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靈璧游集糕點介紹

游(you)集糕點(dian)主要產品有(you)蜜三刀、羊(yang)角蜜、花(hua)生酥、條酥、金錢餅、芝麻薄脆(cui)、大芙蓉、花(hua)生餅。

蜜三刀是游集糕點的(de)代(dai)表(biao)，制作方法比(bi)較簡單。首先將(jiang)白(bai)芝麻淘洗(xi)干凈后去皮(pi)，再放鐵鍋內用文火(huo)烘炒至溢出香味；面(mian)(mian)(mian)粉(fen)拌上(shang)水(shui)、小磨麻油和麥芽糖(tang)(tang)(tang)、白(bai)砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)用力揉(rou)搓制成(cheng)面(mian)(mian)(mian)皮(pi)，面(mian)(mian)(mian)皮(pi)需制作兩層；面(mian)(mian)(mian)皮(pi)上(shang)刷上(shang)一層水(shui)后撒上(shang)炒熟的(de)芝麻，切成(cheng)長方形小塊，放在(zai)滾油鍋里炸(zha)至金黃，隨即撈出放在(zai)翻滾的(de)熱糖(tang)(tang)(tang)稀中裹糖(tang)(tang)(tang)即成(cheng)。