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九寨溝柿餅基本介紹

九寨溝縣內河谷縱橫，地勢西北高(gao)東(dong)南(nan)低，以高(gao)山(shan)為主，另有(you)部分山(shan)原和平壩，地形呈階次變(bian)化，海(hai)拔落差達2000米(mi)。光照充足且溫差(cha)大(da)，有利于柿(shi)子(zi)(zi)生長的(de)糖分積累。九寨溝縣(xian)內水源(yuan)豐(feng)富，遠離工業污染，生態環(huan)境(jing)(jing)較優，為(wei)九寨溝柿(shi)子(zi)(zi)的(de)生長提(ti)供(gong)了得天獨厚(hou)的(de)自(zi)然環(huan)境(jing)(jing)。九寨溝柿(shi)子(zi)(zi)曬制的(de)柿(shi)餅，甜度大(da)、纖維(wei)少、質地軟、吃起(qi)來香甜可口，使(shi)人(ren)有食后復思(si)的(de)欲(yu)感。

九寨溝柿餅食用價值

1、降火除燥

柿餅對(dui)于(yu)體內陰虛火旺所導致的(de)口(kou)渴、口(kou)干、口(kou)腔(qiang)潰瘍、咽喉(hou)腫痛、眼睛紅腫，如果適當的(de)吃些柿餅，都能夠(gou)很好的(de)清除內火、降燥，緩解上述(shu)癥狀，有一定的(de)降火除燥的(de)功效。

2、緩解疲勞

柿(shi)餅當中還(huan)富(fu)含有豐富(fu)的(de)碳水化合物，就是(shi)糖分，而一(yi)克(ke)糖能(neng)夠產(chan)生四千(qian)卡的(de)熱量，因此(ci)，適當的(de)吃柿(shi)餅，為我(wo)們(men)機(ji)體(ti)補充(chong)充(chong)足的(de)能(neng)量，有緩解疲勞、恢復體(ti)力方面的(de)功效。

3、清熱止咳

柿餅如果適當(dang)的(de)食用，對(dui)于緩解咳(ke)嗽、咳(ke)痰的(de)癥狀(zhuang)有著一定的(de)幫助，有一定的(de)清熱止咳(ke)功效。

九寨溝柿餅制作方法

九(jiu)寨溝柿餅，為(wei)柿科(ke)植物柿的果實經(jing)加(jia)工而成(cheng)的餅狀(zhuang)食品，取(qu)成(cheng)熟(shu)的柿子，削去外(wai)皮(pi)，日曬夜露，約經(jing)一月(yue)后，放(fang)置席(xi)圈內，再經(jing)一月(yue)左右，即(ji)成(cheng)柿餅。