芒果视频

簡介

亦稱白腳蝦(xia)、馬來西亞大蝦(xia)、金(jin)錢蝦(xia)、萬氏(shi)(shi)對蝦(xia)等(deng)，素有(you)淡水(shui)蝦(xia)王之稱。原產地(di)集中在厄(e)瓜多爾沿(yan)岸，是世界上養殖量(liang)最高的三(san)大蝦(xia)種(zhong)之一。其殼薄體肥，肉(rou)質(zhi)鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除富有(you)一般淡水(shui)蝦(xia)類的風味之外，成(cheng)熟的羅氏(shi)(shi)沼蝦(xia)頭胸甲內(nei)充滿了生(sheng)殖腺，具有(you)近(jin)似于(yu)蟹(xie)黃的特殊鮮美之味。每百克(ke)蝦(xia)肉(rou)蝦(xia)肉(rou)含(han)蛋(dan)白質(zhi)20.6克(ke)，脂(zhi)肪0.7克(ke)，并含(han)有(you)多種(zhong)維(wei)生(sheng)素及人體必須的微(wei)量(liang)元素，系(xi)高蛋(dan)白營養水(shui)產品(pin)。鮮食可烹(peng)調(diao)紅燜大蝦(xia)、煎(jian)白蝦(xia)、溜蝦(xia)段(duan)、琵琶大蝦(xia)、炒蝦(xia)仁等(deng)。加工可制成(cheng)蝦(xia)干、蝦(xia)米等(deng)海(hai)味品(pin)。

形態特征

體肥大(da)，青褐(he)色。每(mei)節(jie)(jie)腹(fu)部(bu)(bu)有附(fu)肢(zhi)1對(dui)，尾部(bu)(bu)附(fu)肢(zhi)變(bian)化(hua)為(wei)尾扇。頭(tou)胸部(bu)(bu)粗大(da)，腹(fu)部(bu)(bu)起向后逐漸變(bian)細。頭(tou)胸部(bu)(bu)包(bao)括(kuo)頭(tou)部(bu)(bu)6節(jie)(jie)，胸部(bu)(bu)8節(jie)(jie)，由一(yi)個外殼包(bao)圍。腹(fu)部(bu)(bu)7節(jie)(jie)，每(mei)節(jie)(jie)各有一(yi)殼包(bao)圍。附(fu)肢(zhi)每(mei)節(jie)(jie)1對(dui)，變(bian)化(hua)較大(da)，由前向后分別為(wei)兩(liang)對(dui)觸角，3對(dui)顎(e)(e)，3對(dui)顎(e)(e)足(zu)(zu)，5對(dui)步足(zu)(zu)，5對(dui)游泳(yong)足(zu)(zu)，1對(dui)尾扇。成蝦個體一(yi)般雄性大(da)于雌(ci)性，最大(da)個體雄性體長可(ke)達(da)40厘米(mi)，重(zhong)600克；雌(ci)性體長可(ke)達(da)25厘米(mi)，重(zhong)200克。雄性第二步足(zu)(zu)特別大(da)，呈蔚藍色。

生長習性

食物

羅(luo)(luo)氏沼蝦(xia)是一種生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)速度快，食譜(pu)廣(guang)，營養豐富的經濟蝦(xia)類，體(ti)型(xing)大(da)，最大(da)可40厘米(mi)(mi)，重600克，原產東南亞一帶。池塘養殖蝦(xia)體(ti)多(duo)呈灰黃(huang)色，不耐低溫，生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)適宜水溫為20~34℃，對水體(ti)溶氧量要(yao)求較高。 羅(luo)(luo)氏沼蝦(xia)為雜食性甲殼(ke)動物，偏愛動物性食物，人(ren)工飼(si)養的飼(si)料要(yao)求粗蛋白(bai)含量在(zai)37~38%左(zuo)(zuo)右，其中動物蛋白(bai)質含量約占20%，植物蛋白(bai)質占17~18%。剛孵出的羅(luo)(luo)氏沼蝦(xia)體(ti)長(chang)(chang)1.7~2.0毫米(mi)(mi)，經兩(liang)個月可長(chang)(chang)至3厘米(mi)(mi)左(zuo)(zuo)右的小蝦(xia)。放養3厘米(mi)(mi)左(zuo)(zuo)右的蝦(xia)種，經5個月飼(si)養，平(ping)均(jun)體(ti)重可達(da)30克左(zuo)(zuo)右。

生存條件

羅氏沼蝦原產于(yu)熱帶、亞熱帶水域中，其(qi)適(shi)應的生活水溫為24～30℃，當水溫下降(jiang)到16℃時，行動(dong)遲(chi)緩(huan)，逐(zhu)步死亡。因此在我國適(shi)宜(yi)的養(yang)殖時間(jian)只(zhi)有4～5個月。

羅氏沼蝦營(ying)底(di)棲(qi)生活(huo)，喜(xi)棲(qi)息在(zai)(zai)水草叢中。一般白天潛(qian)伏在(zai)(zai)水底(di)或水草叢中，晚上出(chu)來(lai)覓食。攝(she)食的方式(shi)主要用2對(dui)螯足來(lai)捕捉(zhuo)小(xiao)動物和(he)有機碎屑。羅氏沼蝦僅能作短距游泳，主要靠(kao)腹部的6對(dui)附肢和(he)尾節劃動。隨著不同(tong)的生長發育階(jie)段，它的棲(qi)息習性(xing)也有所不同(tong)，甚(shen)至(zhi)是相反。幼體發育階(jie)段生活(huo)在(zai)(zai)具(ju)有一定鹽度的咸(xian)淡水中，若(ruo)放入純淡水中，不久(jiu)就會死亡。幼體喜(xi)集群生活(huo)，經常密集于水的上層，有較(jiao)強的趨光(guang)性(xing)，但又避開強光(guang)和(he)直射光(guang)。

養殖方法

養殖條件

1、池(chi)塘(tang)(tang)準備(bei)面(mian)積5-30畝(mu)，水(shui)(shui)(shui)(shui)深1.5m左右(you)，水(shui)(shui)(shui)(shui)源無污(wu)染(ran)，進(jin)排水(shui)(shui)(shui)(shui)方便(bian)。通電和(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)陸交通便(bian)利。一(yi)(yi)(yi)個養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)周(zhou)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)結束后，排干(gan)池(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)，鏟(chan)除(chu)表(biao)層淤泥，曬至(zhi)(zhi)表(biao)面(mian)干(gan)硬龜裂。放(fang)(fang)種(zhong)(zhong)(zhong)前2周(zhou)，用(yong)(yong)藥(yao)物(wu)消(xiao)毒(du)(du)，放(fang)(fang)種(zhong)(zhong)(zhong)前1周(zhou)經過濾注水(shui)(shui)(shui)(shui)。2、配套設(she)施(shi)每(mei)5畝(mu)水(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)配備(bei)3KWt曾氧(yang)機1臺(tai)，進(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)口設(she)置抽水(shui)(shui)(shui)(shui)機泵(beng)1臺(tai)套，為了羅(luo)(luo)(luo)氏(shi)(shi)沼蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)二(er)次(ci)淡化(hua)，用(yong)(yong)彩條布攔起蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)池(chi)一(yi)(yi)(yi)角作(zuo)暫(zan)養(yang)(yang)(yang)(yang)池(chi)。3、時(shi)(shi)間(jian)(jian)銜接(jie)11月(yue)初(chu)(chu)至(zhi)(zhi)翌年4月(yue)底(di)為青蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)飼養(yang)(yang)(yang)(yang)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)；5月(yue)初(chu)(chu)清塘(tang)(tang)消(xiao)毒(du)(du)，5月(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)至(zhi)(zhi)6月(yue)上(shang)旬(xun)投(tou)放(fang)(fang)南美白對蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)或(huo)(huo)羅(luo)(luo)(luo)氏(shi)(shi)沼蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)(miao)(miao)，6月(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)至(zhi)(zhi)10月(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)為羅(luo)(luo)(luo)氏(shi)(shi)沼蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)成蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)，10月(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)開(kai)始(shi)捕(bu)(bu)撈至(zhi)(zhi)月(yue)底(di)捕(bu)(bu)撈完(wan)畢，騰塘(tang)(tang)清整(zheng)消(xiao)毒(du)(du)作(zuo)下(xia)一(yi)(yi)(yi)個周(zhou)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)使(shi)用(yong)(yong)。4、青蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)準備(bei)青蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)可(ke)從其它池(chi)塘(tang)(tang)中(zhong)(zhong)(zhong)收(shou)購未達上(shang)市規格的(de)(de)(de)幼(you)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)，為了有的(de)(de)(de)放(fang)(fang)矢，可(ke)在(zai)大塘(tang)(tang)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)角或(huo)(huo)一(yi)(yi)(yi)端開(kai)挖占大塘(tang)(tang)面(mian)積3%左右(you)的(de)(de)(de)小(xiao)塘(tang)(tang)，放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)抱卵親蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)自繁自育青蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)。二(er)、養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)操作(zuo)技術要(yao)點1、苗(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)羅(luo)(luo)(luo)氏(shi)(shi)沼蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)選購無病(bing)毒(du)(du)健康淡化(hua)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)(miao)(miao)，規格1.2cm以(yi)(yi)上(shang)，畝(mu)放(fang)(fang)2.5-3.5萬尾(wei)(wei)。青蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)(miao)(miao)規格1-1.5cm或(huo)(huo)放(fang)(fang)每(mei)kg300尾(wei)(wei)以(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)(de)幼(you)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)，畝(mu)放(fang)(fang)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)(miao)(miao)2--3萬尾(wei)(wei)或(huo)(huo)幼(you)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)3-5kg，同時(shi)(shi)每(mei)畝(mu)混養(yang)(yang)(yang)(yang)尾(wei)(wei)重(zhong)100g左右(you)的(de)(de)(de)鰱、鳙魚種(zhong)(zhong)(zhong)50---100尾(wei)(wei)。2、餌(er)(er)料(liao)(liao)投(tou)喂(wei)羅(luo)(luo)(luo)氏(shi)(shi)沼蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)飼料(liao)(liao)的(de)(de)(de)蛋白質含(han)量在(zai)20%-35%范圍內(幼(you)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)35%-30%，中(zhong)(zhong)(zhong)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)及商品蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)25%一(yi)(yi)(yi)20%)，日(ri)投(tou)餌(er)(er)量為蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)體(ti)重(zhong)的(de)(de)(de)3%--7%，每(mei)天(tian)(tian)投(tou)喂(wei)2-3次(ci)，以(yi)(yi)傍晚(wan)投(tou)喂(wei)為主。餌(er)(er)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)顆粒前期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)2mm以(yi)(yi)下(xia)，中(zhong)(zhong)(zhong)后期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)3--4mm，后期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)增(zeng)喂(wei)一(yi)(yi)(yi)些小(xiao)雜(za)魚、螺、蚌、蜆肉等(deng)(deng)動物(wu)性鮮料(liao)(liao)。青蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)在(zai)冬春水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)低時(shi)(shi)，趁晴天(tian)(tian)在(zai)向(xiang)陽處可(ke)幾天(tian)(tian)投(tou)喂(wei)1次(ci)，生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)按在(zai)池(chi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)體(ti)重(zhong)的(de)(de)(de)3%-5%的(de)(de)(de)量投(tou)喂(wei)。為增(zeng)殖(zhi)池(chi)中(zhong)(zhong)(zhong)天(tian)(tian)然生(sheng)(sheng)物(wu)餌(er)(er)料(liao)(liao)，主要(yao)以(yi)(yi)施(shi)肥為主，使(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)色(se)呈黃(huang)綠色(se)或(huo)(huo)茶褐色(se)。3、水(shui)(shui)(shui)(shui)質調節水(shui)(shui)(shui)(shui)質指標：pH值保持在(zai)7.6-8.3之間(jian)(jian)，溶解氧(yang)在(zai)5mg/L以(yi)(yi)上(shang)，透明度(du)保持在(zai)25-35em之間(jian)(jian)。根(gen)據(ju)池(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)肥瘦、天(tian)(tian)氣情況適當(dang)施(shi)肥，采取量少、次(ci)多的(de)(de)(de)施(shi)肥方法，并定期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)加注新水(shui)(shui)(shui)(shui)，必要(yao)時(shi)(shi)適當(dang)換水(shui)(shui)(shui)(shui)。生(sheng)(sheng)長(chang)旺季每(mei)天(tian)(tian)開(kai)增(zeng)氧(yang)機2次(ci)，每(mei)次(ci)開(kai)機2小(xiao)時(shi)(shi)左右(you)。4、日(ri)常管理堅(jian)持早、晚(wan)巡塘(tang)(tang)，檢(jian)查觀察(cha)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)池(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)環(huan)境(jing)變化(hua)、蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)活(huo)動及攝食、是(shi)否有蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)病(bing)發(fa)生(sheng)(sheng)、蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)塘(tang)(tang)滲漏和(he)有否敵害等(deng)(deng)情況，發(fa)現問題及時(shi)(shi)采取相應對策。為預防羅(luo)(luo)(luo)氏(shi)(shi)沼蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)疾病(bing)，可(ke)采取以(yi)(yi)下(xia)措施(shi)：1、蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)(miao)(miao)放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)時(shi)(shi)用(yong)(yong)福爾馬林液(ye)浸浴2-3分鐘。2、生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)間(jian)(jian)每(mei)隔15-20天(tian)(tian)使(shi)用(yong)(yong)1次(ci)溴氯海(hai)因(yin)全池(chi)潑灑消(xiao)毒(du)(du)。3、養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)間(jian)(jian)每(mei)20天(tian)(tian)左右(you)使(shi)用(yong)(yong)1次(ci)光合(he)(he)細菌。4、在(zai)飼料(liao)(liao)中(zhong)(zhong)(zhong)定期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)添加一(yi)(yi)(yi)定量的(de)(de)(de)大蒜素、復(fu)合(he)(he)維生(sheng)(sheng)素、對蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)克菌王等(deng)(deng)藥(yao)物(wu)。5、成蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)收(shou)獲(huo)羅(luo)(luo)(luo)氏(shi)(shi)沼蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)使(shi)用(yong)(yong)拉網(wang)(wang)(wang)進(jin)行捕(bu)(bu)撈，少量收(shou)獲(huo)時(shi)(shi)，可(ke)用(yong)(yong)地籠、抄(chao)網(wang)(wang)(wang)等(deng)(deng)網(wang)(wang)(wang)具捕(bu)(bu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)，同時(shi)(shi)要(yao)捕(bu)(bu)、運、銷銜接(jie)。青蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)在(zai)春節后價格攀高(gao)時(shi)(shi)，使(shi)用(yong)(yong)甩籠、抄(chao)網(wang)(wang)(wang)、拖網(wang)(wang)(wang)等(deng)(deng)工具捕(bu)(bu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)上(shang)市，養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)間(jian)(jian)多次(ci)輪(lun)捕(bu)(bu)上(shang)市。

常規養殖

一、建好蝦池

蝦池(chi)應建(jian)在水源充足(zu)的地(di)方(fang)，水深1～1.5米，池(chi)底要平坦(tan)，防(fang)滲(shen)性好，長方(fang)形，東西走向，1～3畝為佳。

二、做(zuo)好準(zhun)備工作

1.徹底清塘

蝦苗(miao)放養前用生石灰或漂(piao)白(bai)粉徹底(di)清塘消毒，殺(sha)滅(mie)泥鰍(qiu)、野(ye)雜魚、青(qing)蛙(wa)等。

2.設置附著(zhu)物(wu)、隱蔽物(wu)

池(chi)中應放置(zhi)樹枝、網片、瓦(wa)塊等，并種(zhong)植水草，供蝦(xia)苗附著。附著、隱蔽物占池(chi)塘面積的(de)20%以下。

3.培肥水質

蝦(xia)苗(miao)放養(yang)前3～5天，注水30～50厘米，施牛、羊、馬糞700～1000千克/畝，培(pei)育飼料生(sheng)物。

三、蝦苗的放養

在4月(yue)底或5月(yue)份，當水溫穩定(ding)在20℃以(yi)上時(shi)放(fang)(fang)養蝦(xia)(xia)苗(miao)(miao)(miao)，放(fang)(fang)養的蝦(xia)(xia)苗(miao)(miao)(miao)應體質健(jian)壯(zhuang)、無病傷、規格整齊。單養羅(luo)氏沼蝦(xia)(xia)，每畝可放(fang)(fang)養2～3厘米的蝦(xia)(xia)苗(miao)(miao)(miao)10000～15000尾；魚蝦(xia)(xia)混(hun)養，以(yi)蝦(xia)(xia)為(wei)主，每畝可放(fang)(fang)養2～3厘米的羅(luo)氏沼蝦(xia)(xia)苗(miao)(miao)(miao)8000～10000尾，配養不與沼蝦(xia)(xia)爭(zheng)食的鰱鳙魚50～120尾。

四、科學投飼

羅(luo)氏沼蝦屬雜食性，浮游動物，水生(sheng)(sheng)昆蟲、水草、藻類；餅類、米糠(kang)、麩皮等(deng)都可攝(she)食。一(yi)般放苗后20天內投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)喂蛋(dan)黃，豆渣、豆漿(jiang)等(deng)。6～9月投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)喂人工配合顆粒(li)飼料，飼料蛋(dan)白質含量(liang)(liang)要在30%以(yi)上，飼料的(de)(de)粒(li)度和長度分別為0.3厘(li)米和1～2厘(li)米，一(yi)般不應投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)喂粉狀飼料，以(yi)利沼蝦攝(she)食。可每日投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)喂2～3次，早、晚(或再(zai)加午夜(ye)(ye))各1次，夜(ye)(ye)間(jian)投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)飼量(liang)(liang)可占(zhan)全天投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)飼量(liang)(liang)的(de)(de)2/3。主要生(sheng)(sheng)長季節(jie)，日投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)飼量(liang)(liang)可占(zhan)池(chi)塘(tang)蝦總重的(de)(de)5%～7%。要堅持定(ding)時、定(ding)量(liang)(liang)、定(ding)質投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)飼，沿(yan)池(chi)四周均勻潑灑(sa)，并根據(ju)天氣及(ji)蝦的(de)(de)攝(she)食，活動等(deng)情況(kuang)而靈(ling)活增減。

五、管理好水質

羅氏沼蝦對(dui)水(shui)(shui)(shui)質的(de)要求較高，因而要加(jia)強水(shui)(shui)(shui)質的(de)調(diao)節、控制。蝦苗入(ru)池(chi)后(hou)(hou)1個月保持水(shui)(shui)(shui)位(wei)在(zai)40～60厘米，以后(hou)(hou)逐漸加(jia)深水(shui)(shui)(shui)位(wei)，8～9月加(jia)至最深。注(zhu)水(shui)(shui)(shui)時要用尼龍篩(shai)絹網袋嚴(yan)(yan)格過濾，嚴(yan)(yan)防敵(di)害生(sheng)物入(ru)池(chi)。在(zai)夏季(ji)，可每(mei)周換水(shui)(shui)(shui)2次(ci)，每(mei)次(ci)換去15～20厘米,并(bing)要安增(zeng)氧(yang)機調(diao)節水(shui)(shui)(shui)質，一(yi)般池(chi)水(shui)(shui)(shui)呈淡(dan)綠、油綠為佳，發現水(shui)(shui)(shui)質不適，及(ji)(ji)時大量換水(shui)(shui)(shui)。生(sheng)長季(ji)節水(shui)(shui)(shui)的(de)透明度(du)在(zai)25～35厘米即可。并(bing)要注(zhu)意及(ji)(ji)時清(qing)除污物，嚴(yan)(yan)防污水(shui)(shui)(shui)、農藥水(shui)(shui)(shui)入(ru)池(chi)。

六、加強防病

每半(ban)月(yue)潑(po)灑(sa)1次生石灰(hui)達20ppm，或潑(po)灑(sa)漂白粉達1ppm，可起到預(yu)防疾病的目(mu)的。

稻田養殖

稻田的條件和建設

1、 條件：養蝦(xia)稻田靠近村莊，易看(kan)管(guan)，水(shui)源充足，水(shui)質清新(xin)無污染，排(pai)灌方便。

2、 建(jian)造：在稻田(tian)中央沿稻田(tian)走向挖一條(tiao)深0.8M寬6M的養(yang)蝦溝(gou)，約占稻田(tian)面積的20%。田(tian)埂加(jia)高(gao)至(zhi)0.7M，建(jian)成上口寬 1M的外堤壩，進排水口設置篩絹網（50~80目）作攔(lan)蝦（魚）設施。

蝦苗的強化培育

購賣規格為0.8~1Cm的蝦(xia)苗，在放養(yang)蝦(xia)溝(gou)里經(jing)40天強化培育(yu)后(hou)才放入大田養(yang)殖。

1、準備工作：蝦(xia)苗放(fang)養(yang)前15天(tian)，對養(yang)蝦(xia)溝進行消毒，每(mei)畝(mu)施生(sheng)石灰78Kg。一周(zhou)后施基肥，每(mei)畝(mu)施有機(ji)肥350Kg，無機(ji)肥10Kg，培植天(tian)然餌料。

2、蝦苗(miao)(miao)放養：5月放苗(miao)(miao)，每(mei)平方(fang)米放養150尾(wei)，蝦苗(miao)(miao)入池前，連(lian)同氧(yang)氣(qi)袋緩水10分鐘。

3、投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)(er)：投(tou)(tou)(tou)喂(wei)羅(luo)氏沼蝦(xia)(xia)全價顆(ke)粒飼料，每(mei)6小時投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)(er)一(yi)次，沿蝦(xia)(xia)溝四周多(duo)點投(tou)(tou)(tou)喂(wei)，初期每(mei)萬尾(wei)蝦(xia)(xia)苗日(ri)投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)(er)0.5Kg。

4、水質管理：每2天換(huan)水一次，換(huan)水量為池(chi)水的1/5—1/3，池(chi)水透明度(du)控制(zhi)在30~35Cm。

水稻栽插

水稻品(pin)種選(xuan)用(yong)抗倒(dao)伏的(de)(de)雜交(jiao)稻。整(zheng)田時，先沿養(yang)蝦(xia)溝(gou)兩側取土打壩，筑成高25Cm寬(kuan)30Cm的(de)(de)隔(ge)水嶺，使養(yang)蝦(xia)溝(gou)與大田暫時隔(ge)離，然后稻田用(yong)生石灰(hui)清田消毒，畝施25Kg。3天后施肥(fei)(fei)，畝施堆肥(fei)(fei)500Kg，無機(ji)肥(fei)(fei)50Kg。6月中下旬插秧，插秧方(fang)法同一般稻田。6月底，秧苗已返青(qing)，蝦(xia)苗經40天的(de)(de)強化培育個體已達到3~4Cm，成活率(lv)可達80%以(yi)上。此時，去除隔(ge)水嶺，使養(yang)蝦(xia)溝(gou)與大田連通(tong)，為蝦(xia)提供更廣闊(kuo)的(de)(de)活動場(chang)所。

魚種投放

畝投放規格為150~250g/尾(wei)的白鰱60尾(wei)，下田時用3%食鹽水浸(jin)洗(xi)5~10分(fen)鐘。

飼養管理

1、投餌(er)(er)(er)：幼蝦進入大田后鉺料(liao)以碎螺螄肉(rou)為(wei)主，每(mei)天(tian)(tian)投餌(er)(er)(er)2次，黎(li)明和傍晚各一次，日(ri)投餌(er)(er)(er)量(liang)(liang)為(wei)蝦體(ti)重的10%，并搭(da)配少量(liang)(liang)顆(ke)粒飼料(liao)（0.5Kg/天(tian)(tian)），每(mei)次投餌(er)(er)(er)量(liang)(liang)以蝦在2~3小時吃光(guang)為(wei)宜。

2、水(shui)位控(kong)制和水(shui)質(zhi)管理(li)：蝦(xia)苗強化培育期水(shui)位保(bao)持在0.7M，幼(you)蝦(xia)進入(ru)大田初期，稻(dao)(dao)田水(shui)深保(bao)持10Cm左右(you)(you)。水(shui)質(zhi)清新，肥度適(shi)中，養蝦(xia)溝透明(ming)度在30~33Cm之間，水(shui)色為(wei)淡綠或褐(he)綠色為(wei)好。每(mei)15天施(shi)生石灰一(yi)次，每(mei)畝(mu)用7Kg左右(you)(you)，調節(jie)水(shui)的酸堿度，增加(jia)鈣質(zhi)。高溫季節(jie)（8~9月份(fen)），每(mei)3天換水(shui)一(yi)次，換水(shui)量(liang)為(wei)稻(dao)(dao)田水(shui)的1/3，暴雨前夕定要進行灌排水(shui)，防止(zhi)缺(que)氧。

池塘管理

注重飼料投喂

溫度高(gao)，蝦(xia)生(sheng)(sheng)長速(su)度快，蝦(xia)攝食量(liang)大(da)，這(zhe)一(yi)期間保證蝦(xia)吃(chi)飽是前(qian)提，但不(bu)(bu)(bu)能(neng)過剩(sheng)，投(tou)喂太(tai)多，不(bu)(bu)(bu)但浪費而且蝦(xia)吃(chi)得太(tai)飽容易(yi)造(zao)成(cheng)缺(que)氧、浮(fu)頭(tou)。投(tou)飼須注意天氣(qi)的(de)情況，在天氣(qi)晴朗、水質清爽時(shi)(shi)，適當多投(tou)點，一(yi)旦(dan)遇到陰雨天，尤其是悶熱，要減(jian)(jian)少投(tou)喂量(liang)或不(bu)(bu)(bu)投(tou)。要減(jian)(jian)少鮮活(huo)餌(er)料(liao)（螺蜆肉）用量(liang)，因(yin)為鮮活(huo)餌(er)料(liao)雜質大(da)，味(wei)道濃，水份多，容易(yi)變(bian)質，投(tou)入蝦(xia)池后更易(yi)造(zao)成(cheng)水質惡化，也(ye)容易(yi)帶進病菌滋生(sheng)(sheng)病毒。同時(shi)(shi)建議廣大(da)養蝦(xia)戶在選用飼料(liao)時(shi)(shi)，不(bu)(bu)(bu)可盲目迷信過高(gao)蛋白的(de)飼料(liao)，而一(yi)味(wei)追求蝦(xia)的(de)生(sheng)(sheng)長速(su)度，往往是得不(bu)(bu)(bu)償失，其實只需飼料(liao)蛋白適宜即可，這(zhe)樣一(yi)方面(mian)可以降低成(cheng)本，另一(yi)方面(mian)降低了蝦(xia)子營養代(dai)謝的(de)失衡，減(jian)(jian)少病害的(de)發(fa)生(sheng)(sheng)。

加強水質管理

高溫期間，首先蝦(xia)(xia)池(chi)要(yao)(yao)(yao)保持(chi)一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)深，最好(hao)能達到(dao)1.5米以上，水(shui)(shui)(shui)(shui)體大(da)，溶氧(yang)多，水(shui)(shui)(shui)(shui)溫與水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)也相對(dui)穩(wen)定；蝦(xia)(xia)池(chi)要(yao)(yao)(yao)保持(chi)一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)肥(fei)度，如果蝦(xia)(xia)池(chi)過肥(fei)，透(tou)明度小于25cm時就要(yao)(yao)(yao)換水(shui)(shui)(shui)(shui)，適(shi)時排(pai)出(chu)適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)老水(shui)(shui)(shui)(shui)并注(zhu)入新水(shui)(shui)(shui)(shui)，塘(tang)口的(de)(de)(de)進排(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)系一(yi)(yi)定要(yao)(yao)(yao)分(fen)開，當(dang)然對(dui)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)過肥(fei)的(de)(de)(de)塘(tang)口，可(ke)(ke)使(shi)(shi)用(yong)(yong)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)制(zhi)(zhi)劑(ji)降解過多的(de)(de)(de)有(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)有(you)毒有(you)害(hai)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，養(yang)殖中后期最好(hao)選用(yong)(yong)硝化(hua)與反硝化(hua)菌(jun)為主的(de)(de)(de)生(sheng)物(wu)(wu)制(zhi)(zhi)劑(ji)使(shi)(shi)用(yong)(yong)，可(ke)(ke)分(fen)解有(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)，一(yi)(yi)般(ban)只起絮凝作用(yong)(yong)的(de)(de)(de)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)制(zhi)(zhi)劑(ji)效(xiao)果不(bu)夠(gou)明顯，但池(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)也不(bu)能太(tai)瘦，對(dui)于水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)清瘦的(de)(de)(de)蝦(xia)(xia)池(chi)即透(tou)明度大(da)于40cm的(de)(de)(de)須(xu)適(shi)當(dang)施肥(fei)。高溫期間投(tou)餌量(liang)大(da)，蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)代謝量(liang)也大(da)，因此一(yi)(yi)般(ban)蝦(xia)(xia)池(chi)都不(bu)缺(que)氮(dan)、磷，而是缺(que)少微(wei)量(liang)元素(su)或是池(chi)塘(tang)菌(jun)相、藻相不(bu)平(ping)衡，物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)循環(huan)受阻，所以對(dui)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)清瘦的(de)(de)(de)蝦(xia)(xia)池(chi)建議使(shi)(shi)用(yong)(yong)“生(sheng)物(wu)(wu)專用(yong)(yong)肥(fei)”，以補充水(shui)(shui)(shui)(shui)體的(de)(de)(de)益生(sheng)菌(jun)和(he)微(wei)量(liang)元素(su)，總(zong)而言之，“養(yang)好(hao)一(yi)(yi)塘(tang)蝦(xia)(xia)，先要(yao)(yao)(yao)養(yang)好(hao)一(yi)(yi)塘(tang)水(shui)(shui)(shui)(shui)”，蝦(xia)(xia)池(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)(yao)求達到(dao)“肥(fei)、活、嫩、爽(shuang)”。

防止浮頭、泛塘

巡(xun)塘工作(zuo)是(shi)(shi)整個養蝦(xia)(xia)過程中(zhong)不(bu)可缺少的(de)，高溫期間巡(xun)塘更須(xu)認真仔(zi)細，具體(ti)(ti)應做(zuo)到：1、觀察(cha)蝦(xia)(xia)在(zai)塘中(zhong)的(de)活動情(qing)況，一旦(dan)(dan)發(fa)現(xian)游邊或“轉池(chi)(chi)”時，要查(cha)找原因(yin)(yin)，是(shi)(shi)否水(shui)體(ti)(ti)PH過高、水(shui)體(ti)(ti)變(bian)(bian)(bian)化太(tai)大、溶氧(yang)(yang)不(bu)足(zu)、有(you)寄生(sheng)(sheng)蟲附著、病害(hai)發(fa)生(sheng)(sheng)等(deng)(deng)等(deng)(deng)；2、觀察(cha)蝦(xia)(xia)的(de)吃(chi)食(shi)情(qing)況，定(ding)期查(cha)看食(shi)臺(tai)，根據蝦(xia)(xia)的(de)吃(chi)食(shi)狀況而(er)決定(ding)投(tou)喂量(liang)，一旦(dan)(dan)發(fa)現(xian)吃(chi)食(shi)突然劇變(bian)(bian)(bian)，需分析(xi)原因(yin)(yin)，是(shi)(shi)否溶氧(yang)(yang)過低、飼料(liao)變(bian)(bian)(bian)質、病害(hai)發(fa)生(sheng)(sheng)等(deng)(deng)等(deng)(deng)；3、觀察(cha)蝦(xia)(xia)池(chi)(chi)的(de)水(shui)質變(bian)(bian)(bian)化情(qing)況，經常(chang)(chang)觀察(cha)水(shui)體(ti)(ti)的(de)顏色變(bian)(bian)(bian)化和檢查(cha)蝦(xia)(xia)池(chi)(chi)的(de)透明度(du)等(deng)(deng)，一旦(dan)(dan)發(fa)現(xian)池(chi)(chi)水(shui)不(bu)清爽，須(xu)分析(xi)原因(yin)(yin)，是(shi)(shi)否施肥過多、投(tou)餌(er)過量(liang)、有(you)機(ji)(ji)質或有(you)毒有(you)害(hai)物質過高等(deng)(deng)等(deng)(deng)。通過巡(xun)塘，如發(fa)現(xian)異常(chang)(chang)，及早防范，采(cai)取(qu)相應措施，減(jian)少不(bu)必(bi)要的(de)損(sun)失。特別是(shi)(shi)在(zai)高溫期間，常(chang)(chang)常(chang)(chang)伴有(you)雷(lei)陣(zhen)雨，要加強巡(xun)塘，根據情(qing)況適當增(zeng)加巡(xun)塘次數(shu)，謹防浮頭(tou)、泛(fan)塘，具體(ti)(ti)措施：1、晴天(tian)(tian)中(zhong)午(wu)開(kai)增(zeng)氧(yang)(yang)機(ji)(ji)2小時左右，給下層水(shui)增(zeng)氧(yang)(yang)，不(bu)僅能防止夜間浮頭(tou)，而(er)且能降低餌(er)料(liao)系數(shu)，促進生(sheng)(sheng)長。2、高溫天(tian)(tian)氣要每天(tian)(tian)半夜開(kai)機(ji)(ji)防止浮頭(tou)，特別是(shi)(shi)凌晨太(tai)陽出來(lai)之前也須(xu)開(kai)增(zeng)氧(yang)(yang)機(ji)(ji)。3、要儲(chu)備足(zu)量(liang)的(de)化學增(zeng)氧(yang)(yang)劑，作(zuo)應急之用。4、雨天(tian)(tian)不(bu)需要開(kai)增(zeng)氧(yang)(yang)機(ji)(ji)，但陰天(tian)(tian)要整天(tian)(tian)開(kai)機(ji)(ji)。5、晴天(tian)(tian)傍晚禁止開(kai)增(zeng)氧(yang)(yang)機(ji)(ji)，禁止給池(chi)(chi)塘注(zhu)水(shui)。

捕撈

羅氏沼蝦(xia)在(zai)18℃以下活動(dong)減少(shao)，攝食量也減少(shao)，生長緩慢，所以在(zai)10月下旬(xun)要及(ji)時起(qi)捕(bu)(bu)；如不(bu)起(qi)捕(bu)(bu)，在(zai)14℃以下即(ji)可(ke)發生死亡。捕(bu)(bu)撈方法(fa)：在(zai)蝦(xia)溝中(zhong)安放地籠進行捕(bu)(bu)捉；適(shi)時將蝦(xia)溝水排去一半(ban)，采用網捕(bu)(bu)；排干(gan)蝦(xia)溝水捕(bu)(bu)獲。

食用注意

1、蝦(xia)背上的蝦(xia)線，是蝦(xia)未排泄完的廢(fei)物，假如吃(chi)到口內(nei)有泥腥味(wei)，影響食(shi)欲，所以應除掉(diao)。

2、色發紅，身軟，掉頭(tou)的(de)蝦(xia)不新鮮，盡量不買。腐(fu)敗變質的(de)蝦(xia)一定(ding)不能吃。

3、蝦與部(bu)分(fen)水(shui)果同時吃時應注重，蝦含(han)有比(bi)較(jiao)豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質和(he)鈣(gai)等(deng)營養物質，若與含(han)有鞣(rou)酸的(de)水(shui)果如(ru)柿子、山楂、石榴、葡萄等(deng)同吃，不僅會降低(di)蛋(dan)白(bai)質的(de)營養價值，而且鞣(rou)酸和(he)鈣(gai)結合形(xing)成鞣(rou)酸鈣(gai)后(hou)刺(ci)激胃腸，惹起(qi)不適，出現嘔(ou)吐(tu)、頭暈(yun)、腹(fu)瀉腹(fu)痛等(deng)癥狀。

4、食用(yong)海鮮時(shi)最好不要大量(liang)喝啤酒，因為那樣會產生過(guo)多的(de)尿酸，而惹起痛風。吃(chi)海鮮時(shi)應配以干(gan)白葡萄酒，因為其中的(de)果酸具有殺菌與去腥的(de)作用(yong)。

5、蝦的(de)背部呈青(qing)黑色是新(xin)鮮的(de)表現。一般蝦殼堅硬，頭(tou)部完整(zheng)，體部硬朗、彎曲、個頭(tou)大(da)的(de)蝦味道比較鮮美。

6、對吃蝦過敏(min)及患有過敏(min)性(xing)(xing)疾病，如過敏(min)性(xing)(xing)鼻(bi)炎、過敏(min)性(xing)(xing)皮炎、哮喘患著(zhu)，應(ying)慎食(shi)。

7、要保(bao)存小干蝦(xia)時，為(wei)防止蝦(xia)干燥和氧(yang)化，盡量把蝦(xia)裝入(ru)黑色塑料袋內(nei)或密(mi)封的容器內(nei)冷(leng)藏保(bao)鮮。