果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)茶(cha)起(qi)源(yuan)于俄羅斯(si)貴(gui)族家(jia)庭,后逐漸流傳至(zhi)全(quan)民家(jia)庭。其歷史源(yuan)遠(yuan)流長(chang),據說在18世紀(ji)時,俄羅斯(si)女貴(gui)族們(men)便喜歡(huan)用自己的果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)和(he)果(guo)(guo)脯(fu)來調(diao)制熱飲(yin),以增加茶(cha)的口感和(he)香味。在20世紀(ji)初,俄羅斯(si)革命(ming)爆(bao)發,糖果(guo)(guo)、果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)等(deng)奢侈(chi)品(pin)開始(shi)供應短(duan)缺,但茶(cha)依然是人們(men)不可(ke)或缺的飲(yin)品(pin),于是人們(men)又開始(shi)烹制果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)茶(cha)——用果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)替代糖來調(diao)制茶(cha)葉,從而在這(zhe)個環境下形成(cheng)了一種獨(du)特的茶(cha)文化。
果醬茶(cha)可以使用各種果醬進行調(diao)制(zhi),如草莓醬、覆盆子(zi)醬、桑葚醬等等,制(zhi)作方法簡單,具體如下:
將茶葉(xie)放入茶壺,用(yong)沸水泡開(不要使用(yong)沸點過高的水,否則茶葉(xie)容易受損),并晾涼至(zhi)70~80℃左右(you);
加(jia)入適量的果醬,根據口味添加(jia)蜂蜜、檸檬等調料;
用攪拌器將(jiang)醬和茶葉充分混合(he),讓果醬的果肉釋放出來;
等(deng)待15~20分鐘,讓茶葉充分浸泡,口(kou)感更加(jia)柔(rou)和,茶香更加(jia)濃郁;
用濾網過濾掉茶葉,倒(dao)入茶杯中即可(ke)享用。
俄羅斯(si)果醬(jiang)(jiang)茶(cha)好喝嗎?果醬(jiang)(jiang)茶(cha)的(de)(de)口(kou)(kou)感獨(du)特,茶(cha)香(xiang)濃(nong)郁,酸(suan)甜適宜(yi),果肉的(de)(de)口(kou)(kou)感絲滑,不僅比普通茶(cha)甜度更(geng)高,同時也能帶(dai)給人獨(du)特的(de)(de)口(kou)(kou)感體驗。果醬(jiang)(jiang)茶(cha)適合冬季飲用(yong),也可作為(wei)夏日的(de)(de)冰飲,口(kou)(kou)感清爽甘甜。
果醬(jiang)茶(cha)既有普通茶(cha)的(de)(de)營養(yang)價值,又富(fu)含果醬(jiang)的(de)(de)營養(yang)元素(su),比如維(wei)(wei)生(sheng)素(su)、膳食纖(xian)維(wei)(wei)和各(ge)種有益元素(su)。不同種類(lei)的(de)(de)果醬(jiang)還(huan)具(ju)有不同的(de)(de)營養(yang)價值和功(gong)效(xiao),如草莓(mei)醬(jiang)富(fu)含抗氧(yang)化物質(zhi),可以幫助清除自由基,改善(shan)皮(pi)膚質(zhi)量等。