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山西面塑文化

山西面塑是歷史悠久的(de)傳統民(min)俗(su)，其始終與人生禮儀習俗(su)緊(jin)密聯(lian)系，它(ta)廣泛用于節(jie)日(ri)、婚嫁、壽誕、喪葬、上梁(liang)、喬遷等諸(zhu)多民(min)俗(su)風(feng)情、祭祀或慶(qing)賀活動，因種類齊全(quan)、制作精美(mei)(mei)、構思(si)巧妙獲(huo)得美(mei)(mei)名。

山西面塑(su)寄托了(le)勞(lao)動人(ren)民(min)的美(mei)好(hao)愿望和(he)(he)祈盼，期盼國泰民(min)安、生(sheng)活富裕、人(ren)世(shi)昌隆(long)、人(ren)壽年豐，當今面塑(su)稱之為藝術，并且以它絕美(mei)的身姿倍受世(shi)人(ren)青睞，這正是(shi)因(yin)為它所注入的世(shi)代文化的積淀(dian)和(he)(he)創作者絕無(wu)的功利思想的熱情和(he)(he)才(cai)思，使得它成為一(yi)種出于(yu)俗而脫于(yu)俗的樸素文化。

山西面塑種類及特點

聞喜花饃

聞喜花饃(mo)已有(you)1000多年的(de)(de)(de)(de)(de)歷史。聞(wen)喜花饃(mo)的(de)(de)(de)(de)(de)造(zao)型(xing)一(yi)般以立(li)體(ti)形為(wei)主，一(yi)般分(fen)為(wei)四層，由(you)較底部(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)糕(gao)(gao)底、中(zhong)(zhong)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)紅(hong)棗支架、糕(gao)(gao)面(mian)以及較上面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)插制的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)花組成。這四部(bu)分(fen)中(zhong)(zhong)，除去作觀賞(shang)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)花外，其余都可食用(yong)(yong)。聞(wen)喜花饃(mo)作為(wei)一(yi)種(zhong)民間(jian)藝術，和(he)當(dang)地人(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)生活是息息相關的(de)(de)(de)(de)(de)。它承(cheng)載了(le)人(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)信仰，是人(ren)們精神生活的(de)(de)(de)(de)(de)依賴，不(bu)同時期的(de)(de)(de)(de)(de)花饃(mo)，反映了(le)不(bu)同時期人(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)社會意識形態(tai)。

陽城焙面面塑

陽城(cheng)焙面(mian)(mian)面(mian)(mian)塑(su)俗稱焙面(mian)(mian)娃(wa)娃(wa)，每年(nian)農歷七月十五，娘家都要給(gei)出(chu)嫁三年(nian)的(de)女兒(er)送(song)焙面(mian)(mian)娃(wa)娃(wa)，后來，小孩滿月、老人祝(zhu)壽(shou)也送(song)焙面(mian)(mian)娃(wa)娃(wa)。由于獨特的(de)焙烤(kao)方式，使得陽城(cheng)焙面(mian)(mian)娃(wa)娃(wa)的(de)造型(xing)別(bie)具一(yi)(yi)(yi)格，與蒸(zheng)面(mian)(mian)塑(su)飽(bao)滿豐富、五顏六色(se)(se)的(de)造型(xing)不同，它(ta)屬于薄面(mian)(mian)半浮雕式的(de)工藝食品，顏色(se)(se)是比(bi)較單一(yi)(yi)(yi)的(de)黃褐色(se)(se)，而(er)且尺寸也相對較小，送(song)給(gei)女兒(er)的(de)大約一(yi)(yi)(yi)尺多(duo)，給(gei)孩子捏著玩的(de)也就三四寸左右。

定襄面塑

定襄面(mian)塑(su)(su)源于(yu)先秦，成(cheng)型于(yu)漢代，與普通面(mian)塑(su)(su)具(ju)有(you)較大的(de)獨(du)特之處，定襄面(mian)塑(su)(su)多(duo)為浮雕式，宜于(yu)平放或吊掛。體積(ji)尺(chi)寸(cun)不一(yi)，小(xiao)的(de)寸(cun)許，大的(de)二尺(chi)左右(you)，一(yi)般多(duo)是(shi)五(wu)寸(cun)至一(yi)尺(chi)之間。風格粗獷(guang)樸素。定襄面(mian)花塑(su)(su)造的(de)形象簡練概(gai)括、粗獷(guang)豪放、樸實豐厚、天真爛漫，每(mei)件作品都有(you)一(yi)種(zhong)雅拙的(de)原始美(mei)。

新絳面塑

新絳面塑注重彩色點染，花色絢麗，面塑制品(pin)華麗別致(zhi)，造型較為夸張，所以當地人稱之為“花(hua)饃”，尤其以“走(zou)獸花(hua)饃”最(zui)為出(chu)色。新絳面塑(su)的品種(zhong)多達60余種，受面質軟、發酵(jiao)所限，所塑之物，只求神似，不求形似，它似陶(tao)非(fei)陶(tao)，像瓷(ci)非(fei)瓷(ci)，極(ji)富觀賞性，有(you)著很高(gao)的藝術價值和文化價值。

嵐縣面塑

嵐縣面塑是用面做的(de)各種面制品(pin)，作為(wei)一種古老的(de)民俗活動，每(mei)年農歷二月十九，山西(xi)省(sheng)呂(lv)梁(liang)市嵐縣舊城內即嵐城北(bei)街(jie)有一傳(chuan)統(tong)的(de)古廟會即“貢(gong)會”。其主(zhu)要活動(dong)形式就是(shi)擺貢(gong)，用面塑這(zhe)種形式體現出民(min)間大眾追求真、善、美(mei)的一種禮祭活動(dong)。

山西面塑民俗

春節面塑

春節(jie)山西民(min)間(jian)面塑的(de)(de)主要功能是對天(tian)、地、神的(de)(de)祭祀(si)和祈禱，是追求豐(feng)衣足(zu)食，萬事如意(yi)(yi)的(de)(de)生活理想的(de)(de)體現。山西春節(jie)面塑造(zao)型(xing)簡潔渾厚、樸實雅潔，是自然崇拜、宗教思想、心理意(yi)(yi)識(shi)、造(zao)型(xing)語言的(de)(de)綜合凝聚物(wu)(wu)(wu)。造(zao)型(xing)一般是外(wai)型(xing)整潔、概括，內(nei)蘊飽(bao)滿豐(feng)富，既(ji)有幾何直線形(xing)式，又有飽(bao)含秦漢遺風(feng)的(de)(de)適合紋樣(yang)，還(huan)有更加具象的(de)(de)獨具傳統文化造(zao)型(xing)風(feng)格的(de)(de)人(ren)物(wu)(wu)(wu)、動物(wu)(wu)(wu)、植物(wu)(wu)(wu)形(xing)象。將各種不(bu)同的(de)(de)造(zao)型(xing)意(yi)(yi)識(shi)融(rong)合一體構成了獨特的(de)(de)民(min)俗節(jie)日內(nei)容，形(xing)成了特殊(shu)的(de)(de)民(min)間(jian)藝術形(xing)式。

清明習俗與寒燕

山西寒食節之(zhi)本質內容(rong)已(yi)由(you)古代(dai)原(yuan)始的禁火俗轉化變異為紀念晉國賢(xian)臣介子推。民間廣(guang)泛制作的昭(zhao)示春天(tian)來臨的百樣寒燕(yan)面食，也被易名為“子推燕(yan)”。事(shi)實上按山西自然地理位置和氣候(hou)特征，春燕(yan)凌(ling)空(kong)正是(shi)萬物新生的季節，于是(shi)鄉村巧婦感自然之變而(er)為之，借柔軟的面團、籍靈(ling)巧的雙手，創造出(chu)一(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)鮮(xian)靈(ling)活物，一(yi)片片盎(ang)然生機，展(zhan)示出(chu)一(yi)個(ge)(ge)美妙(miao)神(shen)奇(qi)的民(min)間(jian)藝術世界。

七月十五與送面羊

七月(yue)十(shi)(shi)五(wu)家(jia)家(jia)做(zuo)面(mian)羊，上(shang)墳祭祖，饋贈親友，是(shi)山西民(min)情風(feng)俗的(de)(de)(de)一(yi)大特點。晉(jin)北風(feng)俗送男孩為羊，羊為祥瑞之(zhi)陽物。送女(nv)孩為魚(yu)，魚(yu)屬陰，是(shi)為順乎陰陽秩序(xu)之(zhi)作法。晉(jin)北的(de)(de)(de)面(mian)羊造型(xing)渾厚(hou)飽滿(man)，內蘊力極(ji)強，又(you)加之(zhi)身上(shang)點線(xian)的(de)(de)(de)對比，使(shi)之(zhi)極(ji)富漢魏風(feng)格(ge)，這(zhe)與當地(di)歷史文化和地(di)理環境有關。晉(jin)南的(de)(de)(de)走獸(shou)花饃(mo)造型(xing)琳瓏精巧，神態獰厲，設(she)色濃烈。所謂(wei)面(mian)羊實質(zhi)是(shi)代稱，飛禽走獸(shou)其(qi)實什么都有，還有組合的(de)(de)(de)十(shi)(shi)二生肖，二子戲桃，五(wu)子爭腚等。面(mian)羊是(shi)山西的(de)(de)(de)象征。

人生儀禮風俗與面塑

在歲時節令風(feng)俗中面(mian)塑(su)充當了(le)舉足輕(qing)重的角色，在人(ren)生各個展現(xian)生命(ming)意義的儀式中，面(mian)塑(su)更(geng)有(you)它不可取代的地位。

滿月(yue)，是人來到世界上的第(di)一(yi)個比(bi)較隆重的儀式(shi)，其時(shi)(shi)面塑也頗(po)為(wei)講究。到孩子周(zhou)歲時(shi)(shi)也要做相(xiang)似的大花(hua)饃饃或(huo)十二屬相(xiang)，造型或(huo)拙或(huo)巧，或(huo)雅或(huo)俗都隨地方而變。

婚禮迎娶之俗(su)(su)歷來(lai)是極為隆重的人生(sheng)大典(dian)。俗(su)(su)語道“結婚勝如小(xiao)登(deng)科”，晉北(bei)風(feng)俗，迎聚之日早上(shang)(shang)新(xin)郎新(xin)娘(niang)各(ge)自(zi)吃一對“歡魚吉兔(tu)”，洞房門頂上(shang)(shang)放一對用紅線連(lian)在一起的面兔(tu)以象征玉(yu)兔(tu)金緣。

老人(ren)(ren)們年至花甲，晚(wan)輩們慣(guan)常要為(wei)之(zhi)祝壽慶賀，祝賀者蒸做漂(piao)亮的(de)大壽桃以祝愿老人(ren)(ren)健(jian)康長(chang)壽，表達對老人(ren)(ren)們的(de)孝敬之(zhi)心(xin)。

一般風俗中的面塑

民俗使(shi)生活(huo)(huo)充滿了神秘(mi)和樂趣。大的(de)如歲時(shi)儀禮(li)的(de)活(huo)(huo)動若比作人(ren)們生活(huo)(huo)的(de)節奏高潮(chao)的(de)話，一般的(de)交往禮(li)儀活(huo)(huo)動自(zi)然(ran)使(shi)每時(shi)每刻的(de)生活(huo)(huo)變(bian)得豐富多彩，面塑的(de)參與是必不可少(shao)的(de)。

新房起架，上梁大吉(ji)，畫八卦，貼賀聯(lian)，點(dian)燈放(fang)炮，親(qin)戚朋友街坊鄰居做(zuo)好花(hua)桃花(hua)饃來慶賀，謂之“扶梁”。

新房落成(cheng)，喬(qiao)遷入居。當(dang)新麥上場，要磨(mo)一(yi)斗(dou)白面做雪白的大貢，油炸出(chu)各種精巧的面花(hua)，酬(chou)謝五土(tu)，恭請土(tu)神安家，保(bao)佑金(jin)梁玉柱，千年永固。

七月七乞(qi)巧(qiao)(qiao)節，牛郎織(zhi)女鵲橋相會(hui)共訴衷腸(chang)。織(zhi)女巧(qiao)(qiao)手早巳成為人間婦女崇拜之偶像。于(yu)是(shi)每到(dao)這一天，姑娘媳婦們要吃(chi)面做的“頂針(zhen)”、“針(zhen)線笸籮”，期望自己(ji)心靈手巧(qiao)。

八月(yue)十(shi)五中秋(qiu)節，月(yue)餅成為人們傳說的食點。在造型紋(wen)樣(yang)上都精巧別致，賞(shang)心悅目(mu)，當稱面(mian)塑(su)藝術別樣(yang)之花。

新媳婦過(guo)門的第一年，娘家要給女兒送羊羔饃。窮(qiong)人(ren)家送幾個(ge)，富(fu)裕一點(dian)的人(ren)家要送卜(bu)幾個(ge)乃至幾十(shi)個(ge)。都配成套，與生(sheng)(sheng)命意識，生(sheng)(sheng)殖崇拜有關的造(zao)型圖案(an)很多。

山西面塑非遺傳承

國家級非遺：聞喜花(hua)饃(mo)、陽城焙面面塑(su)(su)、定(ding)襄(xiang)面塑(su)(su)、新(xin)絳面塑(su)(su)、嵐縣面塑(su)(su)；

省級及其他非遺：平魯(lu)面(mian)塑(su)(su)(su)(su)、霍州年饃、忻州面(mian)塑(su)(su)(su)(su)、孝義面(mian)花、靈(ling)石面(mian)塑(su)(su)(su)(su)、高(gao)平面(mian)塑(su)(su)(su)(su)、萬榮(rong)面(mian)人、代縣(xian)面(mian)塑(su)(su)(su)(su)、太(tai)平面(mian)塑(su)(su)(su)(su)、大(da)陽面(mian)塑(su)(su)(su)(su)、陽泉彩色(se)面(mian)塑(su)(su)(su)(su)、大(da)同面(mian)人、晉城面(mian)羊(yang)。