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南雄白果介紹

南(nan)雄(xiong)白果(guo)產自廣東省南(nan)雄(xiong)市，是(shi)南(nan)雄(xiong)著名(ming)特產。白果(guo)樹是(shi)第四世紀(ji)冰川期(qi)后僅(jin)存于中國(guo)大(da)陸的子遺植物，是(shi)世界(jie)上經濟價(jia)值最高(gao)、效益最好(hao)的名(ming)、稀、特果(guo)樹。它全身是(shi)寶，其果(guo)子除食(shi)用外，還具有十分高(gao)的藥用價(jia)值。

南雄白果的特點

南雄白果(guo)具(ju)有(you)(you)產量高，殼薄(bo)潔白，肉(rou)質芳香(xiang)爽口，核肉(rou)無芯等特(te)點(dian)，自古(gu)在海內外享(xiang)有(you)(you)很高的(de)聲譽。用白果(guo)配菜，口咸(xian)酥(su)爛香(xiang)甜，清鮮淡雅(ya)，還(huan)有(you)(you)開(kai)胃健(jian)脾，營養豐富。

南雄白果的功效與作用

1、具(ju)有清熱利濕(shi)、化濁止帶的功效，可以用(yong)于(yu)治療(liao)濕(shi)熱下(xia)注引起(qi)的帶下(xia)增多、色黃腥臭等癥狀；

2、具有(you)疏風(feng)(feng)散邪、清化痰熱(re)的功效(xiao)，可以用于治療痰熱(re)內蘊(yun)，風(feng)(feng)寒外束引(yin)起(qi)的痰多氣(qi)急、痰稠色黃(huang)或微惡風(feng)(feng)寒等癥狀；

3、其富含蛋白質、糖(tang)類等營養(yang)物質，可補充人體所(suo)需(xu)能(neng)量，提高人體免疫(yi)力及抗(kang)病力；

4、其可(ke)用于改善大腦的功能、增強(qiang)記憶力、延緩衰老(lao)及美容養顏等。

南雄白果主要價值

白(bai)果(guo)含(han)有多種氨基酸、銀(yin)杏(xing)苦(ku)內(nei)脂(zhi)以及黃酮甙，具(ju)有清熱解毒，祛濕利尿，健腰壯陽等(deng)藥用(yong)功效，可(ke)防(fang)治(zhi)高血壓和冠心病等(deng)疾病。其葉(xie)和根(gen)是飲料、藥材(cai)及化妝品(pin)等(deng)重要(yao)原料，現南雄市白(bai)果(guo)公(gong)司加工生(sheng)產的銀(yin)杏(xing)茶葉(xie)，深(shen)受廣大用(yong)戶(hu)歡迎。其莖由于具(ju)有木質優(you)良(liang)，紋理細密，防(fang)腐(fu)防(fang)蟲等(deng)特點而(er)被視(shi)為制作高檔音箱、鋼琴、家具(ju)等(deng)的上(shang)等(deng)材(cai)料。

南雄白果藥膳方

白果粥

材料：白(bai)果仁12克(ke)，豆腐皮60克(ke)，生(sheng)山藥(yao)30克(ke)，粳米50克(ke)。

做法：將所有材料備(bei)齊后煮粥即可食用(yong)。

功效：適用于老人肺虛(xu)咳(ke)嗽、尿(niao)頻、小兒遺尿(niao)、女子白帶異常等癥。

白果烏雞粥

材料：烏雞一(yi)只，白果(guo)15克，蓮(lian)子(zi)、白扁豆、生山藥各30克。

做法：將剖洗干凈的(de)烏骨雞與所有材料一起共同煮爛(lan)后食用。

功效：治療女子赤(chi)白帶下(xia)、腰酸少腹(fu)疼痛等癥(zheng)。

銀杏蒸蛋

材料：銀杏2枚，雞蛋1個，蓮子2枚。

做法(fa)：將銀杏、蓮研(yan)碎，將雞蛋頂端打一(yi)小孔，納入銀杏、蓮子(zi)，外用濕紙封(feng)嚴，蒸熟(shu)，每(mei)日早晚各(ge)食雞蛋1個(ge)。

功效：可滋陰補腎，適用(yong)于腎陰不足(zu)、腎氣虧(kui)虛。

神仙鴨

材料：全(quan)鴨(ya)1只，大(da)棗、銀杏、蓮子各(ge)50枚，黨參10克(ke)，調味品適量。

做法：將黨(dang)參研末，與大(da)棗、銀(yin)杏、蓮子拌勻(yun)。全鴨(ya)去毛雜，表皮(pi)及內腔(qiang)用(yong)紹(shao)酒醬油汁涂抹均勻(yun)，納(na)諸藥于鴨(ya)腹(fu)中(zhong)(zhong)，置碗(wan)中(zhong)(zhong)，上籠(long)蒸熟服食(shi)，每周2劑(ji)。

功效：可健(jian)脾胃(wei)，補(bu)氣血，益心腎(shen)。

四仁雞子羹

材料：白果(guo)仁、甜杏仁各160克(ke)，胡桃仁、花生(sheng)仁各200克(ke)，雞蛋1個(ge)，冰糖適量。

做法：將白果仁(ren)、甜(tian)杏仁(ren)、胡桃仁(ren)、花生仁(ren)共搗碎，每(mei)日早晨取20克，加水1小碗(wan)煮沸打雞(ji)蛋1個，冰糖(tang)適量，頓服(fu)(fu)，連(lian)服(fu)(fu)半年。

功(gong)效(xiao)：具有扶正固本(ben)、補腎潤肺、納氣平喘(chuan)等功(gong)效(xiao)。對(dui)慢性氣管炎合并肺氣腫(zhong)的(de)老人最宜。

白果紅棗湯

材料：白果仁5枚(mei)，龍眼肉10克，紅棗7個。

做(zuo)法(fa)：所(suo)有(you)材(cai)料一起煮熟(shu)后每(mei)天早(zao)晨服(fu)用1次(ci)。

功效(xiao)：適用于脾肺虛(xu)弱(ruo)引(yin)起的眩暈眼花、心悸(ji)氣短(duan)等癥。

南雄白果歷史與發展

南(nan)雄(xiong)(xiong)是(shi)我國生(sheng)產(chan)白果(guo)(guo)最南(nan)端的一個(ge)市(shi)。白果(guo)(guo)樹(shu)有(you)雄(xiong)(xiong)雌(ci)之分(fen)，雄(xiong)(xiong)雌(ci)異株(zhu)，需通過(guo)授粉才能結果(guo)(guo)。過(guo)去，種植(zhi)白果(guo)(guo)樹(shu)苗一般(ban)從(cong)種植(zhi)到掛果(guo)(guo)需要20-25年時(shi)間(jian)，從(cong)1988年起，南(nan)雄(xiong)(xiong)市(shi)應用嫁(jia)接(jie)技(ji)術種植(zhi)白果(guo)(guo)樹(shu)苗，一般(ban)6至7年時(shi)間(jian)就(jiu)可開(kai)花結果(guo)(guo)，從(cong)而(er)大大縮(suo)短了(le)投產(chan)周期。該市(shi)已投產(chan)的白果(guo)(guo)樹(shu)有(you)2700畝(mu)(mu)，年產(chan)果(guo)(guo)810噸，總(zong)收(shou)(shou)入3240萬元(yuan)(yuan)，平均(jun)畝(mu)(mu)收(shou)(shou)入9000元(yuan)(yuan)。該市(shi)坪田(tian)鎮不少農(nong)民因種白果(guo)(guo)樹(shu)而(er)脫貧致(zhi)富(fu)。如該鎮農(nong)民葉路(lu)生(sheng)家僅(jin)種了(le)5棵白果(guo)(guo)樹(shu)，白果(guo)(guo)年收(shou)(shou)入就(jiu)達23800多元(yuan)(yuan)，每株(zhu)平均(jun)收(shou)(shou)入4760多元(yuan)(yuan)。

近(jin)年來，南(nan)雄(xiong)(xiong)市花大力(li)氣認真做好白果這(zhe)篇“文章”，先后(hou)在鄧坊(fang)鎮的(de)十(shi)里嶺(ling)村(cun)和(he)主田鎮的(de)竹蒿坑村(cun)等地(di)(di)興建了10萬畝白果基地(di)(di)。白果基地(di)(di)建成后(hou)，將(jiang)進一步加快南(nan)雄(xiong)(xiong)市農村(cun)經濟發展，使(shi)山區人民(min)迅速富裕起來。