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松濤鳙魚是哪里的特色菜

松濤(tao)鳙魚是海南(nan)省儋州(zhou)市的特色名菜，2016年9月11日，2016年吃在儋州(zhou)“十大名菜”和“十大小吃”評(ping)選(xuan)活動(dong)落下(xia)帷幕，儋州(zhou)市餐飲(yin)烹飪(ren)協會羊達(da)儂制作的“松濤(tao)鳙魚”獲得儋州(zhou)“十大名菜”入選(xuan)獎。

松濤鳙魚怎么做好吃

1、取松(song)濤水庫(ku)的淡水魚，分成魚頭、魚骨和魚肉。

2、魚肉(rou)用水(shui)淀粉(fen)腌制均勻，備(bei)用。

3、放姜蔥炒(chao)香(xiang)，下魚頭(tou)。

4、魚(yu)頭變色(se)后(hou)，倒入(ru)清水煮沸。

5、下入魚骨，煮至湯色變白(bai)為止。

6、最后倒入魚肉(rou)即(ji)可。

松濤鳙魚的特色

松濤鳙魚成(cheng)品色澤(ze)紅亮，魚皮酥香，肉質肥(fei)嫩(nen)，味道鮮美 腌(a)制(zhi)后的松濤水庫(ku)風味魚，既可(ke)密封(feng)保(bao)存，也可(ke)隨用(yong)隨取，現炸(zha)先(xian)吃(chi)，適合家庭儲存或飯店備貨。