原料：
面粉500克(ke)、黃油250克(ke)、白糖250克(ke)、雞蛋150克(ke)、泡(pao)打粉10克(ke)、核(he)桃(tao)仁250克(ke)。
做法：
1、和面：面粉過(guo)籮放(fang)案(an)板上開窩，化開的黃油、白糖(tang)、雞(ji)蛋(dan)、泡打粉放(fang)入窩中(zhong)，采用疊壓法和成混酥面團(tuan)，核桃仁掰成小塊待用。
2、成形：混酥面(mian)團搟開成(cheng)2厘米厚(hou)，再用(yong)模具(ju)刻下(xia)，餅(bing)中間裝上核桃仁(ren)，刷上蛋液即成(cheng)生坯(pi)。
3、熟制：烤(kao)箱溫度(du)升至180℃時，放(fang)入生坯烤(kao)12分即成。
1、核桃仁(ren)含(han)有較多的蛋白質及人體營養(yang)必需的不(bu)飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重(zhong)要物質，能滋養(yang)腦細胞，增(zeng)強腦功能。
2、核(he)桃(tao)仁含有(you)的(de)大(da)量維生(sheng)素E，經常食用有(you)潤(run)肌膚、烏須發的(de)作用，可以令皮膚滋潤(run)光滑，富于(yu)彈性(xing)。
3、當感到疲勞(lao)(lao)時，嚼些核桃仁(ren)，有緩解疲勞(lao)(lao)和壓力的(de)作(zuo)用。
宜君核桃一般每年的九月、十月成熟，待到青皮裂(lie)開，核桃才算真正成熟。
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