芒果视频

簡介

亦稱白(bai)(bai)(bai)腳蝦(xia)、馬來西亞大蝦(xia)、金錢蝦(xia)、萬氏對(dui)蝦(xia)等(deng)，素(su)有淡水蝦(xia)王之稱。原產(chan)地集中(zhong)在(zai)厄(e)瓜(gua)多爾沿岸，是世界上(shang)養殖量(liang)最高的(de)三大蝦(xia)種之一。其殼(ke)薄體肥，肉(rou)(rou)質鮮(xian)嫩，味道鮮(xian)美(mei)，營養豐富。除(chu)富有一般淡水蝦(xia)類的(de)風味之外，成(cheng)熟的(de)羅(luo)氏沼蝦(xia)頭胸(xiong)甲內充滿了(le)生殖腺，具有近似于(yu)蟹(xie)黃的(de)特殊(shu)鮮(xian)美(mei)之味。每百克蝦(xia)肉(rou)(rou)蝦(xia)肉(rou)(rou)含(han)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質20.6克，脂肪(fang)0.7克，并含(han)有多種維生素(su)及人體必須(xu)的(de)微量(liang)元(yuan)素(su)，系高蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)營養水產(chan)品。鮮(xian)食可烹調紅燜大蝦(xia)、煎白(bai)(bai)(bai)蝦(xia)、溜蝦(xia)段、琵琶(pa)大蝦(xia)、炒(chao)蝦(xia)仁等(deng)。加工可制成(cheng)蝦(xia)干(gan)、蝦(xia)米等(deng)海(hai)味品。

形態特征

體(ti)(ti)肥大(da)，青褐色(se)。每(mei)(mei)(mei)節(jie)(jie)腹部(bu)有附(fu)肢(zhi)1對(dui)(dui)，尾部(bu)附(fu)肢(zhi)變(bian)化為尾扇(shan)。頭(tou)胸部(bu)粗大(da)，腹部(bu)起向后逐漸變(bian)細。頭(tou)胸部(bu)包(bao)括頭(tou)部(bu)6節(jie)(jie)，胸部(bu)8節(jie)(jie)，由(you)一個外殼包(bao)圍。腹部(bu)7節(jie)(jie)，每(mei)(mei)(mei)節(jie)(jie)各有一殼包(bao)圍。附(fu)肢(zhi)每(mei)(mei)(mei)節(jie)(jie)1對(dui)(dui)，變(bian)化較大(da)，由(you)前向后分(fen)別(bie)為兩對(dui)(dui)觸角，3對(dui)(dui)顎(e)(e)，3對(dui)(dui)顎(e)(e)足，5對(dui)(dui)步(bu)足，5對(dui)(dui)游泳足，1對(dui)(dui)尾扇(shan)。成蝦個體(ti)(ti)一般雄性(xing)大(da)于雌(ci)性(xing)，最(zui)大(da)個體(ti)(ti)雄性(xing)體(ti)(ti)長(chang)可(ke)達(da)40厘(li)米，重600克(ke)；雌(ci)性(xing)體(ti)(ti)長(chang)可(ke)達(da)25厘(li)米，重200克(ke)。雄性(xing)第(di)二步(bu)足特別(bie)大(da)，呈蔚藍色(se)。

生長習性

食物

羅(luo)(luo)氏(shi)沼蝦(xia)(xia)是一種生長(chang)速度快，食譜廣(guang)，營養(yang)(yang)豐(feng)富的(de)(de)(de)經濟蝦(xia)(xia)類，體(ti)型(xing)大(da)，最大(da)可40厘(li)米(mi)(mi)，重600克，原產(chan)東南亞一帶。池塘養(yang)(yang)殖蝦(xia)(xia)體(ti)多呈灰黃(huang)色，不(bu)耐低溫(wen)，生長(chang)適宜水(shui)溫(wen)為20~34℃，對水(shui)體(ti)溶氧量要求(qiu)(qiu)較高。 羅(luo)(luo)氏(shi)沼蝦(xia)(xia)為雜食性(xing)甲殼動(dong)物(wu)(wu)，偏(pian)愛動(dong)物(wu)(wu)性(xing)食物(wu)(wu)，人工飼養(yang)(yang)的(de)(de)(de)飼料要求(qiu)(qiu)粗蛋白含量在37~38%左(zuo)右(you)(you)，其中動(dong)物(wu)(wu)蛋白質(zhi)含量約占20%，植物(wu)(wu)蛋白質(zhi)占17~18%。剛孵(fu)出的(de)(de)(de)羅(luo)(luo)氏(shi)沼蝦(xia)(xia)體(ti)長(chang)1.7~2.0毫(hao)米(mi)(mi)，經兩個月可長(chang)至3厘(li)米(mi)(mi)左(zuo)右(you)(you)的(de)(de)(de)小蝦(xia)(xia)。放養(yang)(yang)3厘(li)米(mi)(mi)左(zuo)右(you)(you)的(de)(de)(de)蝦(xia)(xia)種，經5個月飼養(yang)(yang)，平均(jun)體(ti)重可達30克左(zuo)右(you)(you)。

生存條件

羅(luo)氏沼蝦原產于熱(re)帶、亞熱(re)帶水(shui)(shui)域中，其適應的生活水(shui)(shui)溫(wen)為24～30℃，當水(shui)(shui)溫(wen)下降到16℃時，行動遲緩，逐(zhu)步死亡。因(yin)此在(zai)我(wo)國(guo)適宜的養(yang)殖(zhi)時間(jian)只有4～5個(ge)月。

羅(luo)氏沼(zhao)蝦(xia)營底棲生活，喜棲息在水(shui)草叢中。一般白天(tian)潛(qian)伏在水(shui)底或水(shui)草叢中，晚上出來覓食。攝食的(de)方式主要(yao)用2對(dui)螯足來捕捉小動物(wu)和有(you)機碎屑。羅(luo)氏沼(zhao)蝦(xia)僅能作短距(ju)游泳，主要(yao)靠腹(fu)部的(de)6對(dui)附肢和尾(wei)節劃動。隨著不(bu)同(tong)的(de)生長(chang)發(fa)育(yu)階段(duan)，它(ta)的(de)棲息習性也有(you)所不(bu)同(tong)，甚至是相反。幼體(ti)發(fa)育(yu)階段(duan)生活在具有(you)一定鹽(yan)度的(de)咸(xian)淡水(shui)中，若放入純(chun)淡水(shui)中，不(bu)久就會(hui)死亡。幼體(ti)喜集群生活，經常密集于(yu)水(shui)的(de)上層，有(you)較強(qiang)的(de)趨(qu)光性，但又避(bi)開強(qiang)光和直射光。

養殖方法

養殖條件

1、池(chi)塘(tang)準備(bei)(bei)面(mian)(mian)積5-30畝，水(shui)(shui)(shui)(shui)深1.5m左右(you)，水(shui)(shui)(shui)(shui)源無(wu)(wu)污染，進排水(shui)(shui)(shui)(shui)方(fang)便。通電(dian)和水(shui)(shui)(shui)(shui)陸交通便利。一個養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)周(zhou)(zhou)期(qi)(qi)(qi)結束后(hou)(hou)，排干(gan)池(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)，鏟(chan)除表(biao)(biao)層淤(yu)泥，曬至(zhi)表(biao)(biao)面(mian)(mian)干(gan)硬龜裂。放(fang)(fang)種(zhong)(zhong)前(qian)2周(zhou)(zhou)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)物(wu)消(xiao)毒(du)，放(fang)(fang)種(zhong)(zhong)前(qian)1周(zhou)(zhou)經過濾注水(shui)(shui)(shui)(shui)。2、配套設施(shi)每(mei)5畝水(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)配備(bei)(bei)3KWt曾氧機(ji)1臺，進水(shui)(shui)(shui)(shui)口設置抽水(shui)(shui)(shui)(shui)機(ji)泵1臺套，為(wei)(wei)(wei)了羅(luo)(luo)氏(shi)(shi)沼(zhao)(zhao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)二次(ci)(ci)淡化(hua)(hua)(hua)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)彩條布攔起蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)池(chi)一角作(zuo)(zuo)暫養(yang)(yang)(yang)(yang)池(chi)。3、時(shi)間銜接11月(yue)(yue)初(chu)至(zhi)翌年4月(yue)(yue)底為(wei)(wei)(wei)青(qing)(qing)(qing)(qing)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)期(qi)(qi)(qi)；5月(yue)(yue)初(chu)清塘(tang)消(xiao)毒(du)，5月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)至(zhi)6月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)投放(fang)(fang)南美白(bai)對蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)或(huo)(huo)(huo)羅(luo)(luo)氏(shi)(shi)沼(zhao)(zhao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)，6月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)至(zhi)10月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)為(wei)(wei)(wei)羅(luo)(luo)氏(shi)(shi)沼(zhao)(zhao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)成(cheng)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)期(qi)(qi)(qi)，10月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)開始捕(bu)撈(lao)至(zhi)月(yue)(yue)底捕(bu)撈(lao)完畢，騰塘(tang)清整(zheng)消(xiao)毒(du)作(zuo)(zuo)下(xia)一個周(zhou)(zhou)期(qi)(qi)(qi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。4、青(qing)(qing)(qing)(qing)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)種(zhong)(zhong)準備(bei)(bei)青(qing)(qing)(qing)(qing)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)種(zhong)(zhong)可(ke)從(cong)其(qi)它(ta)池(chi)塘(tang)中(zhong)(zhong)(zhong)收購未達上(shang)市規(gui)(gui)格(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)幼(you)(you)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)，為(wei)(wei)(wei)了有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)放(fang)(fang)矢，可(ke)在(zai)(zai)大(da)塘(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)一角或(huo)(huo)(huo)一端(duan)開挖占大(da)塘(tang)面(mian)(mian)積3%左右(you)的(de)(de)(de)(de)(de)小塘(tang)，放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)抱卵親蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)自繁自育(yu)青(qing)(qing)(qing)(qing)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)種(zhong)(zhong)。二、養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)操作(zuo)(zuo)技術要(yao)點1、苗(miao)種(zhong)(zhong)放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)羅(luo)(luo)氏(shi)(shi)沼(zhao)(zhao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)選購無(wu)(wu)病(bing)毒(du)健康淡化(hua)(hua)(hua)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)，規(gui)(gui)格(ge)1.2cm以(yi)上(shang)，畝放(fang)(fang)2.5-3.5萬尾(wei)(wei)。青(qing)(qing)(qing)(qing)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)規(gui)(gui)格(ge)1-1.5cm或(huo)(huo)(huo)放(fang)(fang)每(mei)kg300尾(wei)(wei)以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)幼(you)(you)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)，畝放(fang)(fang)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)2--3萬尾(wei)(wei)或(huo)(huo)(huo)幼(you)(you)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)3-5kg，同(tong)時(shi)每(mei)畝混養(yang)(yang)(yang)(yang)尾(wei)(wei)重(zhong)100g左右(you)的(de)(de)(de)(de)(de)鰱、鳙魚(yu)種(zhong)(zhong)50---100尾(wei)(wei)。2、餌(er)(er)料(liao)(liao)投喂(wei)(wei)羅(luo)(luo)氏(shi)(shi)沼(zhao)(zhao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)飼(si)(si)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質含量(liang)(liang)在(zai)(zai)20%-35%范圍內(幼(you)(you)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)期(qi)(qi)(qi)35%-30%，中(zhong)(zhong)(zhong)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)期(qi)(qi)(qi)及(ji)商品(pin)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)25%一20%)，日(ri)投餌(er)(er)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)體重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)3%--7%，每(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)投喂(wei)(wei)2-3次(ci)(ci)，以(yi)傍(bang)晚(wan)投喂(wei)(wei)為(wei)(wei)(wei)主。餌(er)(er)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)顆粒前(qian)期(qi)(qi)(qi)2mm以(yi)下(xia)，中(zhong)(zhong)(zhong)后(hou)(hou)期(qi)(qi)(qi)3--4mm，后(hou)(hou)期(qi)(qi)(qi)增喂(wei)(wei)一些小雜魚(yu)、螺(luo)、蚌、蜆肉等(deng)動物(wu)性鮮料(liao)(liao)。青(qing)(qing)(qing)(qing)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)在(zai)(zai)冬春水(shui)(shui)(shui)(shui)溫低時(shi)，趁晴(qing)天(tian)(tian)(tian)(tian)在(zai)(zai)向陽處可(ke)幾天(tian)(tian)(tian)(tian)投喂(wei)(wei)1次(ci)(ci)，生(sheng)長(chang)期(qi)(qi)(qi)按在(zai)(zai)池(chi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)體重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)3%-5%的(de)(de)(de)(de)(de)量(liang)(liang)投喂(wei)(wei)。為(wei)(wei)(wei)增殖(zhi)池(chi)中(zhong)(zhong)(zhong)天(tian)(tian)(tian)(tian)然生(sheng)物(wu)餌(er)(er)料(liao)(liao)，主要(yao)以(yi)施(shi)肥為(wei)(wei)(wei)主，使(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)色(se)(se)呈黃綠色(se)(se)或(huo)(huo)(huo)茶褐色(se)(se)。3、水(shui)(shui)(shui)(shui)質調節水(shui)(shui)(shui)(shui)質指標：pH值(zhi)保(bao)持在(zai)(zai)7.6-8.3之間，溶解氧在(zai)(zai)5mg/L以(yi)上(shang)，透明度保(bao)持在(zai)(zai)25-35em之間。根(gen)據池(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)肥瘦、天(tian)(tian)(tian)(tian)氣情況適(shi)當(dang)施(shi)肥，采取(qu)量(liang)(liang)少、次(ci)(ci)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)施(shi)肥方(fang)法，并定(ding)期(qi)(qi)(qi)加注新水(shui)(shui)(shui)(shui)，必要(yao)時(shi)適(shi)當(dang)換水(shui)(shui)(shui)(shui)。生(sheng)長(chang)旺季(ji)每(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)開增氧機(ji)2次(ci)(ci)，每(mei)次(ci)(ci)開機(ji)2小時(shi)左右(you)。4、日(ri)常管理(li)堅持早、晚(wan)巡塘(tang)，檢查觀察蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)池(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)環境變化(hua)(hua)(hua)、蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)活動及(ji)攝食(shi)、是否(fou)有(you)(you)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)病(bing)發生(sheng)、蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)塘(tang)滲漏和有(you)(you)否(fou)敵害等(deng)情況，發現問題及(ji)時(shi)采取(qu)相應對策。為(wei)(wei)(wei)預防羅(luo)(luo)氏(shi)(shi)沼(zhao)(zhao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)疾病(bing)，可(ke)采取(qu)以(yi)下(xia)措施(shi)：1、蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)時(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)福爾馬林液浸浴2-3分鐘(zhong)。2、生(sheng)長(chang)期(qi)(qi)(qi)間每(mei)隔15-20天(tian)(tian)(tian)(tian)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)1次(ci)(ci)溴氯海因全池(chi)潑(po)灑消(xiao)毒(du)。3、養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)期(qi)(qi)(qi)間每(mei)20天(tian)(tian)(tian)(tian)左右(you)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)1次(ci)(ci)光合(he)細菌。4、在(zai)(zai)飼(si)(si)料(liao)(liao)中(zhong)(zhong)(zhong)定(ding)期(qi)(qi)(qi)添加一定(ding)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)蒜(suan)素、復合(he)維(wei)生(sheng)素、對蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)克菌王等(deng)藥(yao)物(wu)。5、成(cheng)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)收獲(huo)羅(luo)(luo)氏(shi)(shi)沼(zhao)(zhao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)拉(la)網(wang)進行捕(bu)撈(lao)，少量(liang)(liang)收獲(huo)時(shi)，可(ke)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)地籠、抄(chao)(chao)網(wang)等(deng)網(wang)具(ju)捕(bu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)，同(tong)時(shi)要(yao)捕(bu)、運、銷銜接。青(qing)(qing)(qing)(qing)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)在(zai)(zai)春節后(hou)(hou)價(jia)格(ge)攀高時(shi)，使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)甩(shuai)籠、抄(chao)(chao)網(wang)、拖網(wang)等(deng)工(gong)具(ju)捕(bu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)上(shang)市，養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)期(qi)(qi)(qi)間多(duo)次(ci)(ci)輪捕(bu)上(shang)市。

常規養殖

一、建好蝦池

蝦池應建在水源(yuan)充足的(de)地(di)方(fang)，水深(shen)1～1.5米，池底要平坦，防(fang)滲性好(hao)，長方(fang)形(xing)，東西走向，1～3畝(mu)為佳。

二、做好準備工(gong)作

1.徹底清塘

蝦苗放養前(qian)用生石灰或漂白(bai)粉徹底(di)清(qing)塘消毒，殺滅泥(ni)鰍(qiu)、野雜(za)魚(yu)、青蛙等(deng)。

2.設置附著物、隱蔽物

池中應放置樹枝(zhi)、網片、瓦塊等，并種植(zhi)水草，供蝦苗附(fu)著。附(fu)著、隱(yin)蔽物占(zhan)池塘面積的20%以(yi)下(xia)。

3.培肥水質

蝦苗(miao)放養前3～5天(tian)，注(zhu)水(shui)30～50厘米(mi)，施牛、羊、馬糞(fen)700～1000千克(ke)/畝，培育飼料生(sheng)物。

三、蝦苗的放養

在4月底或(huo)5月份(fen)，當水溫(wen)穩(wen)定在20℃以(yi)上時(shi)放養(yang)(yang)(yang)蝦(xia)苗，放養(yang)(yang)(yang)的(de)蝦(xia)苗應體(ti)質健壯、無病傷、規格(ge)整(zheng)齊(qi)。單(dan)養(yang)(yang)(yang)羅(luo)氏(shi)(shi)沼蝦(xia)，每畝(mu)可放養(yang)(yang)(yang)2～3厘米的(de)蝦(xia)苗10000～15000尾(wei)；魚蝦(xia)混養(yang)(yang)(yang)，以(yi)蝦(xia)為(wei)主，每畝(mu)可放養(yang)(yang)(yang)2～3厘米的(de)羅(luo)氏(shi)(shi)沼蝦(xia)苗8000～10000尾(wei)，配(pei)養(yang)(yang)(yang)不與(yu)沼蝦(xia)爭食(shi)的(de)鰱鳙魚50～120尾(wei)。

四、科學投飼

羅氏沼蝦(xia)屬雜食性(xing)，浮游(you)動物，水(shui)生(sheng)昆蟲、水(shui)草(cao)、藻類；餅類、米(mi)糠、麩皮等(deng)都可攝(she)食。一般放(fang)苗后20天(tian)內(nei)投(tou)(tou)喂蛋黃，豆渣(zha)、豆漿等(deng)。6～9月投(tou)(tou)喂人工配合顆粒飼(si)(si)料(liao)(liao)，飼(si)(si)料(liao)(liao)蛋白(bai)質(zhi)含量要(yao)在30%以上，飼(si)(si)料(liao)(liao)的(de)粒度(du)和長(chang)(chang)度(du)分別為0.3厘米(mi)和1～2厘米(mi)，一般不(bu)應投(tou)(tou)喂粉狀飼(si)(si)料(liao)(liao)，以利(li)沼蝦(xia)攝(she)食。可每日(ri)投(tou)(tou)喂2～3次，早、晚(或再加午夜)各1次，夜間投(tou)(tou)飼(si)(si)量可占全天(tian)投(tou)(tou)飼(si)(si)量的(de)2/3。主要(yao)生(sheng)長(chang)(chang)季節，日(ri)投(tou)(tou)飼(si)(si)量可占池(chi)塘蝦(xia)總重的(de)5%～7%。要(yao)堅持定時、定量、定質(zhi)投(tou)(tou)飼(si)(si)，沿(yan)池(chi)四周均勻潑灑，并根據天(tian)氣及蝦(xia)的(de)攝(she)食，活動等(deng)情(qing)況而(er)靈活增減。

五、管理好水質

羅氏沼(zhao)蝦對水(shui)(shui)質(zhi)的要(yao)求較高，因而要(yao)加強水(shui)(shui)質(zhi)的調(diao)節、控制。蝦苗入池(chi)(chi)后1個月保持水(shui)(shui)位在(zai)(zai)40～60厘米(mi)，以后逐(zhu)漸加深水(shui)(shui)位，8～9月加至最深。注水(shui)(shui)時要(yao)用尼龍篩絹網袋嚴(yan)格過濾，嚴(yan)防敵害(hai)生物(wu)入池(chi)(chi)。在(zai)(zai)夏(xia)季，可(ke)每周換水(shui)(shui)2次(ci)，每次(ci)換去15～20厘米(mi),并(bing)要(yao)安增氧機(ji)調(diao)節水(shui)(shui)質(zhi)，一(yi)般池(chi)(chi)水(shui)(shui)呈淡綠、油綠為(wei)佳，發(fa)現水(shui)(shui)質(zhi)不適，及(ji)時大(da)量換水(shui)(shui)。生長季節水(shui)(shui)的透明度在(zai)(zai)25～35厘米(mi)即可(ke)。并(bing)要(yao)注意及(ji)時清除污物(wu)，嚴(yan)防污水(shui)(shui)、農(nong)藥水(shui)(shui)入池(chi)(chi)。

六、加強防病

每(mei)半月潑灑(sa)1次生石灰達(da)20ppm，或潑灑(sa)漂白粉達(da)1ppm，可起到預防疾(ji)病(bing)的(de)目的(de)。

稻田養殖

稻田的條件和建設

1、 條(tiao)件(jian)：養蝦(xia)稻田靠(kao)近村莊，易看管，水(shui)源充足，水(shui)質清(qing)新無(wu)污染，排灌方(fang)便。

2、 建造：在稻(dao)田中央沿稻(dao)田走向(xiang)挖一(yi)條深0.8M寬6M的養蝦(xia)溝，約占稻(dao)田面積的20%。田埂加高至0.7M，建成上(shang)口寬 1M的外堤(di)壩(ba)，進(jin)排(pai)水口設置篩絹網（50~80目）作攔(lan)蝦(xia)（魚）設施(shi)。

蝦苗的強化培育

購賣規格(ge)為0.8~1Cm的蝦苗，在放(fang)養蝦溝里經(jing)40天強化培育后才放(fang)入大田養殖。

1、準備工作：蝦苗放養前15天(tian)，對養蝦溝(gou)進行消毒，每畝施生石灰(hui)78Kg。一周后施基肥(fei)，每畝施有(you)機(ji)肥(fei)350Kg，無機(ji)肥(fei)10Kg，培(pei)植天(tian)然餌料。

2、蝦苗(miao)放(fang)養：5月放(fang)苗(miao)，每(mei)平方米放(fang)養150尾，蝦苗(miao)入池前，連同氧氣袋緩水10分(fen)鐘。

3、投(tou)餌(er)：投(tou)喂羅氏沼蝦(xia)全價顆粒飼料，每(mei)6小時投(tou)餌(er)一次，沿蝦(xia)溝四周多(duo)點投(tou)喂，初期每(mei)萬尾蝦(xia)苗日(ri)投(tou)餌(er)0.5Kg。

4、水(shui)(shui)質管理(li)：每2天換(huan)水(shui)(shui)一次，換(huan)水(shui)(shui)量(liang)為池(chi)水(shui)(shui)的(de)1/5—1/3，池(chi)水(shui)(shui)透(tou)明度(du)控制在30~35Cm。

水稻栽插

水稻品種選用(yong)抗倒伏的雜交(jiao)稻。整田(tian)時，先(xian)沿養蝦(xia)(xia)(xia)溝兩側取土打(da)壩，筑(zhu)成(cheng)高25Cm寬30Cm的隔(ge)水嶺(ling)，使(shi)養蝦(xia)(xia)(xia)溝與大田(tian)暫時隔(ge)離(li)，然后稻田(tian)用(yong)生石灰清田(tian)消(xiao)毒，畝施(shi)25Kg。3天(tian)后施(shi)肥，畝施(shi)堆(dui)肥500Kg，無機肥50Kg。6月(yue)中(zhong)下旬插秧，插秧方法同(tong)一般稻田(tian)。6月(yue)底，秧苗已返青，蝦(xia)(xia)(xia)苗經40天(tian)的強化培(pei)育個體(ti)已達(da)到3~4Cm，成(cheng)活(huo)率(lv)可達(da)80%以(yi)上。此時，去(qu)除(chu)隔(ge)水嶺(ling)，使(shi)養蝦(xia)(xia)(xia)溝與大田(tian)連通，為蝦(xia)(xia)(xia)提供更廣闊的活(huo)動場所(suo)。

魚種投放

畝(mu)投放(fang)規(gui)格(ge)為(wei)150~250g/尾的白鰱60尾，下田(tian)時用3%食鹽水浸洗5~10分鐘。

飼養管理

1、投餌：幼蝦(xia)進入大田后(hou)鉺料以碎螺螄肉為主，每(mei)(mei)天(tian)投餌2次，黎明和傍晚各(ge)一次，日投餌量為蝦(xia)體重的10%，并(bing)搭配少量顆粒(li)飼料（0.5Kg/天(tian)），每(mei)(mei)次投餌量以蝦(xia)在2~3小(xiao)時吃光為宜。

2、水(shui)(shui)(shui)位控制和水(shui)(shui)(shui)質管理：蝦(xia)苗(miao)強化培育期水(shui)(shui)(shui)位保持在0.7M，幼(you)蝦(xia)進(jin)入大田初期，稻田水(shui)(shui)(shui)深保持10Cm左(zuo)右。水(shui)(shui)(shui)質清新，肥度(du)適(shi)中，養蝦(xia)溝(gou)透明度(du)在30~33Cm之間，水(shui)(shui)(shui)色為(wei)淡綠或褐綠色為(wei)好。每15天(tian)(tian)施生(sheng)石灰一(yi)次(ci)，每畝用(yong)7Kg左(zuo)右，調節水(shui)(shui)(shui)的酸堿度(du)，增加鈣質。高溫季節（8~9月份），每3天(tian)(tian)換(huan)水(shui)(shui)(shui)一(yi)次(ci)，換(huan)水(shui)(shui)(shui)量為(wei)稻田水(shui)(shui)(shui)的1/3，暴(bao)雨前夕定(ding)要(yao)進(jin)行灌排水(shui)(shui)(shui)，防止缺氧。

池塘管理

注重飼料投喂

溫度高(gao)，蝦(xia)生(sheng)(sheng)長速度快，蝦(xia)攝(she)食量大，這一(yi)期(qi)間保(bao)證蝦(xia)吃(chi)飽是前(qian)提，但(dan)不能過(guo)剩，投(tou)喂太(tai)多(duo)，不但(dan)浪費而(er)(er)且蝦(xia)吃(chi)得太(tai)飽容(rong)(rong)易(yi)造成缺(que)氧、浮頭。投(tou)飼須注意天氣(qi)(qi)的(de)(de)情況，在天氣(qi)(qi)晴朗、水(shui)(shui)質清(qing)爽(shuang)時，適(shi)當多(duo)投(tou)點，一(yi)旦遇到陰(yin)雨天，尤其是悶熱，要(yao)減少(shao)投(tou)喂量或不投(tou)。要(yao)減少(shao)鮮活(huo)餌(er)料（螺蜆(xian)肉）用(yong)量，因為鮮活(huo)餌(er)料雜質大，味(wei)道(dao)濃，水(shui)(shui)份多(duo)，容(rong)(rong)易(yi)變質，投(tou)入蝦(xia)池后更易(yi)造成水(shui)(shui)質惡化，也容(rong)(rong)易(yi)帶進病(bing)菌滋(zi)生(sheng)(sheng)病(bing)毒。同時建議廣大養蝦(xia)戶在選用(yong)飼料時，不可(ke)(ke)盲目迷信(xin)過(guo)高(gao)蛋白的(de)(de)飼料，而(er)(er)一(yi)味(wei)追求蝦(xia)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長速度，往(wang)往(wang)是得不償失，其實只需飼料蛋白適(shi)宜即(ji)可(ke)(ke)，這樣一(yi)方(fang)面可(ke)(ke)以(yi)降低成本，另一(yi)方(fang)面降低了蝦(xia)子營養代(dai)謝(xie)的(de)(de)失衡，減少(shao)病(bing)害的(de)(de)發(fa)生(sheng)(sheng)。

加強水質管理

高溫(wen)(wen)期(qi)間(jian)，首(shou)先(xian)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)池(chi)(chi)要(yao)保(bao)持(chi)一定(ding)的(de)水(shui)(shui)(shui)深，最(zui)好(hao)能達到1.5米以(yi)(yi)上，水(shui)(shui)(shui)體(ti)大，溶氧多，水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)與(yu)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)也相對穩定(ding)；蝦(xia)(xia)(xia)(xia)池(chi)(chi)要(yao)保(bao)持(chi)一定(ding)的(de)肥(fei)(fei)(fei)度(du)(du)，如果蝦(xia)(xia)(xia)(xia)池(chi)(chi)過(guo)肥(fei)(fei)(fei)，透明(ming)(ming)度(du)(du)小于25cm時就(jiu)要(yao)換水(shui)(shui)(shui)，適(shi)時排出適(shi)量(liang)的(de)老水(shui)(shui)(shui)并注入新(xin)水(shui)(shui)(shui)，塘(tang)口的(de)進排水(shui)(shui)(shui)系(xi)一定(ding)要(yao)分開(kai)，當(dang)然對水(shui)(shui)(shui)質(zhi)過(guo)肥(fei)(fei)(fei)的(de)塘(tang)口，可使用(yong)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)制(zhi)劑降解過(guo)多的(de)有機(ji)質(zhi)和有毒有害物(wu)(wu)質(zhi)，養(yang)殖中后(hou)期(qi)最(zui)好(hao)選(xuan)用(yong)硝(xiao)化(hua)與(yu)反(fan)硝(xiao)化(hua)菌(jun)為主的(de)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)制(zhi)劑使用(yong)，可分解有機(ji)質(zhi)，一般(ban)只起絮凝作(zuo)用(yong)的(de)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)制(zhi)劑效果不(bu)(bu)夠明(ming)(ming)顯，但(dan)池(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)也不(bu)(bu)能太瘦(shou)，對于水(shui)(shui)(shui)質(zhi)清瘦(shou)的(de)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)池(chi)(chi)即透明(ming)(ming)度(du)(du)大于40cm的(de)須(xu)適(shi)當(dang)施肥(fei)(fei)(fei)。高溫(wen)(wen)期(qi)間(jian)投餌量(liang)大，蝦(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)代謝(xie)量(liang)也大，因此一般(ban)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)池(chi)(chi)都(dou)不(bu)(bu)缺氮、磷，而是(shi)缺少微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)或是(shi)池(chi)(chi)塘(tang)菌(jun)相、藻相不(bu)(bu)平衡，物(wu)(wu)質(zhi)循環(huan)受阻，所以(yi)(yi)對水(shui)(shui)(shui)質(zhi)清瘦(shou)的(de)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)池(chi)(chi)建議使用(yong)“生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)專用(yong)肥(fei)(fei)(fei)”，以(yi)(yi)補充水(shui)(shui)(shui)體(ti)的(de)益生(sheng)(sheng)菌(jun)和微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)，總而言之，“養(yang)好(hao)一塘(tang)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)，先(xian)要(yao)養(yang)好(hao)一塘(tang)水(shui)(shui)(shui)”，蝦(xia)(xia)(xia)(xia)池(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)要(yao)求達到“肥(fei)(fei)(fei)、活、嫩、爽”。

防止浮頭、泛塘

巡(xun)(xun)塘(tang)(tang)工作是整個養蝦(xia)(xia)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)中不(bu)可(ke)缺(que)少(shao)的(de)，高溫期間(jian)(jian)巡(xun)(xun)塘(tang)(tang)更須認真仔細，具(ju)體(ti)應做(zuo)到(dao)：1、觀(guan)察(cha)蝦(xia)(xia)在塘(tang)(tang)中的(de)活動情況(kuang)，一(yi)旦發(fa)現游邊或“轉池(chi)(chi)(chi)”時，要(yao)(yao)查找原因，是否水(shui)體(ti)PH過(guo)(guo)(guo)(guo)高、水(shui)體(ti)變(bian)(bian)化(hua)太大、溶(rong)氧(yang)不(bu)足、有寄生蟲附著、病害(hai)發(fa)生等(deng)(deng)等(deng)(deng)；2、觀(guan)察(cha)蝦(xia)(xia)的(de)吃食(shi)情況(kuang)，定期查看食(shi)臺(tai)，根據蝦(xia)(xia)的(de)吃食(shi)狀況(kuang)而(er)決定投喂量，一(yi)旦發(fa)現吃食(shi)突然劇變(bian)(bian)，需分析原因，是否溶(rong)氧(yang)過(guo)(guo)(guo)(guo)低(di)、飼料(liao)變(bian)(bian)質、病害(hai)發(fa)生等(deng)(deng)等(deng)(deng)；3、觀(guan)察(cha)蝦(xia)(xia)池(chi)(chi)(chi)的(de)水(shui)質變(bian)(bian)化(hua)情況(kuang)，經常(chang)觀(guan)察(cha)水(shui)體(ti)的(de)顏色變(bian)(bian)化(hua)和(he)檢查蝦(xia)(xia)池(chi)(chi)(chi)的(de)透明度等(deng)(deng)，一(yi)旦發(fa)現池(chi)(chi)(chi)水(shui)不(bu)清爽(shuang)，須分析原因，是否施肥過(guo)(guo)(guo)(guo)多、投餌(er)過(guo)(guo)(guo)(guo)量、有機(ji)質或有毒有害(hai)物質過(guo)(guo)(guo)(guo)高等(deng)(deng)等(deng)(deng)。通過(guo)(guo)(guo)(guo)巡(xun)(xun)塘(tang)(tang)，如發(fa)現異常(chang)，及早防范，采取相應措施，減少(shao)不(bu)必(bi)要(yao)(yao)的(de)損失。特(te)別是在高溫期間(jian)(jian)，常(chang)常(chang)伴(ban)有雷陣(zhen)雨，要(yao)(yao)加強巡(xun)(xun)塘(tang)(tang)，根據情況(kuang)適當增(zeng)加巡(xun)(xun)塘(tang)(tang)次(ci)數，謹防浮(fu)頭(tou)、泛塘(tang)(tang)，具(ju)體(ti)措施：1、晴天(tian)(tian)中午開(kai)增(zeng)氧(yang)機(ji)2小時左右，給下層水(shui)增(zeng)氧(yang)，不(bu)僅能防止(zhi)夜間(jian)(jian)浮(fu)頭(tou)，而(er)且(qie)能降低(di)餌(er)料(liao)系(xi)數，促進(jin)生長。2、高溫天(tian)(tian)氣要(yao)(yao)每天(tian)(tian)半夜開(kai)機(ji)防止(zhi)浮(fu)頭(tou)，特(te)別是凌晨太陽出來之前也須開(kai)增(zeng)氧(yang)機(ji)。3、要(yao)(yao)儲(chu)備足量的(de)化(hua)學增(zeng)氧(yang)劑，作應急(ji)之用(yong)。4、雨天(tian)(tian)不(bu)需要(yao)(yao)開(kai)增(zeng)氧(yang)機(ji)，但陰(yin)天(tian)(tian)要(yao)(yao)整天(tian)(tian)開(kai)機(ji)。5、晴天(tian)(tian)傍(bang)晚禁(jin)(jin)止(zhi)開(kai)增(zeng)氧(yang)機(ji)，禁(jin)(jin)止(zhi)給池(chi)(chi)(chi)塘(tang)(tang)注水(shui)。

捕撈

羅氏沼蝦(xia)(xia)在(zai)(zai)18℃以(yi)(yi)下(xia)活(huo)動(dong)減(jian)少(shao)，攝食量也減(jian)少(shao)，生長緩慢，所以(yi)(yi)在(zai)(zai)10月下(xia)旬要及時(shi)起捕(bu)；如不(bu)起捕(bu)，在(zai)(zai)14℃以(yi)(yi)下(xia)即可發生死亡。捕(bu)撈方法：在(zai)(zai)蝦(xia)(xia)溝中(zhong)安(an)放地籠(long)進行捕(bu)捉；適時(shi)將蝦(xia)(xia)溝水排去一半，采(cai)用網捕(bu)；排干蝦(xia)(xia)溝水捕(bu)獲。

食用注意

1、蝦背上(shang)的(de)蝦線，是蝦未(wei)排泄完(wan)的(de)廢物，假(jia)如吃到口(kou)內有泥腥味(wei)，影響食欲，所以應除掉。

2、色發(fa)紅，身(shen)軟(ruan)，掉(diao)頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

3、蝦與(yu)部分(fen)水果同時吃時應注重，蝦含(han)有(you)比(bi)較豐富的蛋白質和鈣等營(ying)(ying)養(yang)物質，若與(yu)含(han)有(you)鞣(rou)酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營(ying)(ying)養(yang)價值(zhi)，而且鞣(rou)酸和鈣結合形成鞣(rou)酸鈣后(hou)刺(ci)激胃(wei)腸，惹(re)起不適，出現嘔吐(tu)、頭(tou)暈(yun)、腹瀉腹痛等癥(zheng)狀。

4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒(jiu)(jiu)，因為那樣會產生過多的(de)尿酸(suan)，而惹起(qi)痛(tong)風。吃海鮮時應配以干白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)，因為其中的(de)果酸(suan)具有殺菌與去腥的(de)作(zuo)用。

5、蝦的(de)背部(bu)呈青黑色是新鮮(xian)的(de)表現。一般蝦殼堅硬(ying)，頭部(bu)完整，體部(bu)硬(ying)朗(lang)、彎曲(qu)、個頭大的(de)蝦味道比(bi)較鮮(xian)美。

6、對(dui)吃蝦過(guo)(guo)敏(min)及(ji)患(huan)有過(guo)(guo)敏(min)性疾病(bing)，如過(guo)(guo)敏(min)性鼻炎、過(guo)(guo)敏(min)性皮炎、哮喘患(huan)著，應慎食。

7、要保存小干蝦時，為防止蝦干燥和(he)氧化，盡量把蝦裝入黑色塑料(liao)袋(dai)內或密封的容器內冷藏保鮮(xian)。