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儀征土黑雞營養成分

儀征土黑雞(ji)，和一般雞(ji)肉相比，有10種(zhong)氨(an)基(ji)酸，其蛋白質、煙(yan)酸的含量更高，還含有硒、鋅、碘、鐵等多種(zhong)微量元素和維(wei)生素A、B、C等多種維(wei)(wei)生素，，其中微量元素硒和維(wei)(wei)生素E的含(han)量分別高于(yu)普通雞的6倍和3倍而膽(dan)固醇和脂肪含量則(ze)很少，難怪人們稱(cheng)烏雞(ji)是“黑(hei)了(le)心(xin)的(de)寶貝”，所以，土(tu)黑(hei)烏雞(ji)是補虛(xu)勞、養身體的(de)上好佳品。

儀征土黑雞價值功效

《本草(cao)綱目》等中(zhong)醫書上記載(zai)，烏雞性平、味(wei)甘、無(wu)毒，具有(you)(you)補肝腎、養(yang)育(yu)氣血(xue)(xue)、退(tui)虛熱(re)、調月經、止白(bai)帶等功效。黑雞對心血(xue)(xue)管、腸胃病、高血(xue)(xue)壓、糖(tang)尿病、失眠有(you)(you)明顯改善(shan)作用，并有(you)(you)降(jiang)低血(xue)(xue)壓，延年(nian)益壽等功效。孕婦食用有(you)(you)益嬰兒(er)(er)健康發育(yu)，兒(er)(er)童食用能促進生生、增強記憶力、提高智商。

《本(ben)草綱目》食用土黑烏雞可以提高生理(li)機能、延緩(huan)衰老、強筋健(jian)骨、是(shi)滋養(yang)肝(gan)腎、養(yang)血益精、健(jian)脾固沖(chong)的(de)良藥。肉(rou)味鮮美，營(ying)養(yang)豐富(fu)，還有一(yi)定的(de)輔助醫療作用。人們稱作“名貴食療珍禽”，是形(xing)容(rong)土黑(hei)烏(wu)雞營養價值較高，所含蛋白質中(zhong)有許多人(ren)體的(de)必需氨(an)基酸，這些氨(an)基酸的(de)消化(hua)吸收率在95%以(yi)上，故(gu)對老年人、體虛病(bing)弱者(zhe)、開(kai)刀病(bing)人、孕婦及兒童有恢復(fu)體力(li)、愈合傷口、增強腦(nao)力(li)和視力(li)的功用。