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赤水蟲茶品質特點

赤水(shui)蟲(chong)茶呈黑紅色(se)，仔細聞(wen)聞(wen)，有一股泥土的芳香味(wei)，經開(kai)水(shui)泡制后(hou)，茶水(shui)呈暗紅色(se)，類似紅茶，茶香似老蔭茶。

赤水蟲茶怎么喝

1、投茶量

和(he)沖(chong)泡其他的茶(cha)葉一(yi)樣，泡赤水蟲茶(cha)也要注意投茶(cha)量，一(yi)般的茶(cha)葉一(yi)般是(shi)按照1:60的比例(li)來投茶，不過，蟲(chong)屎茶和(he)茶葉不同，它主(zhu)要是小(xiao)黑蟲(chong)的蟲(chong)屎，是一粒(li)一粒(li)的，我(wo)們在泡赤水蟲(chong)茶的時候，一般投入(ru)十幾粒(li)的蟲(chong)茶到杯子里面就行(xing)。

2、燒水

泡赤水(shui)(shui)(shui)蟲茶也(ye)是很有講究(jiu)的(de)，所以(yi)，水(shui)(shui)(shui)質的(de)選擇(ze)也(ye)很重要，最好選擇(ze)山(shan)泉水(shui)(shui)(shui)或者純凈水(shui)(shui)(shui)，如果兩者都(dou)沒有，也(ye)可以(yi)用自(zi)來(lai)水(shui)(shui)(shui)，不過，自(zi)來(lai)水(shui)(shui)(shui)要先放(fang)(fang)置(zhi)一晚(wan)，因為自(zi)來(lai)水(shui)(shui)(shui)里面的(de)氯含量較多，不利于身體健康，放(fang)(fang)置(zhi)一夜之后會(hui)更(geng)健康。

3、泡茶

接(jie)(jie)下來，就(jiu)可以(yi)(yi)泡赤水蟲(chong)茶了，方(fang)法很簡(jian)單，直接(jie)(jie)將燒開的水緩緩注入杯(bei)(bei)子里面就(jiu)行，注意不要太滿(man)，七分(fen)滿(man)就(jiu)足夠，這樣不好燙傷自己(ji)。沖(chong)入開水之后(hou)，記得蓋(gai)上杯(bei)(bei)蓋(gai)，燜泡一會兒，幾(ji)分(fen)鐘后(hou)就(jiu)可以(yi)(yi)喝了，赤水蟲(chong)茶的茶湯非常透亮。

4、品茶

泡赤(chi)水蟲茶(cha)最好選擇透明的玻(bo)璃(li)杯，這樣我們可以(yi)慢(man)(man)慢(man)(man)欣賞泡茶(cha)的過程，沖入開水之后(hou)，會(hui)(hui)看到蟲茶(cha)浮(fu)在(zai)茶(cha)湯(tang)上(shang)面，待其(qi)慢(man)(man)慢(man)(man)吸足(zu)了水分，會(hui)(hui)開始(shi)打旋兒，然后(hou)會(hui)(hui)出(chu)現紅色(se)血絲，再慢(man)(man)慢(man)(man)地沉入杯底。這時候(hou)茶(cha)湯(tang)會(hui)(hui)貶成鮮紅褐色(se)，就(jiu)可以(yi)端起(qi)茶(cha)杯慢(man)(man)慢(man)(man)品嘗了。

赤水蟲茶價值功效

1、清熱解毒

清熱解毒(du)是(shi)蟲茶的(de)重(zhong)要功效之一(yi)，它(ta)性質寒涼，能(neng)(neng)(neng)(neng)清除人體(ti)內(nei)的(de)熱毒(du)，也能(neng)(neng)(neng)(neng)祛除暑(shu)熱，平時(shi)最適合(he)人們在(zai)夏天飲用(yong)，能(neng)(neng)(neng)(neng)有(you)效預防中(zhong)暑(shu)癥狀的(de)發生(sheng)，除此以(yi)外，它(ta)還能(neng)(neng)(neng)(neng)緩解胃(wei)熱，也能(neng)(neng)(neng)(neng)提高人體(ti)腸胃(wei)的(de)消化能(neng)(neng)(neng)(neng)力。

2、補充營養

蟲茶還能補充營(ying)養(yang)(yang)，因為它(ta)(ta)是一種高(gao)營(ying)養(yang)(yang)的(de)養(yang)(yang)生食材，它(ta)(ta)不但含有豐富(fu)的(de)粗蛋白和粗脂肪(fang)，還有一些天然糖的(de)以后擔(dan)憂以及維(wei)生素(su)，除此以外(wai)，它(ta)(ta)還含有十幾種對人(ren)體有益的(de)氨基酸，平(ping)時人(ren)們沖泡(pao)飲用以后可以快(kuai)速把這些營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分吸收和利(li)用，能促進身(shen)(shen)體代謝(xie)，也能增強身(shen)(shen)體素(su)質(zhi)。

3、保健功效

蟲茶還(huan)具有出(chu)色(se)的保(bao)健功效，它能(neng)(neng)化痰理氣也(ye)(ye)能(neng)(neng)降(jiang)壓利尿，還(huan)能(neng)(neng)止(zhi)渴提神，另外平時多(duo)喝蟲茶還(huan)能(neng)(neng)吸收一些天然(ran)的藥用成分，能(neng)(neng)緩(huan)解人(ren)類的多(duo)種出(chu)血(xue)類疾病(bing)，也(ye)(ye)能(neng)(neng)減少高(gao)血(xue)壓和高(gao)血(xue)脂(zhi)以(yi)及心臟病(bing)的發生。

赤水蟲茶制作方法

赤水(shui)蟲茶的制作過程很奇特，當(dang)(dang)地(di)人利(li)用谷(gu)雨前后(hou)采集的當(dang)(dang)地(di)野生苦茶葉(xie)，或是(shi)化香(xiang)(xiang)樹、糯米藤、黃(huang)連木、野山楂、鉤藤等野生植(zhi)物的鮮嫩葉(xie)，稍加蒸煮去除(chu)澀(se)味后(hou)，待曬至(zhi)八成干，再(zai)堆放在(zai)木桶里，隔層均勻(yun)地(di)澆上淘米水(shui)，再(zai)加蓋并保(bao)持濕(shi)潤，葉(xie)子逐(zhu)漸自然發酵、腐熟，散發出撲鼻(bi)的清香(xiang)(xiang)氣息。

生產蟲茶的昆蟲很多，而以化香夜蛾分布最廣，這種化香夜蛾，在這種香味的引誘下蜂擁而來，并在此產卵，約過10多天后，一(yi)(yi)條(tiao)條(tiao)暗灰色的(de)夜蛾幼蟲便破(po)卵(luan)而出，布滿了葉面，一(yi)(yi)邊蠶食著腐熟清香的(de)葉子，一(yi)(yi)邊排泄著“金粒兒”。

這些小毛毛蟲(chong)食量驚(jing)人，不消多長(chang)時(shi)間就會(hui)把堆集的腐葉吃光(guang)。這時(shi)，便收(shou)集這些“金(jin)(jin)粒兒”，剔除(chu)殘梗(geng)敗(bai)葉(xie)，曬(shai)干過(guo)篩，就得到粒細(xi)圓、油(you)光(guang)(guang)亮(liang)、色金(jin)(jin)黃的“化香蛾(e)金(jin)(jin)茶(cha)”，即(ji)“蟲茶(cha)”。更為講究的是，在陽光(guang)(guang)下曝曬(shai)后，還要在180攝(she)氏(shi)度的鐵鍋(guo)里炒上20分鐘，再(zai)加(jia)上蜂(feng)蜜、茶葉，才成為優質的(de)蟲茶。

赤水蟲茶榮譽認證

赤(chi)水蟲(chong)茶(cha)在清(qing)朝歷為(wei)貢品，現今還是(shi)釣魚(yu)臺國賓館與人民大會(hui)堂(tang)指定飲用(yong)茶(cha)。