基本介紹

互助縣平均海拔2700米，地形(xing)多樣，氣候冷涼干燥，日照充足，適宜(yi)當歸等中藏藥材的生長。互助當歸具(ju)(ju)油性(xing)，藥味(wei)(wei)濃(nong)，味(wei)(wei)微(wei)苦(ku)，其(qi)性(xing)味(wei)(wei)甘、辛、溫，入肝、心、脾、經，具(ju)(ju)有(you)補血活血、調經止痛(tong)、潤燥滑腸(chang)、破瘀生新等功效。

品質特點

感官特征

互助當(dang)歸干貨根(gen)頭呈(cheng)蓮蓬狀，直徑1.5～4厘米，下部(bu)有(you)多(duo)條支根(gen)，支根(gen)直徑0.3～1厘米，上粗下細，主根(gen)表面凹凸不平有(you)環紋(wen)，表皮顏色(se)為棕(zong)黃色(se)或黃褐(he)色(se)，斷面淡(dan)黃色(se)，具(ju)油(you)性，藥味濃，味微苦。

品質指標

2018年6月檢測結果顯(xian)示(shi)，互助當歸有效成(cheng)分含(han)量達到《中(zhong)國(guo)藥典2015年版(ban)四(si)部(bu)通則》標準(zhun)。其(qi)中(zhong)，當歸藥用價值主要通過浸出物(wu)、揮發油和(he)阿魏(wei)酸含(han)量來衡量，藥典標準(zhun)規定(ding)其(qi)含(han)量分別不(bu)得(de)少于45%、0.4%和(he)0.05%，互助當歸有效成(cheng)分含(han)量分別為64.7%、0.6%和(he)0.155%。

生長環境

土壤地貌

互助縣(xian)地處黃土高(gao)(gao)原(yuan)的(de)(de)(de)最(zui)(zui)西(xi)部，青藏(zang)高(gao)(gao)原(yuan)和黃土高(gao)(gao)原(yuan)的(de)(de)(de)過(guo)渡地帶(dai)，具有兩大高(gao)(gao)原(yuan)的(de)(de)(de)自然(ran)特(te)點。地勢(shi)起(qi)伏(fu)、北高(gao)(gao)南低(di)，高(gao)(gao)差懸(xuan)殊(shu)，“三縱(zong)三橫”的(de)(de)(de)平行嶺(ling)谷縱(zong)橫交錯(cuo)，自然(ran)傾斜度為2.03°，最(zui)(zui)高(gao)(gao)點為巴扎藏(zang)族鄉的(de)(de)(de)北溝腦嶺(ling)，海拔4384米(mi)，最(zui)(zui)低(di)點在(zai)高(gao)(gao)寨(zhai)鎮的(de)(de)(de)曹家堡(bao)村(cun)，海拔2100米(mi)。

祁連山(shan)(shan)(shan)(shan)支脈達坂(ban)山(shan)(shan)(shan)(shan)一(yi)青石(shi)嶺橫貫縣境東北(bei)部，山(shan)(shan)(shan)(shan)北(bei)為(wei)互助河谷(gu)，山(shan)(shan)(shan)(shan)南(nan)(nan)是溫水谷(gu)地(di)(di)，形成(cheng)(cheng)北(bei)西(xi)西(xi)一(yi)南(nan)(nan)東東走向的(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)嶺與河谷(gu)平行相間的(de)地(di)(di)貌(mao)(mao)特(te)征(zheng)，構成(cheng)(cheng)全(quan)縣地(di)(di)勢地(di)(di)貌(mao)(mao)的(de)基(ji)本格架。縣境山(shan)(shan)(shan)(shan)川(chuan)相間，地(di)(di)貌(mao)(mao)特(te)征(zheng)比較復雜，地(di)(di)貌(mao)(mao)可分(fen)為(wei)北(bei)部高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)帶、中部腦山(shan)(shan)(shan)(shan)灘地(di)(di)地(di)(di)帶（俗稱(cheng)(cheng)腦山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)區(qu)(qu)）、南(nan)(nan)部淺(qian)(qian)山(shan)(shan)(shan)(shan)丘陵地(di)(di)帶（俗稱(cheng)(cheng)淺(qian)(qian)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)區(qu)(qu)）、川(chuan)水河谷(gu)地(di)(di)帶（俗稱(cheng)(cheng)川(chuan)水地(di)(di)區(qu)(qu)）四(si)個類型(xing)。

各地(di)帶由(you)北(bei)向南呈(cheng)階梯狀(zhuang)分布(bu)，自然(ran)景觀垂直(zhi)變(bian)化，光熱水土等自然(ran)資源亦受其影響而(er)垂直(zhi)分布(bu)。復雜性和多樣性的(de)自然(ran)環境，使(shi)農業(ye)生(sheng)產立體布(bu)局，具有工農業(ye)生(sheng)產發(fa)展的(de)有利條件。

水文情況

互助縣(xian)境(jing)內有湟(huang)水(shui)(shui)(shui)(shui)河(he)(he)(he)(he)、水(shui)(shui)(shui)(shui)磨溝(gou)河(he)(he)(he)(he)、沙塘溝(gou)河(he)(he)(he)(he)、哈拉直溝(gou)河(he)(he)(he)(he)、紅崖子溝(gou)河(he)(he)(he)(he)、馬(ma)圈溝(gou)河(he)(he)(he)(he)大小天然河(he)(he)(he)(he)流6條，均屬黃河(he)(he)(he)(he)流域湟(huang)水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)系，全(quan)(quan)長289.5公里(li)。除流經的水(shui)(shui)(shui)(shui)與大通(tong)河(he)(he)(he)(he)外(wai)，其它(ta)河(he)(he)(he)(he)流短而小，流量不大，境(jing)內全(quan)(quan)縣(xian)地(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)(shui)總徑流量2億立方米(mi)（不含浪(lang)水(shui)(shui)(shui)(shui)和互助河(he)(he)(he)(he)）境(jing)內河(he)(he)(he)(he)川(chuan)污染較少，水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)良好，酸(suan)堿度均在(zai)7.5～8.6之間。地(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)(shui)實際變化(hua)和季節性變化(hua)幅度較大。

一般夏(xia)秋季(ji)為豐水期，降水集中，地下水綜合補(bu)給(gei)量共1.06億立方(fang)米。總儲量3.6億立方(fang)米，可利用量0.77億立方(fang)米。

氣候情況

互助縣境內(nei)最高海技(ji)4384米(mi)(mi)(mi)，最低海拔2100米(mi)(mi)(mi)，屬大陸寒溫(wen)帶氣候(hou)。年(nian)均(jun)氣溫(wen)4.9℃，最低-15.7～-29.5℃，年(nian)降雨(yu)量453～595毫米(mi)(mi)(mi)，年(nian)日(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)為2581.7小時(shi)，無霜期114天(tian)，年(nian)降水量477.4毫米(mi)(mi)(mi)，年(nian)蒸(zheng)發量1198.3毫米(mi)(mi)(mi)，年(nian)相對濕度63%，年(nian)平均(jun)風速0.9米(mi)(mi)(mi)/秒(miao)，其優點是氣候(hou)干燥，日(ri)照(zhao)時(shi)間(jian)長、光資源(yuan)豐富，日(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)長，太陽輻(fu)射強，晝夜溫(wen)差大，夏季降雨(yu)集中，雨(yu)熱同季。

具有發展高(gao)原特色農業的條(tiao)件，適合(he)于種植(zhi)互助當歸。

價值功效

互(hu)助當歸性味(wei)甘、辛(xin)、溫，入肝、心、脾、經。具(ju)有(you)補血活血、調經止痛(tong)、潤燥(zao)滑腸(chang)、破瘀生新等功(gong)效。主治貧(pin)血、月經不(bu)調、閉(bi)經痛(tong)經、虛寒腹痛(tong)、腸(chang)燥(zao)便秘、風濕痛(tong)、跌打損傷、癰疽瘡瘍等，素有(you)“十(shi)方(fang)九(jiu)歸”和(he)“婦科圣藥”之說。

生產情況

產地選擇與特定內容規定

互助當歸選擇在(zai)海拔2100～3000米無(wu)公害無(wu)污(wu)染(ran)生態環境良好的高寒(han)冷涼地區栽培(pei)。當歸根系發達，入土較深，喜(xi)土層深厚、疏松肥沃、富(fu)含(han)腐殖質的土壤(rang)為宜(yi)，前茬以(yi)麥類(lei)作物為最佳，馬鈴薯、蠶豆次之，不(bu)宜(yi)在(zai)上年(nian)種(zhong)過(guo)其他根莖(jing)類(lei)藥材的地塊種(zhong)植，忌連作。

互(hu)助當(dang)(dang)歸(gui)為(wei)三年(nian)生草本(ben)植物，個體發育(yu)在3年(nian)中完成(cheng)，頭兩年(nian)為(wei)營養生長(chang)階段，第(di)三年(nian)為(wei)生殖生長(chang)階段，開花期(qi)(qi)(qi)在7月份(fen)，結果期(qi)(qi)(qi)在8～9月。當(dang)(dang)歸(gui)全生育(yu)期(qi)(qi)(qi)可(ke)分(fen)(fen)為(wei)幼苗期(qi)(qi)(qi)、成(cheng)藥期(qi)(qi)(qi)、種子(zi)成(cheng)熟期(qi)(qi)(qi)三個階段。細分(fen)(fen)為(wei)幼苗期(qi)(qi)(qi)、第(di)一次返青(qing)（移栽出(chu)苗）、葉根生長(chang)期(qi)(qi)(qi)、第(di)二次返青(qing)、抽薹開花及種子(zi)成(cheng)熟期(qi)(qi)(qi)五個階段，歷時700天左右(you)。

品種選擇與特定要求

品種選擇：互助當歸

育苗及苗期管理

整地、施肥：選擇海拔(ba)2500米左右(you)的半陰半涼坡(po)地，以(yi)疏松肥沃、富(fu)含腐殖質(zhi)、土層深厚、排水良好的土壤為宜。在4月中旬(xun)～5月中旬(xun)，每畝(mu)用50%辛硫磷乳油1.0～1.5公斤(jin)兌水15公斤(jin)噴霧，防治苗期地下害(hai)蟲的發生，結合(he)翻(fan)地畝(mu)施充分腐熟的農家肥3000～4000公斤(jin)，撿(jian)除(chu)雜草(cao)根(gen)、石塊(kuai)等雜物(wu)。播種(zhong)時需(xu)耙平做(zuo)畦(qi)(qi)，畦(qi)(qi)面寬100～120厘(li)(li)米，畦(qi)(qi)間距30厘(li)(li)米、畦(qi)(qi)高15厘(li)(li)米，畦(qi)(qi)向同坡(po)向。

播種：選擇(ze)三年生正常成熟、發(fa)芽(ya)率在(zai)85%以(yi)上、保存良(liang)好(hao)、無霉變、無病(bing)蟲的(de)種子，嚴(yan)禁(jin)用早(zao)期抽薹種子育苗。在(zai)5月下旬至6月上旬播種，畝播量5～6公斤(jin)。播種時，在(zai)平整(zheng)好(hao)的(de)畦面上均(jun)勻撒種后(hou)(hou)稍加鎮壓(ya)，并覆土0.3～0.4厘米。幼苗怕強(qiang)光(guang)直射，在(zai)播種后(hou)(hou)均(jun)勻覆蓋一層麥(mai)草遮光(guang)，厚約3厘米。

除(chu)草(cao)：播(bo)種后15～20天出(chu)苗。待7月中下(xia)旬當(dang)歸苗長(chang)出(chu)1～2片(pian)真葉時，結(jie)合(he)第一次拔(ba)草(cao)挑松苗床覆(fu)蓋(gai)物(wu)；在8月中下(xia)旬第4片(pian)真葉長(chang)出(chu)時，結(jie)合(he)第二次除(chu)草(cao)，選擇(ze)陰(yin)天揭去覆(fu)蓋(gai)物(wu)，以后及時拔(ba)出(chu)苗床雜草(cao)。結(jie)合(he)除(chu)草(cao)進行間苗、定苗，苗間距約1.5～2.0厘米。

起(qi)苗(miao)(miao)(miao)及(ji)貯藏：在9月下旬～10月上旬，苗(miao)(miao)(miao)齡110～120天時(shi)起(qi)苗(miao)(miao)(miao)。苗(miao)(miao)(miao)子(zi)挖出后將(jiang)直(zhi)徑小于2毫米、大于5毫米及(ji)側根過多苗(miao)(miao)(miao)、病苗(miao)(miao)(miao)、蟲傷(shang)及(ji)機械(xie)損傷(shang)苗(miao)(miao)(miao)揀去，揪掉幼苗(miao)(miao)(miao)上的葉片，約100苗(miao)(miao)(miao)捆(kun)成一(yi)把(ba)。在通風陰涼干燥處(chu)，將(jiang)幼苗(miao)(miao)(miao)一(yi)把(ba)靠一(yi)把(ba)，苗(miao)(miao)(miao)頭(tou)朝外(wai)斜擺(bai)在鋪有細干生土(tu)的地上堆碼，使之失去部(bu)分水分，降低呼吸(xi)強度(du)。

11月上旬，在(zai)室外(wai)選(xuan)一地(di)勢高、無(wu)鼠洞、通風好、陰涼的地(di)方挖深50～80厘米(mi)(mi)(mi)(mi)、寬1米(mi)(mi)(mi)(mi)、長1～2米(mi)(mi)(mi)(mi)（按(an)種苗(miao)量多(duo)少而定）的坑，用半干的生土(tu)與(yu)苗(miao)子分層堆放(fang)，每層苗(miao)厚5～7厘米(mi)(mi)(mi)(mi)，每層土(tu)厚約2～3厘米(mi)(mi)(mi)(mi)，堆子頂(ding)部覆土(tu)高出地(di)面10厘米(mi)(mi)(mi)(mi)，防(fang)止(zhi)積(ji)水。

成藥標準化栽培技術

整地(di)：在翻(fan)地(di)前每畝用(yong)40%辛硫磷(lin)(lin)乳(ru)油500毫升加50%多菌靈(ling)粉(fen)劑(ji)150克與100公斤細沙(sha)土(tu)(tu)拌成毒(du)土(tu)(tu)撒施(shi)。深翻(fan)耕(geng)地(di)30厘(li)米(mi)以上，結合翻(fan)地(di)，畝施(shi)充(chong)分腐熟(shu)的農(nong)家(jia)肥3000公斤以上或充(chong)分腐熟(shu)的油渣50公斤，磷(lin)(lin)酸二銨30公斤，尿素(su)15公斤。深翻(fan)后(hou)進行起(qi)壟覆(fu)膜，壟面(mian)(mian)寬(kuan)30厘(li)米(mi)，壟間距40厘(li)米(mi)，壟高10厘(li)米(mi)左右，邊起(qi)壟邊覆(fu)膜，做到(dao)壟面(mian)(mian)平展、嚴實，每隔2米(mi)左右壓一條土(tu)(tu)帶(dai)。

合理(li)密(mi)植(zhi)：移栽前選(xuan)擇無機械損傷，無病(bing)蟲害(hai)、側根少、表皮光滑、大(da)小均勻，根頭直徑在3～5毫米的優質(zhi)種苗(miao)(miao)。在膜兩邊按(an)株(zhu)(zhu)距20厘米定植(zhi)，畝保苗(miao)(miao)1.2～1.5萬(wan)株(zhu)(zhu)株(zhu)(zhu)左右。移栽20天后(hou)，陸續出苗(miao)(miao)，此時應及時進行田(tian)間查苗(miao)(miao)，如有(you)缺(que)苗(miao)(miao)，選(xuan)擇陰天或傍(bang)晚及時補(bu)苗(miao)(miao)，補(bu)苗(miao)(miao)時將預備苗(miao)(miao)帶(dai)土移栽，移栽后(hou)及時灌(guan)水。

田間(jian)管理(li)：當歸定植后出苗初期生長緩慢(man)，而雜草生長迅速(su)，與當歸爭水爭肥爭光，此時(shi)就(jiu)要進行中耕除草，在7月中下(xia)旬(xun)每(mei)畝用(yong)磷酸二氫鉀0.5千克兌水30千克葉面噴(pen)施(shi)，每(mei)10～15天噴(pen)施(shi)一(yi)次，共噴(pen)施(shi)2～3次。

病蟲害(hai)(hai)防治：因高寒冷涼的氣候(hou)條(tiao)件，互助(zhu)當歸種植(zhi)后(hou)很少(shao)發生病害(hai)(hai)和(he)蟲害(hai)(hai)。在定(ding)植(zhi)前(qian)如不(bu)仔細挑(tiao)選揀苗、粗放栽培會發生麻口病和(he)蠐螬危害(hai)(hai)。

麻口病(bing)防治(zhi)方法：選擇與(yu)麥(mai)類豆類作(zuo)物輪作(zuo)倒茬，施(shi)用充分腐熟的(de)農家肥，挑(tiao)選無(wu)病(bing)蟲無(wu)傷口的(de)健壯苗(miao)(miao)移栽，在育苗(miao)(miao)，起(qi)苗(miao)(miao)、中耕除草時盡量減少當歸根部創傷，以(yi)避免病(bing)原菌(jun)侵(qin)入。當田間發現麻口病(bing)病(bing)癥(zheng)時用40%的(de)多菌(jun)靈(ling)膠懸劑1千(qian)克(ke)加細(xi)干土(tu)50千(qian)克(ke)拌均勻撒(sa)施(shi)翻入土(tu)壤。

蠐螬(cao)(cao)防治(zhi)方法：合(he)理輪(lun)(lun)作倒茬，忌與前茬為根莖類中藥材作物輪(lun)(lun)作，結(jie)合(he)深翻每(mei)畝用(yong)50%辛硫磷(lin)乳油1.0～1.5公斤(jin)(jin)兌水(shui)15公斤(jin)(jin)噴(pen)霧，施入充(chong)分腐熟的農(nong)家肥，清(qing)除(chu)雜草(cao)，消滅越冬蟲卵；利用(yong)成蟲假死性在其停落的作物上捕(bu)(bu)捉或振落捕(bu)(bu)殺。當發現有危害癥狀時用(yong)辛硫磷(lin)乳油拌(ban)成毒土撒(sa)入壟溝(gou)內淺鋤；7月中下旬(xun)幼蟲孵化盛期灌(guan)水(shui)對(dui)蠐螬(cao)(cao)有一定殺傷力。

適期(qi)收獲 在10月下(xia)(xia)旬(xun)，地(di)上部分(fen)開始(shi)枯萎(wei)時割去地(di)上部分(fen)，拾(shi)凈(jing)地(di)膜(mo)，在陽光下(xia)(xia)曝曬3～5天采(cai)挖。采(cai)挖時力求根系完整無缺，抖凈(jing)泥土，挑出病(bing)根，刮去殘莖，置通風(feng)處(chu)晾(liang)曬，晾(liang)曬期(qi)間，每(mei)天要翻動1～2次，并注(zhu)意(yi)檢查(cha)，若有霉爛的(de)應立即揀出，以防侵染(ran)健株，夜(ye)間要覆蓋透氣的(de)保(bao)暖材料防凍害。經過晾(liang)曬和堆放約7天，根條已由硬變柔(rou)，便可進(jin)行(xing)扎把(ba)。

使用(yong)細麻繩，先(xian)用(yong)手將當(dang)歸理順，除去殘留葉(xie)柄，抹(mo)去歸頭處毛根后挑(tiao)選分級，扎把、修整(zheng)或切(qie)割(ge)成(cheng)商品價值高的初加工產品。

成藥貯(zhu)藏(zang) 互助當歸含(han)(han)有揮發油(you)和豐富的(de)糖(tang)分(fen)，極易走(zou)油(you)與吸潮，若貯(zhu)藏(zang)時溫(wen)度過高、時間過長或與空氣接(jie)觸，其油(you)分(fen)容易外滲，使藥材(cai)(cai)表面出(chu)現油(you)斑(ban)污(wu)跡，引起變(bian)質(zhi)和走(zou)油(you)；若濕(shi)度過大或藥材(cai)(cai)本身含(han)(han)水量較(jiao)高，容易發生(sheng)蟲害和霉變(bian)。貯(zhu)藏(zang)時選擇潔凈干燥(zao)，無霉變(bian)、蟲蛀的(de)成藥，在低溫(wen)、干燥(zao)、干凈、通風透(tou)光的(de)房間或倉(cang)庫(ku)貯(zhu)藏(zang)。

種(zhong)子(zi)(zi)貯藏 種(zhong)子(zi)(zi)成熟(shu)前呈淡綠色(se)，成熟(shu)后顏色(se)加深。當歸種(zhong)子(zi)(zi)由淡紫色(se)轉為粉(fen)白色(se)時分(fen)批采收(shou)，如種(zhong)子(zi)(zi)成熟(shu)過度則變(bian)為枯(ku)黃色(se)，播(bo)種(zhong)后易出現(xian)提早抽(chou)薹(tai)，采用提早抽(chou)基(ji)植株所結(jie)種(zhong)子(zi)(zi)育苗，早薹(tai)率(lv)將會愈來愈高。將適度成熟(shu)的果(guo)穗從基(ji)部剪(jian)下，每8～10枝扎一小把，及時掛上標簽(qian)，防止(zhi)混雜。采收(shou)的果(guo)穗要及時掛在通風(feng)條(tiao)件好，且無雨淋無陽光直射的屋檐或晾種(zhong)棚條(tiao)件下晾干。

種(zhong)子(zi)充分(fen)干燥(zao)后，選(xuan)晴(qing)好天氣(qi)進(jin)行脫(tuo)粒(li)(li)，脫(tuo)粒(li)(li)方法是將(jiang)果穗置于帆布(bu)采(cai)用(yong)木棍輕輕敲抖果穗，防止損傷種(zhong)子(zi)。脫(tuo)粒(li)(li)后除(chu)去(qu)混雜物、癟粒(li)(li)及土粒(li)(li)，脫(tuo)粒(li)(li)凈種(zhong)后要(yao)陰干。

質量安全規定

互(hu)助當(dang)歸產(chan)地環境質(zhi)(zhi)量、產(chan)地空氣質(zhi)(zhi)量符合GB3095有關要求的(de)一級標(biao)準，土壤環境質(zhi)(zhi)量符合GB15618規定(ding)的(de)二級標(biao)準，生產(chan)過(guo)程嚴格按照互(hu)助大(da)黃無公害生產(chan)的(de)相關規定(ding)和要求進行。

榮譽認證

2019年6月24日，中華(hua)人民(min)共(gong)和國農業農村部正式批準對“互助當歸”實施農產品地理標志登記(ji)保護。

歷史起源

2009年，互(hu)助縣(xian)開始種(zhong)植當歸(gui)。

2014年，互助縣東和鄉引(yin)進當歸(gui)等中藏藥材(cai)進行(xing)試種(zhong)，取得了良好經濟效益，外出務(wu)工(gong)的農民看到家(jia)鄉的商機，紛(fen)紛(fen)返鄉投入中藏藥材(cai)種(zhong)植(zhi)。

2015年，互(hu)助縣(xian)農(nong)業示范(fan)園區在核心區試點種植(zhi)當歸等(deng)中藥(yao)材(cai)(cai)300畝(mu)，通過“公司+基地(di)+農(nong)戶”發(fa)展模式，依托(tuo)專業公司技術(shu)力量(liang)，以(yi)中藥(yao)材(cai)(cai)產地(di)初加工為要(yao)點，發(fa)展中藥(yao)材(cai)(cai)加工業，提高藥(yao)材(cai)(cai)加工比(bi)例和規范(fan)化水(shui)平，增加附加值。

2017年起，無錫(xi)市對口幫(bang)扶互助縣發(fa)展現代農業中藥(yao)材(cai)(cai)產(chan)業，通(tong)過項目示范輻射帶(dai)動，進一步提高當地當歸等中藥(yao)材(cai)(cai)種植水(shui)平和技(ji)術推廣應用能力，擴大中藥(yao)材(cai)(cai)種植規模。