德昌香米介紹

德昌(chang)香(xiang)米(mi)是四川德昌(chang)縣特產(chan)，被譽為“米(mi)中味(wei)精”，是中國六(liu)大香(xiang)米(mi)之一(yi)。清(qing)朝時，德昌(chang)香(xiang)米(mi)作為珍(zhen)品(pin)上貢(gong)，故又名“德昌(chang)貢(gong)米(mi)”。1998年(nian)，德昌(chang)香(xiang)米(mi)被農(nong)業(ye)部(bu)評為中國農(nong)業(ye)名優品(pin)種，在國內(nei)享有(you)盛名。2012年(nian)8月，經國家工商總局(ju)商標局(ju)認定，德昌(chang)香(xiang)米(mi)榮獲中國國家地(di)理標志(zhi)證明商標。

德昌香米的特點

德昌(chang)香(xiang)米(mi)(mi)米(mi)(mi)質好，外觀(guan)無腹白，呈(cheng)半透(tou)明(ming)，米(mi)(mi)粒(li)中(zhong)長，整粒(li)米(mi)(mi)率高，營(ying)養(yang)價(jia)值高。德昌(chang)香(xiang)米(mi)(mi)最(zui)大特(te)點在于(yu)“香(xiang)”。

1、不僅米香(xiang)，而且植株(zhu)整個生育期(qi)都有香(xiang)味（德昌香(xiang)米含古(gu)(gu)嗎(ma)(ma)啉(lin)即“2－乙酰－1－吡咯啉(lin)”，古(gu)(gu)嗎(ma)(ma)啉(lin)作為(wei)香(xiang)米中的(de)天然健康的(de)香(xiang)味來源，能夠增進食欲），從苗期(qi)的(de)淡淡香(xiang)味，到分(fen)蘗(bo)、抽穗、開花，隨(sui)著群體增大，香(xiang)味更(geng)加濃郁。

2、香(xiang)(xiang)(xiang)米(mi)(mi)可(ke)蒸飯(fan)、煮粥，松稠較軟(ruan)，滋潤爽口，清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)四溢，彌(mi)漫一室，沁人心脾，食(shi)后口留余香(xiang)(xiang)(xiang)，回味(wei)無窮。連米(mi)(mi)糠、米(mi)(mi)湯(tang)都具有清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)味(wei)。用10—20％的香(xiang)(xiang)(xiang)米(mi)(mi)佐以其他(ta)稻米(mi)(mi)煮飯(fan)，食(shi)之更佳，因此被消(xiao)費者贊譽為“米(mi)(mi)中味(wei)精”。

3、德昌香米除了煮飯吃，還可以用來釀酒，味醇香濃而(er)不烈(lie)，同(tong)時也是(shi)加工保(bao)健食(shi)品(pin)的理想原材料。

德昌香米的劣勢

生長周期長、產(chan)量低。

德(de)昌(chang)香(xiang)米(mi)(mi)相(xiang)比(bi)其(qi)他米(mi)(mi)的劣勢主要在于(yu)生(sheng)產期長和(he)產量(liang)(liang)低。德(de)昌(chang)香(xiang)米(mi)(mi)的生(sheng)產期為175-180天，畝產約為250-300公(gong)斤，出米(mi)(mi)率62-65%。相(xiang)比(bi)之(zhi)下，其(qi)他米(mi)(mi)的生(sheng)長周(zhou)期大約為110天，畝產量(liang)(liang)能(neng)達(da)到450-600公(gong)斤，出米(mi)(mi)率也在70%。因此，德(de)昌(chang)香(xiang)米(mi)(mi)在生(sheng)產效率和(he)產量(liang)(liang)上明(ming)顯低于(yu)其(qi)他米(mi)(mi)。

德昌香米的歷史來源

德(de)昌種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)水稻(dao)(dao)的歷史非常久遠(yuan)。在德(de)昌境內的大石墓里(li)曾經(jing)發現碳(tan)化的谷粒，足以(yi)證(zheng)明2000多年前就有人(ren)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)水稻(dao)(dao)。德(de)昌種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)水稻(dao)(dao)的歷史久遠(yuan)，可是德(de)昌香稻(dao)(dao)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)始于何時卻無從(cong)考證(zheng)。

德昌(chang)縣位(wei)于(yu)四川省西南部，地(di)處安寧(ning)河谷腹地(di)，古稱“香城”“鳳凰城”和“燕子城”，山(shan)水繁(fan)秀，地(di)沃物(wu)豐，盛產優(you)質稻(dao)米。尤(you)其是德昌(chang)香米，被譽(yu)為(wei)(wei)“米中(zhong)味精”。清朝時，德昌(chang)香米作為(wei)(wei)珍品上貢，故又(you)名“德昌(chang)貢米”。

德昌香米多少錢一斤

德昌香(xiang)米價(jia)格(ge)根據(ju)市場(chang)供應情(qing)況有(you)所變動，2015年種(zhong)植面積35畝(mu)，產(chan)(chan)米6125公(gong)斤(jin)，產(chan)(chan)值(zhi)14.7萬元(yuan)(yuan)，每(mei)斤(jin)價(jia)格(ge)12元(yuan)(yuan)；2016年種(zhong)植面積36畝(mu)，產(chan)(chan)米6300公(gong)斤(jin)，產(chan)(chan)值(zhi)15.12萬元(yuan)(yuan)，每(mei)斤(jin)價(jia)格(ge)12元(yuan)(yuan)；2017年種(zhong)植面積42畝(mu)，產(chan)(chan)米7350公(gong)斤(jin)，產(chan)(chan)值(zhi)17.64萬元(yuan)(yuan)，每(mei)斤(jin)價(jia)格(ge)12元(yuan)(yuan)。