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生雞蛋的功效與作用

雞蛋中含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的卵磷脂，具有(you)健腦益智的功效，可以提高腦細(xi)胞的活性(xing)化程度，增強智力(li)以及(ji)記憶力(li)，緩(huan)解大腦疲勞，預防老年(nian)癡呆癥。

其次，雞蛋中含有豐富的(de)維生素A，可以(yi)保(bao)護視力，預防夜盲癥、干眼病。雞蛋還(huan)可以(yi)保(bao)護肝臟，提高(gao)抗脂肪肝的(de)活力，增強肝細胞修復能(neng)力。

但是需(xu)要注(zhu)意(yi)，不是所有的雞蛋都可以生(sheng)(sheng)吃。普通的生(sheng)(sheng)雞蛋中(zhong)有細菌，是不能直接(jie)生(sheng)(sheng)吃的，最好(hao)加工(gong)熟了之后再吃。如(ru)果要生(sheng)(sheng)吃，需(xu)要去超市買無菌蛋。