新疆三(san)文魚(yu)(yu)養殖基地(di)位(wei)于(yu)伊犁哈薩克自治州尼勒(le)克縣,三(san)文魚(yu)(yu)養殖于(yu)約2700公頃的天然(ran)湖(hu)泊,魚(yu)(yu)卵是(shi)從丹麥引進過來(lai)的,經過3個月的孵化,長到(dao)5克左右。然(ran)后養殖1到(dao)2年達到(dao)了商品魚(yu)(yu)規格(ge),就可(ke)以上市。尼勒(le)克產三(san)文魚(yu)(yu)一經推(tui)出(chu)就備受(shou)好(hao)評,并遠銷(xiao)海外。
伊犁(li)三文魚(yu)是(shi)虹(hong)(hong)(hong)鱒(zun)(zun)魚(yu)嗎?新(xin)疆三文魚(yu)的(de)準確名(ming)稱是(shi)三倍體虹(hong)(hong)(hong)鱒(zun)(zun)魚(yu),屬于太平洋鮭。虹(hong)(hong)(hong)鱒(zun)(zun),因(yin)(yin)其側(ce)面(mian)有一條(tiao)明顯的(de)彩(cai)虹(hong)(hong)(hong)色側(ce)線,因(yin)(yin)此被稱為(wei)虹(hong)(hong)(hong)鱒(zun)(zun),每(mei)當到了成熟季,紅色側(ce)線會變(bian)得更寬,顏色也(ye)會變(bian)得更為(wei)鮮艷,和普通虹(hong)(hong)(hong)鱒(zun)(zun)相比,新(xin)疆三倍體虹(hong)(hong)(hong)鱒(zun)(zun)生長速度(du)更快(kuai),脂肪量更高,口味更加(jia)肥美。
尼(ni)勒(le)克縣優質的(de)冰川活(huo)水滋養出的(de)三文魚口感鮮香(xiang)、甜美,具有“鮮、嫩(nen)、潤、滑”的(de)特點,不僅讓離海(hai)最遠(yuan)的(de)新(xin)疆人(ren)吃上了新(xin)鮮的(de)三文魚,還“躍”出天山走向了全國(guo)各地。
伊犁(li)三(san)文魚品質優產量大的原因主要(yao)在于得天(tian)獨厚的自然條件和水質條件
新(xin)疆(jiang)地處亞歐大陸內(nei)陸,被稱作“離海最(zui)遠的(de)(de)地方”,而新(xin)疆(jiang)的(de)(de)尼勒克縣(xian)卻是(shi)冷(leng)(leng)水(shui)(shui)魚養殖(zhi)的(de)(de)優勢(shi)地——作為伊犁地區的(de)(de)三(san)大冷(leng)(leng)區之(zhi)一,此地基(ji)本沒有(you)酷暑,環(huan)繞天山(shan)的(de)(de)喀什(shen)河流淌(tang)著天山(shan)冰川雪水(shui)(shui),水(shui)(shui)深6米以下(xia)的(de)(de)水(shui)(shui)溫常(chang)年保持(chi)在10℃以下(xia),這為冷(leng)(leng)水(shui)(shui)魚的(de)(de)生長(chang)創(chuang)造了優質的(de)(de)自(zi)然(ran)條(tiao)件。
尼勒克縣位于(yu)伊(yi)犁河(he)上游,擁有(you)三個大中型水庫,水資(zi)源豐富,水質(zhi)清澈且(qie)流(liu)動緩慢,為三文魚(yu)的生(sheng)長提(ti)供了極佳的環(huan)境。
天(tian)山(shan)的冰雪融水(shui)純(chun)凈、含(han)氧量高,為(wei)三文(wen)魚(yu)養殖提供(gong)了得天(tian)獨厚(hou)的自然(ran)條件。作(zuo)為(wei)國內主(zhu)要的三文(wen)魚(yu)養殖基地,截至2024年,這里每年可繁育三文(wen)魚(yu)苗(miao)種800萬尾,產能(neng)超過8000噸,產值可達5億元(yuan)。