將(jiang)鹽、蔥末、少量的水(shui)和(he)面粉放入羊血(xue)中,調(diao)成血(xue)漿。用(yong)羊肺從羊腸一頭清洗(xi)三至四遍,洗(xi)凈后(hou),將(jiang)血(xue)漿灌(guan)入羊腸,邊(bian)灌(guan)邊(bian)用(yong)手搓(cuo)勻(yun),上(shang)鍋煮熟,拌沙(sha)蔥、韭菜花等即可食用(yong)。
1、吃羊血具有(you)活血化瘀、補血補氣的作用,尤其(qi)是(shi)(shi)對于(yu)女性產后補充營養是(shi)(shi)有(you)很大幫助的。
2、吃血(xue)腸(chang)具有增(zeng)強體(ti)力(li)、減輕(qing)疲(pi)勞等功(gong)效與作(zuo)用(yong)。由(you)于血(xue)腸(chang)中含有脂肪適當地(di)食(shi)用(yong)可(ke)以為(wei)人體(ti)提供豐富能量,在(zai)增(zeng)強體(ti)力(li)、緩解疲(pi)勞方面有積極作(zuo)用(yong)。
3、血(xue)腸作為動物(wu)內臟含有鐵元(yuan)素和(he)血(xue)紅素鐵容易被吸收,對預(yu)防和(he)糾正缺鐵性貧(pin)血(xue)有積極作用,還可以起到(dao)美容養顏(yan)作用。