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老誠一鍋(guo)（北京）酒店(dian)管(guan)理有限公司是(shi)經營羊(yang)蝎(xie)子(zi)火鍋(guo)的(de)連鎖企(qi)業，在北京地區現有50家店(dian)面。在天津、河北、山西、陜(shan)西、山東、河南(nan)、黑龍江(jiang)、遼寧、江(jiang)蘇、福建都有老誠一鍋(guo)的(de)店(dian)鋪。現在全國(guo)已(yi)發(fa)展至連鎖店(dian)近百家，是(shi)羊(yang)蝎(xie)子(zi)連鎖企(qi)業的(de)知(zhi)名(ming)品牌。公司的(de)宗旨是(shi)“共(gong)同創業、一起成(cheng)長”。以“打造(zao)金字招牌、樹(shu)一流管(guan)理”為奮(fen)斗目標(biao)。

羊大梁(liang)，因其(qi)形(xing)狀酷似蝎(xie)子(zi)，故俗稱羊蝎(xie)子(zi)。以(yi)其(qi)為(wei)主料的(de)清(qing)湯羊蝎(xie)子(zi)在(zai)我國已有(you)300多年的(de)歷史，因其(qi)富含鈣質，而(er)且易于吸(xi)收，故而(er)在(zai)民間中常有(you)以(yi)此為(wei)土方醫治骨質疏松癥者。 

公司(si)經多年潛心研究，在原(yuan)(yuan)清湯的(de)(de)(de)基礎(chu)上(shang)加上(shang)麻椒(jiao)、辣椒(jiao)、豆豉、桂皮、小茴香(xiang)、胡(hu)椒(jiao)、干姜(jiang)、良姜(jiang)、砂仁、丁香(xiang)、山(shan)奈(nai)、白芷、北(bei)芪(qi)、生地(di)、蓽撥、草果等30多種天然(ran)中(zhong)藥材香(xiang)料精(jing)心熬制(zhi)老湯，羊蝎子(zi)原(yuan)(yuan)料只用內蒙古錫盟和烏(wu)盟兩地(di)區的(de)(de)(de)5-6個月大的(de)(de)(de)羔羊，經泡、挑(tiao)、燒、煨、燜(men)等幾十道(dao)工序方可出鍋(guo)，其味(wei)微麻微辣，不柴(chai)不膩(ni)，既(ji)保存了(le)原(yuan)(yuan)清湯火(huo)鍋(guo)的(de)(de)(de)營養精(jing)華，有迎合了(le)現代人的(de)(de)(de)口味(wei)，連(lian)一向不喜歡吃(chi)辣的(de)(de)(de)溫州(zhou)人也大呼(hu)上(shang)癮。 

經幾年推廣及新老(lao)顧客的口頭傳播，老(lao)誠一鍋(guo)的濃湯羊蝎子火鍋(guo)以其微(wei)麻微(wei)辣的獨特口味，在京(jing)城已(yi)遍地開花，并在全國(guo)各地開設(she)分店，成為當前餐(can)飲業的一朵奇葩。