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亳州油炸饃是什么

油(you)炸(zha)饃，又名油(you)杠(gang)，為亳州獨有(you)，其形(xing)似油(you)條(tiao)(tiao)，卻(que)比(bi)油(you)條(tiao)(tiao)短(duan)而粗，其味道(dao)也似油(you)條(tiao)(tiao)，但比(bi)油(you)條(tiao)(tiao)松軟可口，雖油(you)炸(zha)卻(que)不膩。

亳州油炸饃的做法和配料

1、全麥(mai)面(mian)粉用(yong)溫水和面(mian)，加上鹽、堿(jian)和雞蛋，攪拌均勻，靜置(zhi)五分(fen)鐘。

2、入(ru)鍋炸(zha)制，在油(you)炸(zha)饃內陷中(zhong)打(da)入(ru)雞蛋，加入(ru)胡椒(jiao)小菜等搭(da)配(pei)。

3、炸到色(se)澤金黃即可出(chu)鍋。