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豆稈飯食用價值

1、降低血脂

豆稈飯中(zhong)含有(you)豐(feng)富的不飽和(he)脂肪酸(suan)和(he)纖(xian)維(wei)素，可以降低血(xue)液中(zhong)的膽固醇和(he)三(san)酰甘油含量(liang)，預防心血(xue)管疾病。

2、預防便秘

豆稈飯中的(de)纖(xian)維素可以促進腸(chang)道蠕動(dong)，增加(jia)糞便(bian)體積(ji)，有(you)助于預防便(bian)秘等腸(chang)道疾病。

3、促進腸道健康

豆稈(gan)飯中含有(you)豐富的(de)益生(sheng)菌(jun)，可以促進腸(chang)道健康，預防腸(chang)道疾病；豆稈(gan)飯中的(de)纖(xian)維素可以增加飽腹感，減少食欲，有(you)助于(yu)減肥。

4、促進骨骼生長

豆稈飯中含(han)有豐富(fu)的鈣質，可以促進骨骼生(sheng)長，預防骨質疏(shu)松等疾病。

豆稈飯制作方法

用料：米飯、黃豆、鹽

做法：

1、黃(huang)豆(dou)泡(pao)發一夜洗凈，倒(dao)入豆(dou)漿(jiang)機后(hou)加適(shi)量(liang)水，選好功能鍵開始制作豆(dou)漿(jiang)，做好后(hou)用漏(lou)網(wang)瀝出(chu)豆(dou)渣，分(fen)別備用。

2、大米淘洗干(gan)凈浸泡半小(xiao)時，放入(ru)壓力(li)煲內膽內，將豆(dou)渣(zha)倒入(ru)，與大米混和均勻，倒入(ru)適量(liang)豆(dou)漿，加少許鹽，將內膽放入(ru)壓力(li)煲，選對應功能鍵煮飯(fan)即可。

豆稈飯其他吃法

1、豆渣粥

食材：豆渣(zha)、玉米面、白砂糖(tang)

做(zuo)法(fa)：將(jiang)豆渣(zha)(zha)、玉米面倒(dao)入碗(wan)(wan)(wan)中，加入少許水(shui)調成稀稀的糊(hu)狀，鍋中煮水(shui)，燒開后(hou)倒(dao)入準備好(hao)的豆渣(zha)(zha)糊(hu)，豆渣(zha)(zha)浮在水(shui)面上(shang)后(hou)，撒入適量白(bai)糖攪拌均勻，裝入碗(wan)(wan)(wan)中，一(yi)碗(wan)(wan)(wan)清(qing)香(xiang)的豆渣(zha)(zha)粥就做(zuo)好(hao)了。

2、雪里蕻炒豆渣

食材：雪(xue)里(li)蕻、豆渣、紅椒、鹽、食用(yong)油、雞粉

做法：將雪里蕻洗凈，瀝干水分后，倒入開水，浸泡(pao)1~2天，等到(dao)顏色變黃后(hou)撈出切碎，將(jiang)紅(hong)辣椒(jiao)洗凈(jing)切段，備(bei)用；熱(re)(re)鍋(guo)，將(jiang)豆(dou)(dou)渣炒至六成(cheng)干后(hou)撈出，在鍋(guo)里(li)放入(ru)適(shi)量的(de)食用油，燒熱(re)(re)后(hou)，下入(ru)紅(hong)辣椒(jiao)，將(jiang)豆(dou)(dou)渣炒至金黃色后(hou)，放入(ru)雪里(li)蕻、鹽、雞精(jing)炒勻即可。

3、五花肉炒豆渣

食(shi)材：五花肉末、雞蛋(dan)、紅椒米、鹽、白糖、辣(la)椒粉、豬(zhu)油(you)、高湯、香油(you)適量

做法：將(jiang)豆渣用(yong)(yong)小(xiao)火煸(bian)(bian)干水分，盛起(qi)備用(yong)(yong)，將(jiang)炒鍋(guo)上(shang)火，下豬油(you)，待(dai)到六成(cheng)熱(re)時(shi)倒(dao)入(ru)(ru)五花肉(rou)末，并把雞蛋打散入(ru)(ru)鍋(guo)中，放入(ru)(ru)調(diao)料，再倒(dao)入(ru)(ru)高湯(tang)，待(dai)煮(zhu)沸后(hou)，下入(ru)(ru)已(yi)煸(bian)(bian)香的(de)豆渣，用(yong)(yong)勺不斷攪(jiao)拌至(zhi)豆香味濃時(shi)，淋油(you)出鍋(guo)。