福(fu)建(jian)永(yong)(yong)(yong)(yong)春(chun)老(lao)醋(cu)(cu)醋(cu)(cu)業有限責任(ren)公司是(shi)一家集生(sheng)產(chan)、研發(fa)、營(ying)銷和文旅服務為一體的(de)多元化(hua)企(qi)(qi)(qi)業,是(shi)在“原永(yong)(yong)(yong)(yong)春(chun)釀(niang)造廠”的(de)基礎上改制而成的(de)股份制企(qi)(qi)(qi)業,至今已有六(liu)十(shi)幾(ji)年的(de)歷史(shi)。公司主要產(chan)品有“桃溪牌”永(yong)(yong)(yong)(yong)春(chun)老(lao)醋(cu)(cu)、永(yong)(yong)(yong)(yong)春(chun)香(xiang)醋(cu)(cu)、永(yong)(yong)(yong)(yong)春(chun)白醋(cu)(cu)/米醋(cu)(cu)、窖藏(zang)1953手工醋(cu)(cu)系列、精(jing)品禮盒醋(cu)(cu)系列、餃(jiao)子(zi)醋(cu)(cu)、果味(wei)醋(cu)(cu)、醋(cu)(cu)豆、醬油、純(chun)糧酒(jiu)頭、料酒(jiu)等。永(yong)(yong)(yong)(yong)春(chun)老(lao)醋(cu)(cu)公司始終以研發(fa)和釀(niang)造放心(xin)、美味(wei)、健康的(de)調味(wei)產(chan)品為企(qi)(qi)(qi)業使(shi)命。
永(yong)春(chun)(chun)(chun)老(lao)(lao)醋(cu)(cu)又名福建紅(hong)曲醋(cu)(cu)、烏醋(cu)(cu)。史書(shu)記載,早在北宋初期,永(yong)春(chun)(chun)(chun)民間即開始釀(niang)(niang)造老(lao)(lao)醋(cu)(cu)。選(xuan)用糯米、紅(hong)曲、芝(zhi)麻(ma)白(bai)糖等為原料,采用獨特的(de)(de)(de)(de)家(jia)傳秘方釀(niang)(niang)制。當(dang)時(shi)永(yong)春(chun)(chun)(chun)民間的(de)(de)(de)(de)富有人家(jia)把(ba)(ba)老(lao)(lao)醋(cu)(cu)、久(jiu)熟地(di)、久(jiu)六味(wei)(wei)(wei)視(shi)(shi)為居(ju)家(jia)“三寶”。家(jia)中一壇老(lao)(lao)醋(cu)(cu)往(wang)往(wang)經年不斷的(de)(de)(de)(de)添加自釀(niang)(niang)的(de)(de)(de)(de)紅(hong)曲米酒,醋(cu)(cu)化陳釀(niang)(niang),一傳幾代,歷(li)經百年,視(shi)(shi)為吉祥如(ru)意(yi)的(de)(de)(de)(de)象(xiang)征,凡是(shi)能釀(niang)(niang)得好醋(cu)(cu)的(de)(de)(de)(de)人家(jia)都(dou)被(bei)視(shi)(shi)為吉祥興旺之門第。因(yin)此永(yong)春(chun)(chun)(chun)人把(ba)(ba)永(yong)春(chun)(chun)(chun)老(lao)(lao)醋(cu)(cu)看成(cheng)是(shi)居(ju)家(jia)之寶、禮贈賓友的(de)(de)(de)(de)佳品。永(yong)春(chun)(chun)(chun)縣(xian)志里記載:“永(yong)春(chun)(chun)(chun)烏醋(cu)(cu)色澤(ze)棕黑性溫熱、濃酸(suan)(suan)回甜、酸(suan)(suan)而不澀、酸(suan)(suan)中微甘(gan),香(xiang)味(wei)(wei)(wei)醇厚,回味(wei)(wei)(wei)生(sheng)津存放愈(yu)久(jiu)風(feng)味(wei)(wei)(wei)愈(yu)佳”,是(shi)質(zhi)地(di)優良(liang)的(de)(de)(de)(de)調(diao)味(wei)(wei)(wei)品。
永春(chun)(chun)老(lao)醋(cu)雖然由來(lai)已(yi)久,但因其(qi)用(yong)料精貴、耗(hao)時經年(nian)(nian),所以老(lao)醋(cu)并沒(mei)有(you)(you)(you)形成產(chan)業,只是散落在民間(jian)各家自釀,不成規模。1953年(nian)(nian)愛國華僑尤揚祖回國定居,看到(dao)永春(chun)(chun)老(lao)醋(cu)獨具特色,海內外享有(you)(you)(you)盛譽,他(ta)即與(yu)政府共同(tong)投資(zi)興(xing)辦(ban)永春(chun)(chun)釀造廠。幾年(nian)(nian)后(hou),永春(chun)(chun)釀造廠被合作化收歸為(wei)(wei)國有(you)(you)(you);2001年(nian)(nian)改制為(wei)(wei)永春(chun)(chun)縣永春(chun)(chun)老(lao)醋(cu)有(you)(you)(you)限責(ze)(ze)任公司。2016年(nian)(nian)9月正(zheng)式從“永春(chun)(chun)縣永春(chun)(chun)老(lao)醋(cu)有(you)(you)(you)限責(ze)(ze)任公司”更(geng)名(ming)為(wei)(wei)“福建(jian)永春(chun)(chun)老(lao)醋(cu)醋(cu)業有(you)(you)(you)限責(ze)(ze)任公司”。
永春老醋(cu)公(gong)司(si)把(ba)“成為(wei)(wei)行業領先企業”作為(wei)(wei)追求(qiu)目(mu)(mu)標,以獨(du)特(te)的芒果视频和經營(ying)(ying)(ying)理念,實現(xian)較(jiao)快發(fa)展(zhan)。目(mu)(mu)前,老醋(cu)公(gong)司(si)正以科技(ji)創新為(wei)(wei)基礎(chu),產業壯大為(wei)(wei)己任滿(man)足消費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)為(wei)(wei)目(mu)(mu)標,燃燒激(ji)情、學以致用、營(ying)(ying)(ying)造品牌、創造消費(fei),為(wei)(wei)把(ba)企業建設成為(wei)(wei)經營(ying)(ying)(ying)穩健、運作規范、發(fa)展(zhan)迅(xun)速、效益顯著(zhu)的大型企業而努(nu)力奮(fen)斗。