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芋檬酸的腌制方法

食(shi)材(cai)：芋檬、蒜米、鹽、醋、辣椒、姜、糖(tang)。

步驟：

1、芋檬(meng)買(mai)回來洗(xi)干(gan)(gan)凈，撕外面的那層(ceng)綠皮，然后直接拿去曬干(gan)(gan)，曬干(gan)(gan)后用剪(jian)刀剪(jian)短。

2、辣椒(jiao)，蒜(suan)米，姜買(mai)回來洗干凈(jing)曬干。

3、辣椒(jiao)，蒜米(mi)，姜一起(qi)打(da)碎。

4、打碎后(hou)的(de)辣(la)椒，蒜米，姜(jiang)放(fang)鹽(yan)，糖，醋一起(qi)調勻，調味(wei)，味(wei)道調好后(hou)就放(fang)芋(yu)檬一起(qi)攪拌，然后(hou)放(fang)入冰箱，十(shi)天左右就可以吃了。

芋檬酸怎么吃

吃法一：涼拌芋檬酸

將香菜、小米(mi)椒(jiao)、蒜(suan)末、鹽、糖等配料(liao)與芋檬酸(suan)攪拌均勻(yun)，吃(chi)起來(lai)酸(suan)爽可(ke)口，非常(chang)適(shi)合夏天食用。

吃法二：芋檬酸燜魚

將塘角魚煎至金黃，再倒入芋檬酸(suan)，加入調味料如鹽、糖、醬油、醋等燜上(shang)幾分鐘即可。