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鎮安蜂蜜的特點

鎮安蜂(feng)蜜(mi)呈淺琥珀色(se)結晶狀，不含蜜(mi)蜂(feng)肢(zhi)體、幼(you)蟲、蠟屑及其他肉眼(yan)可見雜質(zhi)(zhi)；用筷挑起有(you)(you)回圓珠，質(zhi)(zhi)地如沙，不易(yi)扯(che)絲(si)；氣(qi)味清甜濃郁，散發蜜(mi)源植物香味；口感細膩、甜潤，無(wu)苦(ku)澀等刺激味，具(ju)有(you)(you)明顯蜂(feng)蜜(mi)氣(qi)味和(he)滋味特征。

鎮安(an)蜂蜜果糖(tang)和(he)葡萄(tao)糖(tang)含量為68.4g/100g，淀粉酶活性20.6ml/(g?h)，蔗糖(tang) 、鋅、甘油(you)未(wei)檢出。

鎮安蜂蜜產地

陜西(xi)省商(shang)洛市鎮(zhen)安縣(xian)永(yong)樂、達仁、木王(wang)、回龍、高峰、柴坪、米糧等(deng)鎮(zhen)（辦），雙河、桂(gui)林、桃園、萬壽、青山(shan)、安坪、光明、紅光等(deng)行政村。

鎮安縣(xian)位(wei)于陜西省東南部，地處(chu)秦嶺腹(fu)地，屬亞(ya)熱(re)帶向暖溫帶過渡的半濕潤山地氣(qi)候，年均氣(qi)溫13.6℃，年均日(ri)照1706小時，無霜期(qi)206天，森林(lin)覆蓋(gai)率68.9% 。鎮安蜂蜜(mi)養殖區域內蜜(mi)源(yuan)植物400多種，可形成商(shang)品蜜(mi)的蜜(mi)粉植物60余種，且花期(qi)長，為蜜(mi)蜂的棲息和(he)繁衍提(ti)供(gong)了得天獨(du)厚的自(zi)然條件，非常適合蜜(mi)蜂采蜜(mi)和(he)釀蜜(mi)。

鎮安蜂蜜收獲時間

每(mei)年(nian)(nian)7月至11月。最(zui)佳品質期為全年(nian)(nian)。

鎮安蜂蜜貯藏

宜放(fang)在(zai)低溫避光、干燥、清潔(jie)、通風、溫度(du)保持在(zai)5～10℃、空氣濕度(du)不(bu)超過75%的環境中，使用陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料(liao)桶等容器貯存，以(yi)廣口為(wei)好。