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福(fu)建永(yong)春老醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)業(ye)有(you)限責任(ren)公(gong)(gong)司(si)是一家集生產(chan)、研(yan)發、營銷(xiao)和文旅服務(wu)為一體(ti)的(de)(de)多元化企業(ye)，是在“原(yuan)永(yong)春釀(niang)(niang)造(zao)廠”的(de)(de)基礎上改(gai)制而(er)成的(de)(de)股份制企業(ye)，至今已有(you)六十幾年的(de)(de)歷史。公(gong)(gong)司(si)主要產(chan)品有(you)“桃溪(xi)牌”永(yong)春老醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)、永(yong)春香醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)、永(yong)春白醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)/米醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)、窖藏1953手工(gong)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)系列、精品禮盒醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)系列、餃子醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)、果味(wei)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)、醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)豆(dou)、醬油、純糧酒(jiu)頭、料(liao)酒(jiu)等(deng)。永(yong)春老醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)公(gong)(gong)司(si)始終以研(yan)發和釀(niang)(niang)造(zao)放心(xin)、美味(wei)、健(jian)康的(de)(de)調味(wei)產(chan)品為企業(ye)使命(ming)。

永(yong)(yong)春老(lao)醋(cu)(cu)又名福建紅曲醋(cu)(cu)、烏(wu)(wu)醋(cu)(cu)。史書記載，早在(zai)北宋初期，永(yong)(yong)春民間即(ji)開始釀造老(lao)醋(cu)(cu)。選用(yong)(yong)糯(nuo)米、紅曲、芝麻白糖等為(wei)原料，采用(yong)(yong)獨特的(de)家(jia)(jia)傳秘方釀制。當時永(yong)(yong)春民間的(de)富(fu)有人家(jia)(jia)把老(lao)醋(cu)(cu)、久(jiu)熟(shu)地(di)、久(jiu)六味視(shi)為(wei)居(ju)家(jia)(jia)“三寶”。家(jia)(jia)中一壇老(lao)醋(cu)(cu)往往經(jing)年(nian)不斷的(de)添加自釀的(de)紅曲米酒，醋(cu)(cu)化(hua)陳釀，一傳幾代，歷經(jing)百(bai)年(nian)，視(shi)為(wei)吉(ji)祥(xiang)如意的(de)象(xiang)征，凡是(shi)(shi)能釀得(de)好醋(cu)(cu)的(de)人家(jia)(jia)都被視(shi)為(wei)吉(ji)祥(xiang)興旺(wang)之(zhi)門(men)第。因此永(yong)(yong)春人把永(yong)(yong)春老(lao)醋(cu)(cu)看成是(shi)(shi)居(ju)家(jia)(jia)之(zhi)寶、禮贈賓(bin)友的(de)佳(jia)品。永(yong)(yong)春縣志里記載：“永(yong)(yong)春烏(wu)(wu)醋(cu)(cu)色澤(ze)棕(zong)黑性溫熱、濃(nong)酸回(hui)(hui)甜、酸而不澀、酸中微甘(gan)，香味醇厚，回(hui)(hui)味生津存(cun)放愈(yu)久(jiu)風味愈(yu)佳(jia)”，是(shi)(shi)質地(di)優良的(de)調味品。

永春老(lao)醋雖(sui)然由來(lai)已久，但因其用料(liao)精貴、耗時經年(nian)(nian)，所以老(lao)醋并沒(mei)有形(xing)成產業，只是散落(luo)在民(min)間各家自釀(niang)，不成規(gui)模。1953年(nian)(nian)愛國(guo)華僑尤揚祖(zu)回國(guo)定(ding)居，看到永春老(lao)醋獨(du)具特色，海(hai)內外享有盛譽，他即與(yu)政府共同投資興(xing)辦永春釀(niang)造廠(chang)。幾年(nian)(nian)后(hou)，永春釀(niang)造廠(chang)被合作化收歸為(wei)(wei)(wei)國(guo)有；2001年(nian)(nian)改制為(wei)(wei)(wei)永春縣永春老(lao)醋有限(xian)責(ze)任公(gong)(gong)司(si)。2016年(nian)(nian)9月正式從“永春縣永春老(lao)醋有限(xian)責(ze)任公(gong)(gong)司(si)”更名為(wei)(wei)(wei)“福建永春老(lao)醋醋業有限(xian)責(ze)任公(gong)(gong)司(si)”。

永春老(lao)醋(cu)公(gong)司把“成為(wei)行業(ye)領先企(qi)業(ye)”作為(wei)追求目(mu)標(biao)，以(yi)(yi)獨特的芒(mang)果视(shi)频和經(jing)營理念，實現較(jiao)快發展。目(mu)前(qian)，老(lao)醋(cu)公(gong)司正(zheng)以(yi)(yi)科技創(chuang)(chuang)新為(wei)基(ji)礎，產(chan)業(ye)壯大為(wei)己任滿(man)足消費者需求為(wei)目(mu)標(biao)，燃燒激情、學以(yi)(yi)致用、營造(zao)品牌、創(chuang)(chuang)造(zao)消費，為(wei)把企(qi)業(ye)建設成為(wei)經(jing)營穩(wen)健、運(yun)作規范(fan)、發展迅速、效益(yi)顯著的大型(xing)企(qi)業(ye)而努力奮斗。