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基本介紹

介休(xiu)綿芪，山西省(sheng)介休(xiu)市特產，全國農產品地(di)理標志。

2019年(nian)1月17日，中華人民共和國農(nong)業農(nong)村(cun)部正式批(pi)準(zhun)“介休綿芪”實施國家農(nong)產品地理標(biao)志登記保(bao)護。

品質特點

外在感官特征：根類圓(yuan)柱(zhu)形，柔(rou)韌，有不整(zheng)齊(qi)的(de)縱皺紋或縱溝。斷面外層(ceng)白色，中間(jian)淡(dan)黃色或黃色，金井玉欄很明顯，粉性(xing)足，綿性(xing)大(da)。味甘(gan)微甜，嚼之有濃郁的(de)豆腥味濃。

內在品質特征：按干(gan)燥品(pin)檢測100 g，毛蕊異黃酮葡萄(tao)糖苷（C22H22O10）含(han)(han)量≥0.050 %；黃芪甲苷（C41H68O14）含(han)(han)量≥0.040 %，浸出物含(han)(han)量≥25 %。

質量安全規定：水(shui)分不(bu)得(de)過(guo)10.0%。總灰(hui)分不(bu)得(de)過(guo)5.0%。按照2015版《中華人民共和國(guo)藥典》通則(ze)2321測定(ding)法，鉛不(bu)得(de)過(guo)5mg/kg；鎘不(bu)得(de)過(guo)0.3 mg/kg；砷不(bu)得(de)過(guo)2 mg/kg；汞(gong)不(bu)得(de)過(guo)0.2 mg/kg；銅不(bu)得(de)過(guo)20 mg/kg。

有機氯農藥殘留量照(zhao)農藥殘留測(ce)定法測(ce)定，含總六(liu)六(liu)六(liu)不(bu)得過0.2 mg/kg；總滴(di)滴(di)涕不(bu)得過0.2 mg/kg；五氯硝基苯不(bu)得過0.1 mg/kg。

地域范圍

介休綿芪農(nong)產(chan)品地(di)(di)(di)理標(biao)志地(di)(di)(di)域保護范圍涉及(ji)義(yi)棠鎮(zhen)、綿山(shan)鎮(zhen)、龍鳳鎮(zhen)、三佳鄉、洪山(shan)鎮(zhen)、連福鎮(zhen)、張(zhang)蘭鎮(zhen)7個鄉鎮(zhen)91個行政村，地(di)(di)(di)理坐標(biao)為：東經111゜49ˊ～112゜10ˊ，北緯36゜50ˊ～37゜05ˊ之(zhi)間(jian)，海拔(ba)800 m~1400 m之(zhi)間(jian)的(de)山(shan)區，面積4800公頃，年產(chan)量10000噸。

產地環境

土壤和地貌情況

山(shan)西(xi)省介休市(shi)地處太原盆地和太岳山(shan)的結合部，太原盆地西(xi)南端(duan)，太岳山(shan)北(bei)側，汾河南畔，海(hai)拔(ba)相對高(gao)差達(da)(da)1767 m，山(shan)地面積達(da)(da)22900公頃。

介休綿芪主要(yao)生長在(zai)介休市太岳山(shan)脈綿山(shan)東北側(ce)泉水富含(han)地的洪(hong)山(shan)區(qu)(qu)域(yu)，海(hai)拔(ba)800 m~1400 m之間的山(shan)區(qu)(qu)向陽(yang)地，該區(qu)(qu)域(yu)主要(yao)的土壤類型為(wei)褐土、草甸土，土壤養分充足，肥力較高，土壤富硒含(han)量在(zai)0.21 mg/ kg， pH值在(zai)7.0~7.5之間，非常適宜(yi)綿芪生長。

水文情況

介休市地表(biao)水(shui)有汾(fen)河(he)、文峪河(he)、龍鳳河(he)等河(he)流水(shui)系。太岳山(shan)脈綿山(shan)東(dong)北側洪(hong)山(shan)（古名(ming)狐(hu)(hu)歧山(shan)）區域，山(shan)中泉流眾多(duo)，最(zui)著名(ming)者為洪(hong)山(shan)泉，洪(hong)山(shan)泉域是國家重(zhong)點保護區，源泉舊稱鸑鷟泉，因有鸑鷟落于(yu)狐(hu)(hu)歧山(shan)而甘泉出，故名(ming)。

北(bei)魏(wei)酈道元《水(shui)(shui)經(jing)注》載(zai)：“勝水(shui)(shui)出于(yu)狐岐山(shan)，東流入汾。”故洪山(shan)源泉又稱“勝水(shui)(shui)”，為介(jie)休舊志所載(zai)十景之一的(de)(de)“勝水(shui)(shui)流膏”。地下水(shui)(shui)來源于(yu)埋藏于(yu)灰巖(yan)裂隙溶洞和砂頁(ye)巖(yan)的(de)(de)裂隙之中，其(qi)補給來源于(yu)大氣降水(shui)(shui)的(de)(de)滲(shen)入。地下水(shui)(shui)資(zi)源較充(chong)足(zu)，為綿(mian)芪(qi)種植生長提供了(le)適宜(yi)的(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)。

氣候環境

介休(xiu)屬于(yu)半干旱大陸性氣(qi)候(hou)。地理位置的過渡(du)性，決定(ding)了(le)介休(xiu)氣(qi)候(hou)生態形成，既(ji)不(bu)同于(yu)臨汾盆地，又別于(yu)太原(yuan)盆地的“中間型”。

但在800 m~1400m的(de)(de)綿(mian)芪生(sheng)長(chang)區域，氣(qi)候涼爽干燥(zao)，年降(jiang)水(shui)量平均(jun)為(wei)600 mm，集中在7~9月份，雨熱同期(qi)，為(wei)綿(mian)芪秋播出(chu)苗(miao)提供合適的(de)(de)溫(wen)度(du)和水(shui)分。年均(jun)氣(qi)溫(wen)為(wei)10.6℃；≥5 ℃積溫(wen)3000 ℃~3920 ℃，持續日(ri)數196~225 d；年均(jun)日(ri)照時(shi)數2500 h左(zuo)右(you)；年均(jun)無霜(shuang)期(qi)180 d。長(chang)時(shi)間的(de)(de)日(ri)照和無霜(shuang)期(qi)加(jia)長(chang)了(le)綿(mian)芪的(de)(de)年生(sheng)長(chang)時(shi)間。

特定生產方式

選地

綿芪生長(chang)地區(qu)環境空氣應(ying)(ying)符合(he)(he)GB 3095規定(ding)的二(er)級(ji)以(yi)上標(biao)準(zhun)(zhun)；灌溉(gai)水應(ying)(ying)符合(he)(he)GB 5084規定(ding)的二(er)級(ji)以(yi)上標(biao)準(zhun)(zhun)；土壤應(ying)(ying)符合(he)(he)GB 15618規定(ding)的二(er)級(ji)以(yi)上標(biao)準(zhun)(zhun)。

綿芪栽(zai)培地選擇地勢高，水肥條件較好，便(bian)(bian)于排水，便(bian)(bian)于半機械(xie)化和機械(xie)作(zuo)業(ye)地塊。黏結、低洼易澇的(de)黏土(tu)(tu)或(huo)土(tu)(tu)質(zhi)瘠薄的(de)砂礫土(tu)(tu)均不宜(yi)種植。

整地

采用(yong)機械翻旋，深度為40 cm，人工將地(di)塊(kuai)內的深根植(zhi)物、雜草等清理出地(di)塊(kuai)外(wai)，整(zheng)平(ping)待(dai)播。堆砌(qi)畦塄，以(yi)防(fang)止(zhi)水土流(liu)失。同時(shi)要做(zuo)好排水渠(qu)道(dao)，以(yi)防(fang)止(zhi)積水。整(zheng)地(di)時(shi)，每畝施2000 kg~2500 kg完全腐熟達到無(wu)公害標準的農家肥。

播種

種子選擇

合格的綿芪種子，種子千粒重大于6.5g、安全含水量<9.5%、生活力>96%，發芽率(lv)>75%。

種子處理

機(ji)械處理(li)法(fa)為(wei)采(cai)用碾(nian)米(mi)機(ji)碾(nian)種(zhong)(zhong)1~2次(ci)；砂磨、石碾(nian)結合法(fa)，沙與種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)比(bi)例2:1~1:1，均勻(yun)混合后鋪在(zai)石碾(nian)上研磨，擦傷種(zhong)(zhong)皮后，即可帶沙下種(zhong)(zhong)。以(yi)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)破皮后，種(zhong)(zhong)皮顏色由棕(zong)黑色變為(wei)灰(hui)棕(zong)色為(wei)標準。

播種時間

在8月上(shang)旬至9月上(shang)旬播種(zhong)，白露(lu)后不能(neng)再(zai)播。 播種(zhong)方式：機械播種(zhong)，行距40 cm，播種(zhong)深度2 cm~5 cm，種(zhong)子用量1.5 kg/畝。

田間管理

補苗

出(chu)苗(miao)后及(ji)時查看缺苗(miao)斷壟的地方進行(xing)補種。補種時開淺小溝槽(cao)3 cm～5 cm，將種子撒播于溝槽(cao)內(nei)，覆濕土少許，稍作鎮壓。雨季注意防止地表(biao)層板(ban)結(jie)，出(chu)現(xian)板(ban)結(jie)后及(ji)時耙地松土。

間苗定苗

在(zai)苗(miao)高(gao)6 cm～10 cm時，按株(zhu)距3 cm～8 cm進行(xing)(xing)間苗(miao)。結(jie)合間苗(miao)進行(xing)(xing)中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao)，苗(miao)高(gao)8 cm～10 cm時，進行(xing)(xing)第二次(ci)中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao)。 中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao)：每年綿芪返(fan)青(qing)后封壟前進行(xing)(xing)第一次(ci)中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao)，花蕾期(qi)進行(xing)(xing)第二次(ci)中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao)。

病蟲草害防治

綿(mian)芪種植生(sheng)產(chan)過程中對病蟲害的防(fang)治(zhi)堅(jian)持“預(yu)防(fang)為(wei)主，綜合防(fang)治(zhi)”策(ce)略，主要采(cai)用(yong)農業防(fang)治(zhi)，物理防(fang)治(zhi)、生(sheng)物防(fang)治(zhi)措(cuo)施。?

采收加工

根部采收：綿芪(qi)生長周期為(wei)4年，采(cai)挖(wa)時間分為(wei)春(chun)季和秋(qiu)季，春(chun)季應在地解(jie)凍后，綿芪(qi)返青前；秋(qiu)季應在綿芪(qi)地上部分快枯萎后至(zhi)地凍前進行。采(cai)挖(wa)方(fang)式為(wei)割去地上部分，使用機(ji)械采(cai)挖(wa)+人工(gong)輔(fu)助，采(cai)挖(wa)過程中保證根部的完(wan)整(zheng)性(xing)，不要鏟破(po)挖(wa)斷。

將挖起的(de)綿芪捆成10 kg的(de)小把(ba)，運回加(jia)工基地。采收后要將雜草石塊等清理出(chu)地塊。?

產地加工：將采挖(wa)回的根在循環水中清洗，除(chu)去泥土等(deng)(deng)雜質，在干(gan)凈的曬場曬至六七成(cheng)干(gan)，剪掉蘆(lu)頭、須根。將根理直，分(fen)別等(deng)(deng)級，捆成(cheng)10 kg小把，放在陰(yin)涼棚內壘(lei)成(cheng)方垛(duo)，繼續干(gan)燥(zao)，保持四(si)面通(tong)風，經(jing)常翻(fan)垛(duo)，干(gan)至含水量在≤10%。

貯藏(zang)(zang)與包裝(zhuang)：貯藏(zang)(zang)藥材的(de)倉庫保證通(tong)風、干燥、避光，室內溫度30℃以下，并具有防鼠、蟲、禽(qin)畜的(de)措施(shi)。選用清潔、無異味的(de)標有介休綿芪的(de)專(zhuan)用袋。

生產記錄

建立綿芪生(sheng)產檔案，詳細(xi)記錄產地(di)環境、種植、田間管理(li)、病(bing)蟲害情況以及綿芪的(de)生(sheng)長(chang)階段、采收等各環節。