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界址魚干介紹

界(jie)址鎮地處(chu)南(nan)雄(xiong)(xiong)市(shi)東北(bei)部(bu)，距離市(shi)區56公里，因位于南(nan)雄(xiong)(xiong)與江西省信豐縣交界(jie)處(chu)而得名。魚干是界(jie)址的(de)(de)特色美(mei)(mei)食，代表年年有(you)余，逢(feng)年過節是一定要吃(chi)(chi)這道菜的(de)(de)。看(kan)似(si)普通的(de)(de)魚干，吃(chi)(chi)到嘴里便能品嘗到特別(bie)的(de)(de)滋味，不僅肉質細膩、味道鮮(xian)美(mei)(mei)、還有(you)豐富(fu)的(de)(de)口感層次(ci)。

界址魚干是什么魚做的

江鲅子(zi)，生長(chang)在(zai)水質優良的河流、水庫之(zhi)中(zhong)，是一(yi)種較為(wei)常見的小魚，界址人(ren)把它稱為(wei)鲅子(zi)，從水里(li)捕撈(lao)回(hui)來之(zhi)后就晾干(gan)，自(zi)家(jia)食(shi)用(yong)或是拿到集市上賣。

界址魚干怎么做好吃

界址魚干(gan)(gan)的(de)配料有姜(jiang)、蒜、辣(la)椒和酸筍。先把配料炒(chao)香(xiang)，裝盤備用。下油，把魚干(gan)(gan)煎香(xiang)。再加(jia)入食鹽、醬(jiang)油、啤(pi)酒(jiu)和辣(la)椒粉。像魚干(gan)(gan)這樣天然的(de)食材，不需要很多的(de)烹飪技巧(qiao)，簡單加(jia)工一(yi)下就是一(yi)道美味。