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六安板鴨介紹

六安板(ban)(ban)鴨(ya)也叫六安咸(xian)鴨(ya)，六安鹽(yan)鴨(ya)，它主(zhu)要是用當地的(de)特(te)產麻鴨(ya)腌制、晾曬而成(cheng)，這種板(ban)(ban)鴨(ya)吃的(de)時候蒸一下，鴨(ya)肉聞著(zhu)鮮香撲鼻，口感咸(xian)淡(dan)適中，十分受(shou)人歡迎。

六安板鴨怎么做好吃

干鍋板鴨

1、準(zhun)備好生姜、大(da)蒜等輔助類的食材。

2、板栗切塊，放到熱水中浸泡。

3、土豆去皮切成塊，放(fang)到清水(shui)中浸泡。

4、板栗(li)泡好后(hou)，入蒸(zheng)鍋中蒸(zheng)半個(ge)小時。

5、將蒸好(hao)的板(ban)鴨取出來，湯汁(zhi)倒掉，熱鍋下(xia)油，把板(ban)鴨倒入鍋中，炒(chao)成(cheng)金(jin)黃色，再加入生姜，干辣椒，料酒(jiu)，翻炒(chao)均(jun)勻。

6、把土(tu)豆下(xia)入(ru)鍋中，加入(ru)老抽翻(fan)炒，再加上清(qing)水，用小(xiao)火慢燉。

7、燉好(hao)之后(hou)，撒上(shang)一些(xie)雞精、蔥花，出鍋。

六安板鴨廠哪家好

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