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悅(yue)賓(bin)樓(lou)清(qing)朝宣統三(san)年(nian)（1911年(nian)）由北京(jing)旗人王(wang)志壯與(yu)煙臺名(ming)廚于秀廷在北京(jing)創建(jian)，翌年(nian)移上(shang)海湖(hu)北路(lu)。是時，舊(jiu)上(shang)海灘中(zhong)西菜館(guan)(guan)繁多，土洋酒(jiu)樓(lou)林立。悅(yue)賓(bin)樓(lou)但憑(ping)精湛的(de)烹飪(ren)技藝與(yu)誠(cheng)信周(zhou)全服務，博得(de)“上(shang)海京(jing)幫魁首”之(zhi)盛譽，又獲“名(ming)高天下(xia)而光燭鄰國”之(zhi)贊揚，在滬四十四載，可謂日(ri)日(ri)賓(bin)朋滿座，時時悅(yue)色溢堂，斐然聲傳(chuan)中(zhong)外，煊赫名(ming)播四方。1956年(nian)10月，為援西北建(jian)設，茲(zi)樓(lou)整體(ti)遷蘭(lan)，落腳于慶(qing)陽路(lu)一(yi)座年(nian)久(jiu)失修的(de)貿(mao)易客棧，時下(xia)條(tiao)件雖簡(jian)，卻再次聲名(ming)雀起，食客如積。然“十年(nian)文(wen)革”中(zhong)曾被強(qiang)令改名(ming)“紅衛兵菜館(guan)(guan)”，76年(nian)又更名(ming)“慶(qing)陽路(lu)菜館(guan)(guan)”，78年(nian)合并為“蘭(lan)州(zhou)餐(can)廳”。“悅(yue)賓(bin)樓(lou)”歷經(jing)風雨，坎坷百(bai)年(nian)，然本心依舊(jiu)，原(yuan)色未改，百(bai)菜百(bai)味的(de)企業。悅(yue)賓(bin)樓(lou)遷蘭(lan)后，始終堅持經(jing)營正(zheng)宗京(jing)菜，竭誠(cheng)為金城人民服務近五十年(nian)。

現悅(yue)賓樓(lou)(lou)坐落于(yu)蘭州市酒泉路商業繁(fan)華中心，五層大樓(lou)(lou)古色(se)古香，經營面積(ji)近3千平方米。酒樓(lou)(lou)有餐廳(ting)(ting)3個(ge)，對外銷售部一個(ge)，包(bao)廂、豪(hao)包(bao)20多間，可供600名(ming)(ming)賓客同時就餐。一樓(lou)(lou)為(wei)(wei)烤鴨廳(ting)(ting)，二樓(lou)(lou)為(wei)(wei)風味廳(ting)(ting)，三樓(lou)(lou)為(wei)(wei)宴會廳(ting)(ting)，四樓(lou)(lou)為(wei)(wei)休閑(xian)娛樂廳(ting)(ting)。在冊員工146名(ming)(ming)，中級(ji)(ji)以上廚師、服(fu)務(wu)師及有專業技術高級(ji)(ji)職稱(cheng)的管理人員78名(ming)(ming)，占(zhan)員工總(zong)數的54.5% 。中國烹(peng)飪大師1名(ming)(ming)，省(sheng)級(ji)(ji)烹(peng)飪大師3名(ming)(ming)，省(sheng)級(ji)(ji)烹(peng)飪名(ming)(ming)師3名(ming)(ming)，中國服(fu)務(wu)大師1名(ming)(ming)，特級(ji)(ji)宴會設(she)計(ji)師2名(ming)(ming)，高級(ji)(ji)服(fu)務(wu)師5名(ming)(ming)。

隨(sui)著國民經濟的(de)發展，改(gai)革開放(fang)的(de)不斷深入(ru)，為使企業(ye)發揮(hui)更大(da)(da)的(de)優勢，取得更好(hao)的(de)經濟效益，悅賓(bin)樓(lou)大(da)(da)力推(tui)行現代(dai)化(hua)的(de)經營(ying)管理，轉變經營(ying)機制，在繼承和(he)發揚(yang)傳統京菜名(ming)饌佳肴的(de)同時，推(tui)陳出新，挖掘宮(gong)廷，民間(jian)和(he)富有地方特(te)(te)色的(de)烹飪(ren)技藝，充(chong)分利用地方特(te)(te)產物品(pin)百合，籽(zi)瓜(gua)，駝(tuo)掌(zhang)，山(shan)珍(zhen)野菜等(deng)(deng)原(yuan)料，制作和(he)創新了多種菜肴，并(bing)以選料精，做功細，口味正，造型美(mei)、風味獨(du)特(te)(te)而見(jian)長。為適(shi)應消費者的(de)需求，積極引進粵菜、川菜、淮揚(yang)菜等(deng)(deng)。在嚴(yan)格堅持高品(pin)位，推(tui)廣(guang)地方菜并(bing)大(da)(da)力研發大(da)(da)眾化(hua)品(pin)種，適(shi)應消費者高中低不同檔次的(de)需求。

突(tu)出風味特色(se)，不斷調整(zheng)品(pin)種(zhong)(zhong)結(jie)構，北(bei)京烤(kao)鴨是悅賓(bin)樓經營的特色(se)拳(quan)頭(tou)品(pin)種(zhong)(zhong)，為此我們始終堅(jian)(jian)持(chi)從產地(di)進(jin)貨，嚴格(ge)操(cao)作規程，堅(jian)(jian)持(chi)質(zhi)量標(biao)準，并多(duo)次到北(bei)京全(quan)聚德，便宜仿取(qu)經，使悅賓(bin)樓的烤(kao)鴨譽滿金(jin)城，深受消(xiao)費者的歡(huan)迎(ying)。在(zai)增(zeng)加(jia)花色(se)品(pin)種(zhong)(zhong)上，堅(jian)(jian)持(chi)“淘汰一(yi)批(pi)，挖掘一(yi)批(pi)引(yin)進(jin)一(yi)批(pi)，創新一(yi)批(pi)”的原則，根據市(shi)場變(bian)化，季節變(bian)化和不同(tong)的消(xiao)費需求及時調整(zheng)品(pin)種(zhong)(zhong)，增(zeng)加(jia)花色(se)使本店日常品(pin)種(zhong)(zhong)在(zai)300種(zhong)(zhong)以上。

賓客(ke)的(de)滿意是我們的(de)服務(wu)宗(zong)旨，提高(gao)賓客(ke)的(de)滿意率是我們的(de)目標，規(gui)范服務(wu)用語，在常年堅持“四(si)個一(yi)(yi)”“十(shi)個字”（一(yi)(yi)個微笑，一(yi)(yi)聲問候，一(yi)(yi)杯(bei)熱茶，一(yi)(yi)句道別；熱情，方便(bian)，快捷(jie)，耐心，周到）“您”字當先，“請(qing)”字開頭(tou)的(de)基礎上提高(gao)服務(wu)技(ji)藝，待客(ke)至誠，當好賓客(ke)的(de)參謀，使賓客(ke)有賓至如(ru)歸的(de)感覺。

提高酒(jiu)店的(de)(de)服(fu)務檔次，悅賓(bin)(bin)樓通(tong)過多年的(de)(de)投資改造，使企(qi)業面貌發(fa)生了根本的(de)(de)變化，雕梁畫棟(dong)宮廷式的(de)(de)大(da)樓外觀建筑，金碧輝煌的(de)(de)大(da)廳(ting)，一(yi)樓烤鴨廳(ting)現代明快(kuai)的(de)(de)裝(zhuang)飾，地展雄藩，天開銀柱，生意(yi)紅火，座無(wu)虛席(xi)。二(er)樓風(feng)味廳(ting)富麗(li)堂皇，舒適典(dian)雅，婚(hun)慶禮儀，熱(re)鬧非凡。三樓宴會(hui)廳(ting)古香古色，典(dian)雅幽靜，頗具特色。外賣廳(ting)方便快(kuai)捷(jie)，人來人往，生意(yi)興隆。各具特色的(de)(de)飯菜質量和優(you)良的(de)(de)服(fu)務，為賓(bin)(bin)客提供了衛(wei)生、高雅、舒心(xin)的(de)(de)就餐環境(jing)，使企(qi)業收(shou)到良好(hao)的(de)(de)社會(hui)效益(yi)和經濟效益(yi)。

97年底，根(gen)據蘭(lan)州(zhou)市“五整體，三轉變”的改革(ge)思路，結(jie)合企業實際進行(xing)了以(yi)調整所有(you)制(zhi)(zhi)結(jie)構，推進產權制(zhi)(zhi)度改革(ge)為中心的股份合作(zuo)制(zhi)(zhi)改制(zhi)(zhi)。99年2月8日，蘭(lan)州(zhou)悅賓樓餐飲娛樂(le)有(you)限責任公司正式掛(gua)牌。

企業改制以后，我們的(de)發(fa)(fa)展(zhan)目(mu)標是(shi)：為適應(ying)大眾化(hua)消費的(de)不斷上升(sheng)，積(ji)極采取措(cuo)施，開(kai)拓經營領域；規范管理，適應(ying)市(shi)場(chang)，增加高中檔菜肴的(de)花色(se)品種，開(kai)發(fa)(fa)家庭系列套(tao)餐；發(fa)(fa)展(zhan)產業化(hua)經營，集中加工，分散銷售，適應(ying)消費；繼(ji)續發(fa)(fa)揮(hui)特色(se)經營優勢(shi)，注重(zhong)品牌發(fa)(fa)展(zhan)；發(fa)(fa)揮(hui)技(ji)術優勢(shi)，推出(chu)名店、名廚、名菜，提高市(shi)場(chang)占有率，為發(fa)(fa)展(zhan)餐飲(yin)市(shi)場(chang)做(zuo)出(chu)新的(de)貢獻。