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桂花楂糕價值功效

1、促進消化

桂花山楂糕(gao)中含有(you)豐富的維(wei)生素C、維(wei)生素(su)B、胡蘿卜(bu)素及多種有(you)機酸，有(you)利(li)(li)于(yu)增加胃中消(xiao)化酶(mei)的分泌，而且桂花山楂糕中還含有(you)蛋白酶(mei)、脂肪酸等成分，有(you)利(li)(li)于(yu)促進(jin)肉(rou)食的分解消(xiao)化，從(cong)而達到促消(xiao)化作用(yong)。

2、降血壓

桂花山(shan)楂(zha)糕中含(han)有黃酮、三萜酸、熊(xiong)果酸等(deng)成分，可顯著降低血(xue)壓。

3、抗衰老

桂花山楂糕含(han)有(you)豐富的(de)黃酮類(lei)和維生素C、胡(hu)蘿卜素等物質，有利(li)于阻斷并減少自由基(ji)的(de)生成，而且能增強機體的(de)免疫力，從(cong)而達到防衰老、抗(kang)癌的(de)作用。

桂花楂糕制作方法

用料：山楂、白砂糖(tang)、桂花、清(qing)水

做法：

1、山楂洗凈去核。

2、放入鍋中，加入水。

3、將山楂熬(ao)至(zhi)軟爛(lan)。

4、放入料(liao)理機中，打成蓉。

5、再用篩子過濾(lv)一下(xia)。

6、濾(lv)好的山(shan)楂糊(hu)非常細膩。

7、再次放入鍋(guo)(guo)中，加(jia)入白砂糖和桂(gui)花。建議用大點的厚底不銹鋼(gang)平底鍋(guo)(guo)。

8、不挺的攪拌(ban)熬煮(zhu)。

9、炒至非常(chang)粘(zhan)稠的時候，山楂略(lve)微發黑，感(gan)覺鏟子(zi)有(you)阻力(li)了，即可關火(huo)。

10、將炒(chao)好的山楂糕倒入，晾涼以后(hou)就(jiu)可切片了。

桂花楂糕歷史起源

據徐州《銅山縣志(zhi)》載(zai)：“士人磨楂(zha)(zha)實為糜(mi)，和以(yi)飴(yi)，曰楂(zha)(zha)糕(gao)(gao)”。《徐州文史資料》第三輯詠(yong)楂(zha)(zha)糕(gao)(gao)詩云：“紅如(ru)朱砂透如(ru)晶，色似珊瑚(hu)質更瑩。金桂(gui)飄香(xiang)果酸釅(yan)，味回(hui)津液兩(liang)頰(jia)生”。