廣大消費者。

在此承諾：嚴把(ba)(ba)質(zhi)量關(guan)，永遠把(ba)(ba)優質(zhi)的產品與您(nin)共(gong)享，追求卓越無止境，與時(shi)俱進創未來。愿與您(nin)風雨同舟(zhou)，一路(lu)向前！