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阿魯科爾沁旗奶豆腐的特點

阿魯科爾沁旗奶豆(dou)腐每(mei)塊(kuai)重約300g，外觀呈淡黃色，具有清(qing)香的乳香味(wei)和淡淡的酸味(wei)，其質地均勻、味(wei)道(dao)爽(shuang)口(kou)。

阿魯科爾沁旗奶豆(dou)腐(fu)中脂(zhi)肪含量為25.5g/100g，硒含量為18μg/100g，谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)+天(tian)冬氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)（鮮味氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)）含量為10.94%，多(duo)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)占(zhan)總(zong)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)比例(li)為3.72%，亞油酸(suan)(suan)(suan)占(zhan)總(zong)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)比例(li)為2.45%，均優于參照值。

阿魯科爾沁旗奶豆腐產地

內(nei)蒙古自治區赤(chi)峰市阿魯科爾沁旗罕蘇木蘇木芒哈圖、巴彥(yan)溫都(dou)(dou)爾蘇木海拉(la)蘇臺、坤都(dou)(dou)鎮(zhen)高林(lin)嘎查(cha)(cha)、賽罕塔拉(la)蘇木套(tao)海嘎查(cha)(cha)、紹根(gen)鎮(zhen)柴達木嘎查(cha)(cha)。

阿魯科爾沁旗位于內蒙(meng)古自治區赤峰市東北(bei)部，地處西(xi)拉沐淪河北(bei)岸(an)，大(da)興安嶺(ling)南端東麓。

地理坐標(biao)為東經119°02'15"～121°0l'，北緯(wei)43°21'43"～45°24'20"，為多汁牧草的(de)生長提供了良(liang)好的(de)條件，這個區域(yu)內養殖的(de)奶(nai)牛生長舒適(shi)健(jian)康(kang)，從而可為消費者帶(dai)來高產量(liang)高品質的(de)奶(nai)源，是(shi)國(guo)際公認的(de)黃金(jin)奶(nai)源帶(dai)。