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云南昭通花椒介紹

昭(zhao)(zhao)通花椒(jiao)(jiao)產(chan)于云(yun)南省昭(zhao)(zhao)通市炎山(shan)鄉，當(dang)地(di)種植花椒(jiao)(jiao)歷史悠久。由于昭(zhao)(zhao)通特有(you)的士壤和地(di)理氣候特征(zheng)，出產(chan)的花椒(jiao)(jiao)有(you)品質好(hao)、麻味(wei)正(zheng)、回味(wei)久等特點。

昭通花椒的特點

昭(zhao)通(tong)花(hua)椒(jiao)數量(liang)多、質量(liang)好、香味濃(nong)、麻味足，具有較高的藥用和食用價(jia)值，歷(li)來(lai)是市場上的搶手貨(huo)。其品種(zhong)有大(da)椒(jiao)和青(qing)椒(jiao)兩(liang)種(zhong)。大(da)椒(jiao)顆(ke)粒大(da)，色(se)(se)鮮(xian)紅(hong)，又稱“大(da)紅(hong)袍”。小(xiao)椒(jiao)顆(ke)粒小(xiao)，紅(hong)色(se)(se)，稱“小(xiao)紅(hong)袍”。青(qing)椒(jiao)顆(ke)粒均勻(yun)，由(you)于(yu)顏(yan)色(se)(se)呈灰青(qing)色(se)(se)，故名(ming)。青(qing)椒(jiao)雖在色(se)(se)澤方面不(bu)如大(da)、小(xiao)紅(hong)袍鮮(xian)潤，但質量(liang)尤佳(jia)，勝于(yu)紅(hong)椒(jiao)。

昭通花椒產地

昭通(tong)是花(hua)椒(jiao)原產(chan)地之一，在區內牛欄江(jiang)、關河和金沙江(jiang)東(dong)岸的崇山峻嶺中，普遍生長著一種(zhong)叫做“狗屎椒(jiao)”的野生花(hua)椒(jiao)，就是原生形(xing)態的花(hua)椒(jiao)，是現代(dai)家種(zhong)花(hua)椒(jiao)的始(shi)祖。其中，炎山花(hua)椒(jiao)是重點(dian)產(chan)區。

炎山鄉地(di)處金(jin)沙(sha)江沿(yan)岸(an)，海拔在480米至1900米，有(you)良好的(de)光熱條件，是的(de)主要產區，該區域(yu)花椒(jiao)(jiao)種(zhong)植歷史悠(you)久，群(qun)眾基地(di)好，生產的(de)“山特(te)椒(jiao)(jiao)王”色青綠，麻(ma)味(wei)噸正，清香四溢，是花椒(jiao)(jiao)中的(de)上品(pin)(pin)，深受廣大消費者的(de)喜愛，散裝“山特(te)椒(jiao)(jiao)王”已銷往四川、重(zhong)慶、貴州、廣西、廣東、湖南、湖北等省市，產品(pin)(pin)供(gong)不(bu)應求。炎山現(xian)有(you)花椒(jiao)(jiao)種(zhong)植面積5000余畝，其中掛(gua)果投產4000余畝，2006年花椒(jiao)(jiao)產量近20萬(wan)公斤。

昭通花椒歷史

炎(yan)山花(hua)椒(jiao)(jiao)種(zhong)植(zhi)歷(li)史悠久，在四(si)川、貴州(zhou)市場上享有聲譽。土地(di)承包到戶后，廣(guang)大群眾開始(shi)從坡上挖一些(xie)花(hua)椒(jiao)(jiao)苗來，移栽在房子周圍和自留地(di)埂上。經過幾次試(shi)驗(yan)成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)后，群眾終于把花(hua)椒(jiao)(jiao)苗育(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)了，開始(shi)成(cheng)(cheng)(cheng)片地(di)栽種(zhong)。全鄉共有花(hua)椒(jiao)(jiao)面(mian)積(ji)5000余(yu)畝，花(hua)椒(jiao)(jiao)已經成(cheng)(cheng)(cheng)為群眾增收(shou)的(de)重要途徑。

昭通花椒發展現狀

云(yun)南(nan)省昭通是全國三大(da)花(hua)椒(jiao)批發(fa)市(shi)(shi)場之(zhi)一(yi)(yi)，云(yun)南(nan)省昭通市(shi)(shi)巧(qiao)家(jia)縣(xian)包谷垴鄉(xiang)地處牛欄江南(nan)岸，全鄉(xiang)林業(ye)用(yong)地面積約9.5萬畝，現已發(fa)展花(hua)椒(jiao)種植2.57萬畝，占(zhan)全鄉(xiang)林用(yong)地面積的(de)四(si)分之(zhi)一(yi)(yi)以上。該鄉(xiang)花(hua)椒(jiao)產(chan)業(ye)的(de)蓬勃發(fa)展，綠了青山，富了村(cun)民，為昭通市(shi)(shi)實施鄉(xiang)村(cun)振興、產(chan)業(ye)興市(shi)(shi)、生態優(you)先戰略和(he)巧(qiao)家(jia)縣(xian)打造(zao)脫貧致富示范區(qu)提供了有(you)力(li)支撐。