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天麻鴿子湯的做法

食材(cai)：雛鴿、天(tian)麻、火腿、鹽、味精、料酒、大蔥、姜(jiang)。

步驟：

1、將鴿宰(zai)殺干凈(jing)洗凈(jing)外皮。

2、肉鴿開腹，去內(nei)臟，洗凈血水，入(ru)沸水中(zhong)焯過。

3、火腿切片。

4、 燉碗內(nei)放入凈鴿、火(huo)腿、天(tian)麻(ma)、清湯(tang)、蔥段(duan)、姜片，上籠蒸2小時，取出(chu)，揀去蔥姜，加入精鹽、味(wei)精調(diao)味(wei)即成。

天麻鴿子湯的功效與作用

1、天麻鴿子湯中天麻有鎮靜止痛的功效，能幫助緩解(jie)血管神經性頭痛以及腦血管病引起(qi)的頭痛等癥，且(qie)鴿子性平，能補氣虛、益精(jing)血，所以適量飲(yin)用天麻鴿子湯能幫助緩解(jie)頭痛。

2、天(tian)(tian)麻(ma)鴿(ge)子(zi)湯中(zhong)含有(you)鐵元素(su)，該成分能夠促進(jin)造(zao)血(xue)(xue)細胞的(de)生成，從而改(gai)善貧血(xue)(xue)、血(xue)(xue)虛等癥狀(zhuang)，而天(tian)(tian)麻(ma)又(you)具有(you)行氣活(huo)血(xue)(xue)的(de)功效，所以食用(yong)天(tian)(tian)麻(ma)鴿(ge)子(zi)湯可以補血(xue)(xue)養血(xue)(xue)。

3、天(tian)(tian)麻(ma)中(zhong)含有的天(tian)(tian)麻(ma)多(duo)糖，這種成分能(neng)促進內源(yuan)(yuan)性(xing)舒血管(guan)物質的生(sheng)成，并抑(yi)制內源(yuan)(yuan)性(xing)縮血管(guan)物質的釋放，以達(da)到降低(di)血壓的效果，且鴿(ge)子肉中(zhong)膽固醇含量較(jiao)低(di)，故天(tian)(tian)麻(ma)鴿(ge)子湯有調節血壓的功效，高血壓患者(zhe)可適量飲用。

天麻鴿子湯的食用禁忌

1、孕(yun)婦(fu)不可以喝天麻(ma)鴿子湯。天麻(ma)屬于一(yi)種中藥材，具有息風止(zhi)驚、祛風通絡、活血化瘀的(de)功效，有可能會對胎兒的(de)生(sheng)長(chang)發育產生(sheng)不良反應，嚴重的(de)甚至(zhi)會引(yin)起早產、流產。

2、天麻(ma)鴿子湯(tang)雖然具有一定的滋補作用(yong)，但是對于身體虛弱、消化功能不好的人來(lai)說，可能會加重(zhong)胃腸負擔(dan)，導致不適。

3、天麻鴿子湯中的材料可(ke)能(neng)會引(yin)起一些人(ren)的過(guo)敏反應，對于過(guo)敏體(ti)質者來說，應該避(bi)免食(shi)用(yong)。