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金定鴨品質特點

金定鴨(ya)性(xing)情聰穎，體格強(qiang)(qiang)健，走動(dong)敏捷(jie)，覓食力強(qiang)(qiang)，尾(wei)脂腺(xian)較發達，羽毛防濕性(xing)強(qiang)(qiang)，有利于在(zai)海灘(tan)高鹽分環境中保(bao)持羽毛豐滿、光(guang)澤(ze)、干燥，適宜海灘(tan)放牧和在(zai)河(he)流、池塘、稻田及平原放牧，也可舍內飼養。金定鴨(ya)與其他品(pin)種鴨(ya)進(jin)行生產(chan)性(xing)雜交，所(suo)獲(huo)得(de)的商品(pin)鴨(ya)不僅生命力強(qiang)(qiang)，成活率高，而且產(chan)蛋(dan)、產(chan)肉(rou)、飼料(liao)報酬(chou)較高。

金定鴨外貌特征

1、公鴨

頭(tou)大頸(jing)粗，身體略呈長(chang)方形，嘴黃綠色，嘴甲、爪為黑色，蹼橙紅(hong)色。頭(tou)、頸(jing)上部羽毛(mao)為深孔(kong)雀綠色，具金(jin)屬(shu)光澤(ze)，酷似野生(sheng)綠頭(tou)鴨，但無明顯白頸(jing)環。后腰(yao)的背(bei)部及(ji)尾上、下部的伏羽深黑色，具有金(jin)屬(shu)光澤(ze)。性卷羽4根，黑色(se)。公、母鴨(ya)副翼羽(yu)(yu)均有紫藍色(se)的羽(yu)(yu)鏡。雛鴨(ya)的絨毛為黑橄欖色(se)。

2、母鴨

全(quan)身披赤(chi)褐(he)色羽毛(mao)，并有大小不等的黑色斑點，背部(bu)羽毛(mao)從前向后逐漸(jian)加深，腹部(bu)羽色鞍淡，頸部(bu)羽毛(mao)褐(he)色無黑斑，翼羽深褐(he)色；喙青黑色，脛黃色，爪黑色。

金定鴨生長環境

金定鴨產區(qu)屬于南亞熱帶氣候區(qu)，幾乎全年無霜。東南臨(lin)海(hai)，海(hai)岸線(xian)長，海(hai)灣多(duo)，灘涂寬廣平(ping)坦，水產品極其豐富。中心產區(qu)位于九龍江入海(hai)處(chu)的漳州(zhou)市(shi)滸(hu)茂三角洲北角。海(hai)水咸淡交(jiao)融(rong)，含鹽量低(春夏季(ji)為0.04～13.50%，秋(qiu)冬季最(zui)高為31.70%)，營養(yang)物質豐富，灘涂底質松軟，浮游生(sheng)物及貝類、甲殼類、小雜魚、三棱(leng)草、紅樹林等動(dong)植物繁殖旺盛。三角洲式的(de)(de)沖積平原土(tu)壤肥沃，河流溝渠網織，盛產水稻等谷類，為養(yang)鴨提供豐富的(de)(de)飼(si)料來(lai)源，成為理(li)想的(de)(de)天然牧場。

金定鴨生產性能

金(jin)定(ding)鴨前期長勢較(jiao)后期稍(shao)快。據測定(ding)，空嗉雛鴨平均初生重47克，30日齡增重12倍，60日齡增重(zhong)22倍，90日齡(ling)增重31倍，達(da)1464克，全期(qi)平均(jun)日增重15.6克。公、母鴨差異不顯著。成年(nian)公鴨平均體(ti)重1.73公斤，體斜長21.54厘米；成年母鴨體重1.76公斤，體斜(xie)長21.11厘米。母鴨開產日齡(ling)易受環境因素影響，晚(wan)的在120日齡，早的在(zai)88日(ri)齡，體重1620克時開產。鴨群長勢良好的(de)，見蛋(dan)一個月(yue)內(nei)全群產蛋(dan)。90～100日(ri)齡的公鴨即可(ke)正(zheng)常(chang)配種。母鴨一般可(ke)使用3年，但生產(chan)價值(zhi)和(he)選育效(xiao)果以(yi)二年齡鴨為最佳。

金(jin)定(ding)鴨產(chan)(chan)蛋期(qi)長(chang)，換羽(yu)期(qi)間及冬季均可不休產(chan)(chan)。一般(ban)是邊(bian)換羽(yu)，邊(bian)產(chan)(chan)蛋，群眾稱之為“摻毛”鴨。一般情況下，養群鴨(400～500羽)每羽年平均產蛋260～300枚(mei)、金定(ding)鴨產(chan)蛋生物學(xue)年特別長，可(ke)達兩(liang)年多。廈(sha)門大學(xue)科研站全(quan)舍飼66只，日糧為稻谷160克，鮮凈海產(chan)貝類225克(ke)，飼養365天平均(jun)產蛋313.35枚，300枚以上的個體占3%；出殼后(hou)500天的(de)母鴨平(ping)均產蛋305.5枚，350枚(mei)以上的占(zhan)6%。放牧飼養的(de)母鴨(ya)，產(chan)1公斤蛋需稻(dao)谷2.2～2.5公斤。

金定(ding)鴨的(de)蛋重平均(jun)72.20克，蛋(dan)形(xing)為橢圓，蛋(dan)形(xing)指(zhi)數(shu)為1:1.45。蛋(dan)(dan)殼(ke)(ke)青色，殼(ke)(ke)膜厚而結實(shi)，韌性強(qiang)，不易(yi)破損。據稱(cheng)，青殼(ke)(ke)蛋(dan)(dan)可入(ru)藥(yao)。蛋(dan)(dan)可食(shi)部分占蛋(dan)(dan)重的(de)89.03%，殼和膜占10.97%。蛋黃占可食部分的38.90%(來航雞蛋黃占28.69%，一般麻鴨蛋黃占35～37%)，水分占45.19%。

金定鴨品種來源

據考證，金定鄉已有250余年養鴨歷史。相傳該(gai)鴨由閩(min)西龍巖地區傳入，經金定群(qun)眾采取“三勤(qin)”(勤(qin)趕、勤(qin)喂、勤(qin)照顧)的飼(si)養管理措施，海灘(tan)生態環(huan)境中，經長(chang)期(qi)人(ren)工(gong)選擇形成的蛋鴨品種。

1958年以來，廈門大(da)學生物系(xi)在考察(cha)、總結金定養鴨(ya)生產經驗的基(ji)礎上，設立金定鴨(ya)科研(yan)站，與當(dang)地鴨(ya)坊協(xie)作(zuo)，對該(gai)鴨(ya)遺傳規律進行研(yan)究，制(zhi)定“三選”(蛋選、雛選、親選)的選(xuan)種方法，建立繁育核心群，經過系統選(xuan)育，使金(jin)定鴨成為中國優(you)良的蛋鴨品種之(zhi)一。

金定鴨怎么分辨公母

1、看外形

在購買鴨(ya)苗的時候(hou)，一般鴨(ya)頭(tou)(tou)偏(pian)大、身體圓(yuan)滾滾的，并(bing)且(qie)尾巴還(huan)比(bi)較(jiao)尖(jian)的就是公鴨(ya)子。而(er)反之鴨(ya)頭(tou)(tou)比(bi)較(jiao)小，身體呈扁平狀的，尾巴還(huan)是散(san)開的，那多數(shu)就是母鴨(ya)子了。

2、摸鳴管

鳴管(guan)又稱下(xia)喉，位于氣管(guan)分叉(cha)的頂(ding)部(bu)。公鴨在此處有一個膨(peng)大的球狀(zhuang)鼓室，直徑為(wei)3--4毫米，從體外胸前可以摸(mo)出，母(mu)鴨無此鳴管。

3、摸肛

左手托住(zhu)初生雛鴨(ya)，使(shi)其背朝天，腹朝下，以大拇指和食指輕夾頸部(bu)，用(yong)右手大拇指和食指輕輕平提肛門下方，先(xian)向(xiang)前按，隨著向(xiang)后(hou)退，如感觸到有其麻粒或油菜籽大小的突出之(zhi)物，是公雛鴨(ya)，否(fou)則則為(wei)母雛鴨(ya)。

4、翻肛

將初生(sheng)雛鴨握在左手(shou)中(zhong)，用(yong)中(zhong)指(zhi)(zhi)和無名指(zhi)(zhi)夾住(zhu)鴨的頸部，頭向外，腹(fu)朝上(shang)，成仰臥勢。然后用(yong)右手(shou)大拇指(zhi)(zhi)和食指(zhi)(zhi)分開(kai)(kai)肛門(men)旁邊的羽毛擠出胎糞，輕輕地將肛門(men)張(zhang)開(kai)(kai)，并使其外翻。公雛鴨可見(jian)到(dao)長約4毫米的突起物(陰莖)，母鴨(ya)則無，或僅有殘留痕跡(ji)。

5、環境反應

雌雄雛(chu)(chu)鴨對環境條件的反應不同(tong)，若(ruo)把雛(chu)(chu)鴨放在竹筐(kuang)里，如果能(neng)從筐(kuang)里向外(wai)跳(tiao)出的是雌雛(chu)(chu)鴨;如果伏在里面不(bu)動，或互相靠攏在一起的是雄雛鴨。